Broccoli-gemüsesuppe-rezept. wie man suppe zubereitet

In letzter Zeit ist es unglaublich populär geworden, einen gesunden Lebensstil zu führen und sich an die richtige Ernährung zu halten. Immer mehr Menschen bevorzugen gesunde Mahlzeiten von natürlichen pflanzlichen Zutaten zu fetthaltigen schweren Lebensmitteln. Brokkolisuppe ist eines dieser Diätgerichte, deren Rezept jede Gastgeberin kennen sollte.

Broccoli ist ein einzigartiges Gemüse in seinen Qualitäten: Es ist ein echtes Jugendelixier. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, einschließlich Vitamin C (in Brokkoli 2-mal mehr als in Zitrusfrüchten!) Und seltenem Vitamin U, einer Menge Mineralien. Regelmäßig diese Art von Kohl in Lebensmitteln essen, werden Sie die Arbeit der Nerven, endokrinen, Verdauungssystem verbessern, überschüssiges Salz loswerden, im Allgemeinen den gesamten Körper verbessern. Brokkoli wird im Rahmen von Diät- und Nahrungsmitteln für Kinder empfohlen: Bei niedriger Kalorienzufuhr ist es sehr nahrhaft und wird vom Körper gut aufgenommen, ohne den Magen-Darm-Trakt zu belasten.

Der delikate, pikante Geschmack von Broccoli zeigt sich in Suppen, vor allem in Suppenbrei. Dies ist die erfolgreichste Form der Gemüsezufuhr, da beim Kochen mehr Nährstoffe erhalten bleiben (verglichen mit dem Schmoren oder Braten), es wird weniger kalorienhaltig, es wird schnell in flüssiger Form verdaut und zu einer besseren Verdauung beigetragen.

Diätbrokkolisuppe: Ein Rezept zum Abnehmen und nicht nur

Diese Suppe ist in wenigen Minuten gekocht. Ein einfaches Rezept hilft Ihnen, das originelle köstliche Mittagessen aus einem Minimum an Zutaten und in Übereinstimmung mit der Diät zuzubereiten.

Brokkoli-Diät-Suppe: Rezept

Zutaten:

  • Brokkoli - 400 g;
  • Hähnchen (Filet) - 300 g;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Sesam - abschmecken.

Kochen:

  1. In 1,5 Liter Wasser eine Portion Fleisch kochen.
  2. Fügen Sie in der resultierenden Brühe gehackte große Zwiebeln hinzu.
  3. Brechen Sie in Brokkoliblüten ein und schicken Sie auch Suppe hinein. Salz, Pfeffer, gegebenenfalls gehackten Knoblauch.
  4. Kochen Sie, bis das Gemüse weich wird, es dauert ungefähr 10 Minuten.
  5. Mahlen Sie die Zutaten in Kartoffelpüree mit einem Mixer.

Einfache Suppe ist fertig! Damit er sich von einer schönen hellgrünen Farbe rühmen kann, nicht Broccoli übergaren und der Suppe einen frischen Zweig hinzufügen, bevor der Mixer verarbeitet wird. Mit Sahne servieren, mit Sesam bestreuen.

Leichte Gemüsesuppe

Dieses Rezept für Gemüsesuppe mit Broccoli erfordert auch nicht viel Zeit und titanische Anstrengungen von Ihnen.

Leichte Gemüsebrokkolisuppe

Zutaten:

  • Brokkoli - 400 g;
  • Kartoffeln - 3 Stück;
  • Reis - ¼ St.
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Möhren - 1 Stück;
  • Mais in Dosen - 100 g;
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Kochen:

  1. Das Gemüse schälen, die Kartoffeln würfeln, die Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Karotten reiben.
  2. 2 Liter Wasser kochen, Kartoffeln dazugeben. Kochen Sie eine Viertelstunde.
  3. Den gewaschenen Reis hinzufügen und umrühren.
  4. Karotten und Zwiebeln braten, bis sie weich sind, und zur Suppe hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
  5. Gießen Sie eine halbe Dose Mais.
  6. Den Broccoli zerlegen und in die Pfanne tauchen. Kochen Sie weitere 10 Minuten.
  7. Fertiggericht für 5 Minuten unter den Deckel stellen.

Auf Wunsch können Sie die Suppe mit frischen Kräutern, Paprika und Knoblauch verzieren.

Brokkoli und Käse

Diese in vielen europäischen Restaurants beliebte Suppe kann leicht zu Hause zubereitet werden. Mit Käse wird der erste Broccoli nahrhafter und dicker, und Thymian verleiht ihm einen würzigen Geschmack.

Brokkoli-Käse-Suppe

Zutaten:

  • Brokkoli - 500 g;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Möhren - 1-2 Stück;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Mehl - 3 EL l.;
  • Käse - 50 g;
  • Creme - 350 ml;
  • Butter - 2 EL l.;
  • trockener Thymian - Prise und Zweig frisch;
  • Salz, weißer Pfeffer - zum Abschmecken;
  • Hühnerbrühe - 3 EL.

Kochen:

  1. Die Butter am Pfannenboden schmelzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten.
  2. Den Knoblauch auspressen und 3 Minuten schmoren lassen.
  3. Mehl hinzufügen, zwei Minuten warm lassen und ständig rühren.
  4. Gießen Sie die Brühe und die Sahne hinzu. Stört euch weiter.
  5. Die Möhren in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Salz und Pfeffer, mit trockenem Thymian würzen. Zum Kochen bringen.
  6. Nachdem Sie 10 Minuten gewartet haben, geben Sie den gehackten Broccoli hinzu und kochen Sie für die gleiche Menge.
  7. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und mit Thymianzweig garnieren.

Das Ergebnis war ein schönes, helles, duftendes und sehr schmackhaftes Mittagessen. Mit Croutons oder Grissini servieren.

Gesundes Suppenrezept für ein Kind

Die sanfte und luftige Textur dieser Püreesuppe ermöglicht es Ihnen, Ihr Baby ab 8 Monaten zu servieren. Brokkoli und Zucchini müssen in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden: Dieses Gemüse enthält eine große Menge Nährstoffe, die der wachsende Körper benötigt.

Brokkolisuppe: Rezept für Baby

Zutaten:

  • Brokkoli - 100 g;
  • Zucchini - 100 g;
  • Möhren - 1 Stck. (klein);
  • Zwiebeln - 1/3;
  • Milch - 100 ml;
  • Hühnerfilet - 150 g.

Kochen:

  1. Hackfleisch kochen, bis es weich ist.
  2. Zucchini, Broccoli, Zwiebeln und Karotten schneiden, zum Fleisch geben. 15 Minuten kochen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
  3. Wischen Sie nach dem Kochen das Gemüse und das Huhn mit einem Mixer glatt.
  4. Gießen Sie die Milch in das Püree und erhitzen Sie es leicht. Fertig!

Servieren Sie diese zarte Suppe in einer gekühlten Form, damit das Baby nicht verbrannt wird. Zucchini, Hühnchen oder Zwiebeln in der Schale können nicht hinzugefügt werden. Ein älteres Kind darf nicht gehacktes Fleisch geben, sondern in Stücke schneiden. Die erste kann auch leicht gesalzen werden.

Broccoli-Cremesuppe mit Haferflocken

Geriebene Haferflocken werden in der Suppe fast nicht gefühlt, sondern erhalten eine ungewöhnliche Textur.

Broccoli-Cremesuppe mit Haferflocken

Zutaten:

  • Brokkoli - 600 g;
  • Haferflocken - 1/3 einer Sorte;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Olivenöl - 1 EL. l.;
  • Hühnerbrühe - 2 l;
  • Muskatnuss;
  • Salz, Pfeffer - abschmecken.

Kochen:

  1. Die Zwiebelhälften in Butter goldbraun braten.
  2. Muskatnuss gießen und unter Rühren leicht erwärmen.
  3. Gießen Sie die Flocken in die heiße Brühe und fügen Sie den gehackten Broccoli hinzu.
  4. Warten Sie auf das Kochen, Salz und Pfeffer.
  5. Gebratene Zwiebeln und Nüsse hinzufügen. Das Feuer kleiner machen, weitere 7 Minuten kochen lassen.
  6. Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer.

Außergewöhnlicher Gemüseeintopf kann am Tisch serviert werden.

Mandelcremesuppe mit Garnelen

Dieses exquisite Rezept wird mit seinem originellen, einzigartigen Geschmack, seiner einfachen Zubereitung und einer angenehmen cremigen Textur sicherlich begeistert sein.

Mandelcremesuppe von Brokkoli mit Garnelen

Zutaten:

  • Brokkoli - 550 g;
  • Creme - 200 ml;
  • Salatgarnele - 150 g;
  • Mandelblütenblätter - 50 g;
  • Salz, Pfeffer - abschmecken.

Kochen:

  1. Broccoliblüten für 7 Minuten kochen, mit Wasser salzen.
  2. Die Brühe abtropfen lassen und den Kohl mit Sahne abdecken, 3 Minuten warm lassen.
  3. Garnelen hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen lassen.
  4. Salz, Pfeffer hinzufügen. Die fertige Masse mit einem Mixer in einen cremigen Zustand stanzen.

Gießen Sie die Cremesuppe in die Teller und verzieren Sie jede Portion mit gerösteten Mandelscheiben. Sie können Krebssauce hinzufügen - der Geschmack wird großartig sein!

Brokkolisuppe ist ein Gericht, das nach dem einfachsten Rezept zubereitet wird. Es hat viele Vorteile: unübertroffener delikater Geschmack, hoher Nährwert, unbestreitbare Vorteile für den Körper, Leichtigkeit und Schnelligkeit beim Kochen. Es wird auch denen passen, die auf Diät oder Fasten stehen und definitiv zu einem der Favoriten Ihrer Familie werden.

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