Feijoa

Im Spätherbst erscheint eine exotische Frucht mit einem interessanten Namen, Feijoa, in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte. Viele russische Käufer haben nicht bis zum Ende herausgefunden - welche Art von Obst ist das und wie ist es nützlich?

Feijoa ist eine Gattung tropischer südamerikanischer Bäume, die derzeit im subtropischen Teil der Krim und im Kaukasus sowie in Aserbaidschan und Turkmenistan wächst. Meistens kommt er von dort in die Regale der Märkte und Geschäfte anderer Städte in Russland. Der Geruch und Geschmack dieser Frucht ist etwas zwischen Kiwi und Erdbeeren, und einige machen Ananasnoten aus. In jedem Fall müssen Sie nur vollreife Früchte essen, um den Geschmack von Feijoa vollständig erkennen zu können. Es gibt jedoch ein großes Problem - diese Früchte sind weich und können während des Transports leicht beschädigt werden. Um die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts zu maximieren, muss es beim Kauf eines harten Obstes mehrere Tage zur Reifung bleiben. Es sollte weich sein und das Innere sieht aus wie Gelee. Je reifer die Frucht ist, desto größer ist der Nutzen!

Feijoa-Rezepte

Der Hauptvorteil von Feijoa ist die Anreicherung mit Jod, da es mit Fisch und anderen Meeresprodukten hinsichtlich seines Inhalts konkurrieren kann. In dieser Frucht sind Jodverbindungen wasserlöslich und sie werden vom menschlichen Körper gut aufgenommen.

Feijoa ist reich an Vitamin C, Saccharose, Ballaststoffen und Pektin, was es möglich macht, diese Frucht als diätetisches Produkt für Atherosklerose, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Erkältungen, Pyelonephritis und allgemeine Immunität zu empfehlen. Die Feijoa-Schale ist mit Antioxidantien angereichert, wird aber aufgrund ihrer hohen Säure in frischer Form nur selten verwendet. Um dieses wertvolle Produkt zu konservieren, wird es meistens getrocknet und als Zusatz zum Beispiel für Tee konsumiert.

Um eine wirklich gesunde Frucht auszuwählen, muss sie geschnitten werden, das Fleisch muss transparent sein. Wenn es weiß ist, ist die Frucht nicht reif, und wenn sie braun ist, hat sie sich verdorben. Das unreife Feijoa kann erworben werden, es reift in wenigen Tagen zu Hause.

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Feijoa mit Zucker: ein Rezept

Feijoa mit Zucker: ein Rezept

Viele Hausfrauen kommen mit diesen exotischen Früchten an den Ständen vorbei, nur weil sie nicht wissen - was kann daraus gekocht werden? Diejenigen, die es erwerben, werden frisch konsumiert, essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel und die Haut wird aufgrund ihres besonderen Geschmacks vollständig verworfen. Aber gerade in der Schale befinden sich viele nützliche Substanzen, die durch die Zubereitung des mit Zucker geriebenen Feijoa gerettet werden können.

Zusammensetzung:

  1. Feijoa - 1 kg
  2. Zucker - 1 kg
  3. Geschälte Walnüsse - 200 g

Kochen:

  • Obst waschen, Schwänze zuschneiden und in einem Fleischwolf drehen. Danach müssen Sie Zucker hinzufügen, pürierte Nüsse mischen und gießen.
  • Jetzt müssen Sie alles auf dem Tisch lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen, und dann in Gläsern zerlegen. Ein solches Gericht wird sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt!

Feijoa mit Honig: ein Rezept

Feijoa mit Zucker: ein Rezept

Eine Mischung aus Honig mit Feijoa-Püree ist eine ausgezeichnete Option für die Regionen, in denen Jodmangel beobachtet wird, dh für den Großteil unseres Landes. Die Vorteile dieser Mischung haben sich bei Erkrankungen der Schilddrüse und des Herz-Kreislauf-Systems, bei Halsschmerzen, Laryngitis, erhöhter Erregbarkeit des Nervensystems und bei der Vorbeugung dieser Krankheiten bewährt. Jodmangel wirkt sich nachteilig auf den gesamten Körper aus. Dadurch werden Kinder verkümmert, ihre intellektuelle Entwicklung wird verlangsamt.

Zutaten für die Zubereitung dieses Produkts sollten im Verhältnis 1: 1 eingenommen werden. Feijoa muss zerkleinert und gründlich mit Honig vermischt werden, dann in ein Glas geben, den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Ein solches Mittel wird dreimal täglich für 1 Teelöffel genommen.

Feijoa-Marmelade: Rezept

Feijoa-Marmelade: Rezept

Es ist schwierig, diese Blyuo-Marmelade zu nennen, da sie nicht gekocht werden muss. Die Süße ist schmackhaft und gesund, und es wird nicht viel Zeit für die Zubereitung aufgewendet. Sie können mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen, Hüttenkäse gemischt oder einfach mit Tee serviert werden.

Zusammensetzung:

  1. Feijoa - 1 kg
  2. Zucker - Sand - 800 g

Kochen:

  • Waschen und schneiden Sie die Spitzen mit Früchten, schälen und hacken Sie sie in einem Mixer oder Fleischwolf. Zucker hinzufügen und gut mischen.
  • Sie können die Mischung geben, um darauf zu bestehen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist. Es ist jetzt noch notwendig, den Jam in Banken zu arrangieren.
  • Wenn eine Langzeitlagerung geplant ist, müssen sie sterilisiert und anschließend mit Deckeln dicht verschlossen werden.

Feijoa-Marmelade mit Orange

Feijoa-Marmelade: Rezept

Zusammensetzung:

  1. Feijoa - 1 kg
  2. Zucker - 0,5 kg
  3. Orange - 1 Stück

Kochen:

  • Feijoa gründlich gewaschen und die Schwänze durchtrennen, nach dem Schneiden und Mahlen in einem Mixer oder einem Fleischwolf.
  • Orange halb geschält und auf die gleiche Weise zerdrückt. Jetzt müssen Sie sowohl die resultierende Masse mischen als auch Zucker gießen, gründlich mischen und auf Banken verteilen. Bewahren Sie diese Schüssel im Kühlschrank auf.

Feijoa-Kompott

So schnell ein solches Kompott zubereiten.

Feijoa-Kompott

Zusammensetzung:

  1. Feijoa - 0,5 kg
  2. Wasser - 2,5 l
  3. Zucker - 2,5 EL
  4. Zitronensäure - ¼ TL.

Kochen:

  • Die Frucht gründlich ausspülen.
  • Waschen Sie das 3-Liter-Glas und sterilisieren Sie es für etwa 15 Minuten.
  • Zucker gießen Sie Wasser, setzen Sie das Feuer auf und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen.
  • Wenn der Sirup kocht, müssen Sie Feijoa hineingießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten blanchieren.
  • Zitronensäure einfüllen und gut mischen.
  • Die Früchte in einen vorbereiteten Behälter geben, den Sirup einfüllen und mit einem Deckel abdecken, der ebenfalls sterilisiert werden sollte. Nachdem das Kompott 5 Minuten ziehen gelassen wurde, drehen Sie die Dose und drehen Sie sie 5 Minuten.
  • Jetzt sollte die Bank gut eingepackt sein und einen Tag stehen. Kompott fertig!

Feijoa - eine exotische Frucht, die in letzter Zeit zunehmend in den Regalen auftaucht. Diese Früchte sind nützlich, weil Sie können den Jodmangel ausgleichen und das Immunsystem stärken. Aus Feijoa können Sie Kompott oder Marmelade herstellen, die mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

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