Karottenkuchen

Sie haben verschiedene Backvarianten ausprobiert und wissen nicht, wie Sie Ihre Familie oder Gäste überraschen sollen? Karottenkuchen backen! Dieses Gericht erfordert von Ihnen nicht die Fähigkeiten des Küchenchefs, und diejenigen, die es probieren, werden angenehm überrascht sein, dass köstliche Gerichte auch nützlich sein können. Außerdem kann ein nützliches Orangengemüse als Füllung für gewöhnlichen Blätterteig oder Hefeteigpasteten verwendet werden.

Karottenfüllung für Pasteten: Rezepte

Zusammensetzung:

1. Karotten - 1,5 kg
2. Hühnereier - 4 Stück
3. Wasser - ½ EL
4. Butter - 3 EL l
5. Zucker - 1 TL
6. Salz - schmecken

Kochen:

• Karotten waschen und schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
• Gießen Sie Wasser mit Karotten in das Geschirr und fügen Sie 1 EL hinzu. l Butter.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Möhren darin, bis sie weich sind.
• Wenn die Möhre fertig ist, würfeln, salzen, Zucker und Butter hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen.
• Kochen Sie hart gekochte Eier in einer separaten Schüssel, kühlen Sie sie ab, schälen Sie und hacken Sie sie.
• Fügen Sie in der resultierenden Karottenmasse gehackte Eier hinzu. Mischen Sie alles noch einmal.

Diese Karottenfüllung kann verwendet werden, um Hefeteigpasteten herzustellen.

Zusammensetzung:

1. Karotten - 0,5 kg
2. Hühnerei - 2 Stück
3. Zwiebeln 1 Stck.
4. Butter - 2 EL l
5. Sauerrahm - 100 ml
6. Zitronenschale - 1/3 Teelöffel
7. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken

Kochen:

• Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor. Zwiebeln schälen und klein schneiden, Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
• Legen Sie die Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie eine Weile.
• Zu den Zwiebeln die vorbereiteten Karotten und Butter hinzufügen.
• Legen Sie für leicht geröstetes Gemüse die Eier und Sahne in eine Pfanne.
• Alles rühren und löschen, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
• Salz und Pfeffer mischen. Füllung vorbereiten, geriebene Zitronenschale dazugeben und nochmals mischen.

Die Füllung ist fertig, Sie können einen leckeren, ungesüßten Kuchen backen.

Wie man einen Schichtkuchen mit Karottenfüllung zubereitet?

Zusammensetzung:

Teig:

1. Mehl - 1,5 EL.
2. Butter - 300 g
3. Hühnerei - 2 Stück
4. Milch - 2 EL

Füllung:

1. Karotten - 500 g
2. Hühnerei - 2 Stück
3. Fett - 1-2 EL l
4. Zucker - 1 TL
5. Salz - schmecken
6. Ei (zur Schmierung) - 1 Stck.

Kochen:

• Kochen Sie zuerst die Füllung. Dazu die Karotten auf einer groben Reibe schälen, klein schneiden und mit Salz und Zucker würzen.
• Vorbereitete Karotten brauchen etwas Fett im Fett.
• Gekochte Eier und fein hacken. Die zubereiteten Eier werden zu den gedünsteten Karotten gegeben.
• Kochen Sie jetzt den Teig aus den angegebenen Zutaten. Den Teig zu einer Schicht von ca. 25 x 30 cm ausrollen.
• Legen Sie die Füllung in die Mitte der Ebene und drücken Sie die Kanten von allen Seiten über die Füllung.
• Den entstandenen Kuchen auf ein Backblech geben und mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
• Den Kuchen mit kleinen Teigresten dekorieren.
• Erhitze den Ofen auf 200 bis 210 Grad und gib den Kuchen hinein. 30-40 Minuten backen.

Süßer Karottenkuchen

Zusammensetzung:

1. Karotten - 500 g
2. Hühnereier - 4 Stück
3. Zucker - 200 g
4. Olivenöl - 50 g
5. Mehl - 160 g
6. Backpulver - 2 Sachets
7. Salz - 2 Prisen

Kochen:

• Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, spülen Sie die Karotten aus und schälen Sie sie.
• Schneiden Sie die vorbereiteten Karotten in kleine Stücke.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Backpulver.
• Legen Sie Eier und Olivenöl in einen Mixer.
• Gewürzte Mehlmischung und Karotte dazugeben.
• Mahlen Sie den gesamten Inhalt des Mixers, bis das Öl glatt ist.
• Backblech mit Backpapier auslegen. In die vorbereitete Form den entstandenen Teig einfüllen.
• Der Ofen muss auf 180 Grad erhitzt werden. In einen vorgeheizten Ofen legen Sie das Formular mit dem Teig. Der Kuchen muss 50 Minuten lang gebacken werden.
• Um den Kuchen noch köstlicher zu machen, können Sie eine Sauce dafür machen. Nehmen Sie 100-150 ml Sahne und fügen Sie 1-2 TL hinzu. Honig und kochen. Das Feuer beim Kochen der Sauce sollte schwach sein, und die Sauce selbst muss ständig gerührt werden.
• Wenn Sie auf dem Tisch servieren, schneiden Sie den Kuchen in mehrere Portionen, gießen Sie sie mit Soße und garnieren Sie sie mit Beeren.

Zarte morkovny-Torte mit Hackfleisch

Zusammensetzung:

1. Mehl - 300 g
2. Butter - 200 g
3. Hühnereier - 4 Stück
4. Karotten - 4 Stück
5. Hackfleisch - 500 g
6. Pflanzenöl - 3 EL. l
7. Knoblauch - 2 Nelken
8. Creme - 200 g
9. Grüns - 1 EL. l
10. Geriebener Käse - 150 g
11. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken

Kochen:

• Mehl sieben und mit Butter, Ei und Salz vermischen. Teig aus diesen Zutaten kneten. Wickeln Sie den entstandenen Teig in Folie und lassen Sie ihn 30 Minuten in der Kälte.
• Karotten müssen geschält und in Scheiben geschnitten werden.
• Gießen Sie in eine Pfanne Pflanzenöl und braten Sie das Hackfleisch.
• Das geröstete Hackfleisch würzen, Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
• Backen Sie die Backform ein und geben Sie den abgekühlten Teig hinein.
• Den Teig mit einer Gabel einstechen und das Hackfleisch mit Karotten darauflegen.
• Den Knoblauch mit einer Presse hacken. Rühren Sie es mit Sahne, Eiern und Kräutern. Das Hackfleisch über die Masse gießen.
• Den Kuchen mit Käse bestreuen und bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 45 Minuten backen.
• Streuen Sie beim Servieren Grüns auf den fertigen Kuchen.

Eine große Auswahl an Rezepten für die Herstellung von Karottenkuchen hilft Ihnen, eine leckere und gesunde Delikatesse für jeden Anlass zu wählen. Mit Hilfe solcher Backwaren können Sie Ihr Abendessen oder Frühstück nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich machen. Vor allem, wenn Sie einen Kuchen nicht nur mit Karotten backen, sondern beispielsweise auch mit Äpfeln.