Wie man einen kürbis in der pfanne kocht

Viele von uns sind es gewohnt, den Kürbis nur als Futterpflanze zu sehen: Da diese Frucht einen bestimmten Geschmack hat, ist nicht jeder bereit, sie zu essen. Es lohnt sich jedoch immer noch, weil sein Nutzen für unseren Körper schwer zu überschätzen ist. Sie müssen nur wissen, wie ein Kürbis zubereitet wird, damit alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben und der Geschmack angenehm und zart wird.

Ist gekochter Kürbis nützlich?

Gekochter Kürbis

Durch die Anzahl der Nährstoffe übertrifft Kürbis alle anderen Kulturen. Es ist kein Zufall, dass es empfohlen wird, es als eines der ersten Ergänzungsfuttermittel für Babys zu verwenden. Das Gemüse enthält eine große Menge verschiedener Vitamine, darunter seltenes Vitamin T und Mineralstoffe. Ein Beta-Carotin darin mehr als in Karotten!

Normalerweise wird der Kürbis in der verarbeiteten Form verwendet: gekocht, gedämpft oder geröstet - damit wird er weich, saftig und lecker. Es ist besser für Kinder, kein rohes Gemüse zu geben, vor allem das im Laden gekaufte, da die Möglichkeit besteht, dass Pestizide darin sind. Die Früchte, die mit Dampf oder Wasser gekocht werden, sind sicherer und behalten gleichzeitig alle ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Gekochter Kürbis wird vom Körper gut aufgenommen, er wird aktiv zur Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Kranken eingesetzt.

Wie kocht man einen Kürbis?

Normalerweise wird diese Frucht für die Zubereitung verschiedener Gerichte, zu denen auch Kürbis gehört, nicht gekocht, da sie im Wasser ihre Form verliert und zu Brei wird. Wenn Sie Suppe aus einem Gemüse kochen, Kartoffelpüree zubereiten oder Babynahrung zubereiten müssen, ist die Wärmebehandlung in einem Topf oder einem langsamen Kocher die schnellste und bequemste Option.

Vorbereitende Vorbereitung des Fötus

Zunächst müssen Sie einen Kürbis für die weitere Verarbeitung vorbereiten.

  1. Spülen und gründlich abtrocknen (Sie können mit Papiertüchern abwischen).
  2. Die Frucht halbieren oder, wenn sie zu groß ist, in 4 Stücke schneiden.
  3. Mit einem scharfen Messer abziehen. Um das Abziehen zu erleichtern, können Sie den Kürbis in der Mikrowelle vorwärmen.
  4. Samen und Fruchtfleisch entfernen. Kürbiskerne werfen nicht weg: Sie sind auch sehr nützlich.
  5. Schneiden Sie den Kürbis in Scheiben oder Würfel.

Wenn das Gemüse geschnitten ist, können Sie es kochen.

Kochen Sie sonniges Gemüse in einem Topf

Wie man einen Kürbis kocht

Zum Kochen braucht gekochte "Königin des Gemüses" die Frucht selbst, Wasser und Salz.

  1. Kürbisscheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass die Frucht leicht bedeckt ist.
  2. Warten Sie, bis das Wasser zum Kochen kommt und fügen Sie Salz hinzu.
  3. Hitze reduzieren und 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Wenn die Früchte nicht jung sind, sollte die Garzeit auf 40 Minuten erhöht werden.
  4. Um die Bereitschaft der Frucht festzustellen, stechen Sie sie mit einer Gabel durch. Wenn dies einfach ist, nehmen Sie den Kochtopf vom Herd.

Fertige Kürbisse können mit Sauerrahm, Butter oder einer anderen mit Kräutern gewürzten Sauce serviert werden. Wenn Sie Gemüse für Müsli oder Dessert zubereiten, verwenden Sie Zucker oder Honig anstelle von Salz.

Kürbis kann in einer Pfanne für eine Beilage nach japanischen Traditionen gekocht werden. Die Beere (der Kürbis gehört zu den Beeren) ist pikant im Geschmack.

Kürbis

Zutaten:

  • Kürbis - 400 g;
  • Sojasauce - 2 EL. l.;
  • Sake oder Sherry - 4 EL. l.;
  • Zitronensaft;
  • Zucker - 3 EL. l

Kochen:

  1. Den Kürbis waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Gießen Sie etwas Wasser und Reiswein in den Topf. Legen Sie ein Gemüse.
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  4. Fügen Sie Zucker, Sojasauce und Zitronensaft hinzu.
  5. Kochen Sie, bis der Kürbis weich ist.

Sehr bunte und schmackhafte Beilage.

Features Kochen in einem langsamen Kocher

Ein noch einfacherer Weg, ein "sonniges" Gemüse zu kochen.

  1. Geschälte Früchte in dünne Scheiben schneiden.
  2. Legen Sie die Läppchen wieder auf den Boden der Schüssel.
  3. Mit Wasser füllen, bis es in die Mitte des Tanks reicht.
  4. Fügen Sie je nach Kochzweck Salz, Zucker oder gemahlenen Zimt hinzu.
  5. Installieren Sie das Programm "Backen" und kochen Sie 30 Minuten.

Dieses helle und duftende Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die keinen Kürbis mögen.

Und um daraus Brei zu kochen, reiben Sie das Obst auf einer groben Reibe und kochen Sie es 20 Minuten lang in Milch ("Porridge" -Modus). Fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

Ein gesundes Gericht in einem Doppelkocher kochen

Kürbis in einem Doppelkessel

Wenn Sie die Kürbisstücke benötigen, um ihre Form zu erhalten (z. B. für Salat), wäre der beste Weg, um sie zuzubereiten, ein Doppelkocher. Auch bei diesem Gerät ist es wünschenswert, das Gemüse für kleine Kinder zu verarbeiten - dadurch bleiben seine nützlichen Eigenschaften weitgehend erhalten.

Einen Kürbis in einem Wasserbad zu kochen ist sehr einfach:

  1. Den geschnittenen Kürbis in einen Wasserbad geben.
  2. Salz oder Zucker hinzufügen und 20-30 Minuten kochen (abhängig von der Größe der Stücke).
  3. Fügen Sie Grüns, saure Sahne oder Honig zum fertigen weichen Kürbis hinzu.

Zusätzlich zu diesen Methoden können Sie den Kürbis im Ofen dämpfen (z. B. in der Hülse, Wasser und Honig hinzufügen) oder auf dem Grill (15 Minuten Scheiben oder sogar ganz - das dauert etwa eine Stunde).

Wie koche ich ein Kürbiskind?

Kürbispüree

Kürbis - eines der am besten geeigneten Produkte für die erste Fütterung. Aufgrund seiner groben Ballaststoffe, dem Pektin, wird es vom Körper gut aufgenommen, verbessert den Stoffwechsel und wirkt sich positiv auf die Verdauungsorgane aus, was für Babys sehr wichtig ist. Wie bereits erwähnt, ist es am besten, einen Dampfgarer zum Kochen von Kürbissen für das Kind zu verwenden. Wenn Sie es nicht haben, ist die übliche Methode, in einem Kochtopf zu kochen, ausreichend.

Kleinkinder nehmen Kürbispüree normalerweise gut wahr. Da die junge Frucht einen süßlichen Geschmack hat, ist es nicht notwendig, Zucker in das Gericht zu geben, was ebenfalls ein Plus ist. Beginnen, dem Kind Kürbispüree zu geben, sollte mit 1-2 Teelöffel sein, die Menge allmählich zu erhöhen. Im Laufe der Zeit können Sie anderes Gemüse hinzufügen - Zucchini oder Kartoffeln.

So bereiten Sie einen Kürbis zum Füttern vor:

  1. Spülen und schälen Sie ein kleines Stück Obst ab und schneiden Sie es in dünne Würfel, damit sie schneller gedämpft werden.
  2. Legen Sie die Stücke in einen Doppelkessel und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie für 20-25 Minuten und überprüfen Sie regelmäßig die Bereitschaft.
  3. Legen Sie die Würfel auf einen Teller und zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel zu einem Zustand von Kartoffelpüree. Wenn Sie viel Kürbis haben, können Sie ihn mit einem Mixer schlagen.
  4. Um keine Klumpen zu hinterlassen, leiten Sie die Aufschlämmung durch ein Sieb (vorzugsweise kein Eisen).

Jetzt wissen Sie, wie man einen Kürbis zum Füttern kocht. Wenn sich herausstellt, dass die Kartoffelpüree zu dick ist, fügen Sie gekochtes Wasser hinzu (mithilfe der Garmethode können Sie dem Püree Wasser hinzufügen, in dem das Gemüse im Topf gekocht wurde). Füttern Sie diesen Babybrei zweimal pro Woche.

Obwohl nicht jeder einen Kürbis mag, sollte ihn jeder essen: In keiner anderen Gartenpflanze finden Sie so viele wertvolle Substanzen. Wenn Sie wissen, wie ein Kürbis richtig zubereitet wird, können Sie außerdem ein recht schmackhaftes Gericht zubereiten, das Ihre Gesundheit unterstützen und das Baby mit Essen füttern kann.

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