Induktionskocher - schaden für die menschliche gesundheit

Als vor langer Zeit jemand gelernt hat, wie man Feuer macht, begann die Ära der Küche und des warmen Essens. Interessant ist auch die Entwicklungsgeschichte des Küchenofens: vom Kochen am Feuer über Mikrowellen bis hin zu eingebauten Induktionsplatten. Wie Sie wissen, sollte das Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Dies wird nicht zuletzt durch den Herd beeinflusst, auf dem das Gericht gekocht wird. Es ist auch wichtig, die Auswirkungen der von Küchengeräten auf eine Person freigesetzten Energie zu berücksichtigen.

Versuchen wir gemeinsam herauszufinden, ob Induktionskocher gesundheitsschädlich sind?

Induktionsherde: was ist das?

Induktionsherde

Um zu verstehen, ob Induktionskocher schädlich sind oder nicht, müssen Sie herausfinden, was sie sind. Bereits im Namen des Geräts ist ein Hinweis auf das physikalische Phänomen enthalten, das der Funktionsweise des Ofens zugrunde liegt - dies ist die Induktion des elektromagnetischen Feldes.

Ein derart erstaunliches Phänomen wurde 1831 vom britischen Physiker M. Faraday entdeckt. Der Kern der Induktion liegt in der Tatsache, dass, wenn Sie eine geschlossene Schleife in einen sich ändernden magnetischen Fluss bringen, die Elektronen ordentlich bewegt werden, dh jeder kennt den elektrischen Strom.

Seitdem ist viel Wasser unter der Brücke durchgegangen, aber die elektromagnetische Induktion ist fest in unser Leben eingetreten und dient dem Menschen treu: Es basiert auf der Arbeit von Funkgeräten, Transformatoren, Generatoren, Induktionsherden und vielen anderen Geräten.

Wie funktioniert ein Induktionsherd?

Dies ist ein Wunder von modernen Haushaltsgeräten, das sich in jeder Küche ergonomisch und leicht einfügt. Das Kochfeld hat eine Glaskeramikoberfläche. Unter der Oberfläche sind an Orten der Erwärmung Induktionsspulen installiert, durch die Wechselstrom geleitet wird. Sie erzeugt wiederum ein Magnetfeld der gleichen Frequenz. Die magnetische Induktion durch die Oberfläche wirkt direkt auf den Boden der Pfanne, der sich am Ort der Erwärmung befindet. Dadurch entsteht im Boden der Pfanne ein Wirbelstrom, durch den die Erwärmung erfolgt.

Harm Induktionsplatte für die menschliche Gesundheit: Mythos oder Realität?

Harm Induktionsplatte für die menschliche Gesundheit

Die schnellsten Induktionsherde dieser Art verbreiteten sich zu Beginn unseres Jahrhunderts im Leben japanischer Hausfrauen. Und von diesen Orten kamen natürlich die alarmierenden Berichte über die angeblichen Gesundheitsschäden durch diese wunderbaren Geräte.

Wir wissen bereits, dass ein Induktionsherd eine offene Quelle eines elektromagnetischen Feldes ist. Wie negativ wirkt sich eine Person aus? Hersteller mit einer Stimme behaupten, dass das niederfrequente Magnetfeld aus Induktionsöfen absolut ungefährlich ist.

Unbestreitbar ist die Tatsache, dass die Magnetfelder, die von fast allen Haushaltsgeräten ausgestrahlt werden, uns jede Sekunde umgeben, da wir in dieser Umgebung leben. Und es ist ganz natürlich, dass sie alle Lebewesen beeinflussen. Bis jetzt wurden mehrere ernsthafte Studien in diesem Bereich durchgeführt, und es ist nicht möglich, einen ernsthaften Beweis für eine Person durch niederfrequente Strahlung zu erhalten.

Es kann gefolgert werden, dass durch Induktionsherde nicht mehr Schäden verursacht werden als durch Mikrowellengeräte oder Mobiltelefone (und wir befestigen das Telefon sogar am Kopf). Schädliche elektromagnetische Strahlungsgeräte - die übliche Mythos-Horror-Geschichte für die Bewohner. Und noch mehr können wir nicht über die Radioaktivität von auf einem Induktionsherd gekochten Speisen sprechen.

Wenn Sie jedoch immer noch Angst vor Strahlung haben, folgen Sie bei der Verwendung von Induktionspanels den folgenden Empfehlungen:

  • der Durchmesser der Schale sollte der Größe der Heizzone entsprechen, um sie vollständig zu bedecken und in der Mitte zu liegen;
  • Der Boden des Geschirrs sollte nicht konvex sein.
  • Versuchen Sie während des Kochvorgangs, vom Herd fernzuhalten.
  • Verwenden Sie Utensilien, die mit "für einen Induktionsofen" gekennzeichnet sind, d. h. Töpfe und Pfannen aus Materialien, die einen Magneten anziehen.
  • Aluminium und Kupfer sowie Keramik-, Glas- und Porzellanschalen dürfen nicht auf einem Induktionsherd verwendet werden.
  • Verwenden Sie zum Umrühren von Lebensmitteln Holz- oder Plastiklöffel.

Induktionsherde: Bewertungen

Induktionsherde: Bewertungen

Die Berücksichtigung der Gefahren eines Induktionskochofens ist unvollständig, wenn Sie nicht nach Personen gefragt werden, die sich für den Einbau in die Küche entschieden haben.

Schauen wir uns einige davon an:

  • "Wir verwenden das Kochfeld bereits seit zwei Jahren. Es verfügt über vier Heizzonen (Induktion und konventionell). Wir verwenden nur Induktion. Der Ofen heizt sich sehr schnell auf, schaltet sich beim Abnehmen des Geschirrs ab, der Strom lässt sich leicht umstellen.
  • "Vor ein paar Tagen habe ich einen Induktionsherd gekauft. Es gibt einfach keine Herde, die der Kochgeschwindigkeit entspricht. 1,5 Liter Wasser erwärmen sich in 3 Minuten. Übrigens, dieser Vorgang dauert fast 5 Minuten in einem Wasserkocher und 7 Minuten auf einem Gasherd Es gibt keine Probleme mit dem Geschirr, wie es im Internet heißt. "
  • "Es ist lächerlich, über die Gefahr eines Magnetfelds zu lesen. Es ist auf den Boden der Pfanne konzentriert und erwärmt es durch Lösen des Kristallgitters des Metalls. Die Gefahr kann nur bestehen, wenn Sie magnetisierbare Gegenstände wie einen Herzschrittmacher haben, und nur, wenn Sie sich auf den mitgelieferten Brenner legen Sie sehen, es ist unwahrscheinlich, dass es passiert. "

Entsprechend den Rückmeldungen der Benutzer können die folgenden Vorteile des Betriebs von Induktionsherden hervorgehoben werden:

  • Sie sparen Zeit, weil Sie die Brenner nicht aufwärmen müssen und das Geschirr unmittelbar nach dem Einschalten des Ofens heiß wird.
  • das Vorhandensein von "Intelligenz": Der Herd lässt sich nur einschalten, wenn sich ein spezielles Gericht auf der Oberfläche befindet, und schaltet sich aus, sobald die Pfanne oder der Wasserkocher entfernt wird.
  • Wenn Sie sich versehentlich auf den Ofen lehnen, wird er nicht eingeschaltet, was besonders wichtig ist, wenn Kinder im Haus sind.
  • Strom wird gespart;
  • Der eingebaute Sensor hilft dabei, die angegebene Temperatur einzuhalten, und nur das Geschirr und die Speisen auf dem Herd werden erhitzt, nicht die Umgebungsluft im Raum.
  • Die Oberfläche des Induktionskochers ist leicht von Verschmutzungen zu reinigen, da nichts daran brennt.

Kurz gesagt, alles, was wir über Induktionskocher wissen müssen. Und um die Früchte der Zivilisation zu ihrem eigenen Nutzen zu nutzen oder auf sie zu verzichten, muss jeder für sich entscheiden.

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