Diät mit hohem cholesterin für frauen

Nicht jedes Cholesterin ist gefährlich: Sogar eines, das im Serum gemessen wird, kann gut sein, wenn es sich um HDL handelt - ein Lipoprotein hoher Dichte. Sein Niveau sollte so hoch wie möglich sein, natürlich innerhalb vernünftiger Grenzen. Das Lipoprotein mit niedriger Dichte wird jedoch vom Körper nicht benötigt, da es sich an den Gefäßwänden festsetzt und, wenn es angesammelt wird, die Plaques bildet, von denen so viel gesprochen wird. Wie reguliere ich das Cholesterin?

Warum ist es wichtig, den Cholesterinspiegel zu kennen?

Der Großteil der Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems steht in direktem Zusammenhang mit einer Zunahme des LDL: Myokardinfarkt, Atherosklerose, Ischämie. Meistens beginnen sie mit einer Verschlechterung der Gefäßpermeabilität, innerhalb derer sich allmählich Cholesterin sammelt; Gleichzeitig wird der Blutfluss gestört, Sauerstoff und lebenswichtige Elemente werden schlecht zugeführt.

In diesem Fall ändert sich die Bewegungsgeschwindigkeit nicht, wodurch die Blutdichte und der arterielle Druck zunehmen.

Natürlich kann die Situation in Form von Verkehrsstaus dargestellt werden, die allen bekannt sind: Der hohe Autoverkehr und das daraus resultierende Hindernis führen unweigerlich zum Stau, dessen Dauer sich zu den Hauptverkehrszeiten erstreckt. Für Blut ist diese „Stoßzeit“ konstant. Sobald das Gefäß verstopft ist und das Blut mit seiner normalen Geschwindigkeit keine Zeit hat, um in das verbleibende Loch zu laufen, beginnt es sich zu akkumulieren, bevor der „Eingang“ steigt, der Blutdruck steigt, das Gefäß streckt sich und bricht irgendwann ab . Es kommt zu einer inneren Blutung, und wenn es auf dem Weg zum Gehirn oder zum Herzen geschieht, wird ein Schlaganfall oder Herzinfarkt diagnostiziert. Die Situation endet oft mit dem Tod.

• 60% der Fälle von Hypercholesterinämie - Unterernährung und Bewegungsmangel. Es gibt jedoch immer noch 40%, die an Genetik gebunden sind: Erkrankungen der Leber und Schilddrüse, Diabetes. Zu den äußeren Faktoren gehören Stress, Nikotinmissbrauch und Fettleibigkeit im Bauchbereich - Frauen haben eine Taillenweite von mehr als 80 cm.

Aufgrund der Tatsache, dass dieses Element direkt vom Körper produziert wird (in einem größeren Maße als von außen kommt), funktionieren Diätbeschränkungen nicht immer korrekt. Aber wie soll man dann handeln und was navigieren?

Was erhöht das Risiko von Cholesterinspitzen?

Das Nahrungsmittelcholesterin, das immer noch Auswirkungen auf die Molke hat, sollte begrenzt sein, es kann jedoch nicht vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Ihre tägliche Dosis sollte 400 mg nicht überschreiten, und mit einer Neigung zum Auftreten einer Hypercholestenämie - 300 mg. Wenn Sie auf die Diäten achten, die für einen hohen Cholesterinspiegel empfohlen werden, können Sie außerdem feststellen, dass die Quellen dieses Elements auch hier nicht ausgeschlossen sind. Ein solcher Kurs ist darauf zurückzuführen, dass der Körper mit seiner völligen Abwesenheit in der Nahrung eine verstärkte Synthese beginnt, wodurch der Zustand des Patienten noch akuter werden kann.

• Wenn Sie sich eine Diät zusammenstellen - nicht einmal eine Diät, sondern ein normales Menü einer gesunden Person -, müssen Sie bedenken, dass gesättigte Fette zur Erhöhung des "schlechten" Cholesterins und der mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu einem Abfall beitragen.

Nach diesem Schema empfehlen Ärzte, die Häufigkeit des Auftretens der Hauptquellen gesättigter Fette auf dem Esstisch zu reduzieren: Käse, raffiniertes Öl, fetthaltiges Fleisch, Eier. Natürlich sollte dies nicht eine vollständige Ablehnung von allem sein.

• Sahne und ihre Derivate (einschließlich Eiscreme), Käse, Kokosnuss-, Mais- und Baumwollsamenöl, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch und Schmalz sowie Hühnerfett und Fleischnebenprodukte weisen die höchste Konzentration an gesättigten Fetten auf. Dementsprechend kommen hier Würstchen, Würste usw.
• Bei Eiern, um die es viele Kontroversen gibt, besteht hier nur die Gefahr von Eigelb: Es enthält fast 275 mg Cholesterin, was mehr als 70% des täglichen Bedarfs ausmacht. Trotzdem glauben einige Ärzte, dass dieses Cholesterin als eine Art "Impfstoff" gegen die Zunahme von LDL wirken kann. Jedoch nur bei einer gesunden Person, so ist der Rest besser, die Häufigkeit des Verbrauchs von Eigelb auf 3 Stück zu reduzieren. für die Woche, den Rest der Zeit ausschließlich und nur mit Protein.
• Pflanzliche Öle in der Ernährung sind notwendig, aber es sollte keine Sonnenblume sein, kein Mais und kein Sesam. Nehmen Sie Olivenöl - obwohl es etwas mehr gesättigtes Fett enthält als in Sonnenblumen (2 g gegenüber 1,5 g pro 1 Esslöffel), hat es einen hohen Anteil an PUFA. Darüber hinaus kann es für warme Speisen verwendet werden. Sie können Raps, Traubenkernöl und manchmal sogar Erdnüsse kaufen.

Es sei darauf hingewiesen, dass nicht nur Fettsäuren die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Hypercholesterinämie verringern können: Einige andere Elemente, wie Pektin, Phytosterol, haben auch diese Fähigkeit. Um zu verstehen, was in Ihrem Menü vorhanden sein sollte, wird empfohlen, die Tabelle der Produkte zu studieren, die den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Der Pektinanteil sollte nicht weniger als 15 g betragen, wenn es für Sie wichtig ist, den Cholesterinspiegel zu senken, und 25 g - wenn Sie Fettleibigkeit bekämpfen wollen. In Früchten befindet es sich außerdem direkt im Fruchtfleisch, daher ist die Verwendung von Säften von geringerem Wert. Besonders wenn wir über verpackt sprechen.

Was sollte die Diät sein?

Wie man aus dem Vorstehenden verstehen kann, sollte eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen und Männern nicht bedeuten, dass die Quellen für Cholesterin in der Nahrung vollständig aufgegeben werden. Aber auch sein Anteil ist streng reglementiert. Proteine ​​und Fette, die aus Erzeugnissen tierischen Ursprungs stammen (einschließlich der Milchgruppe), sollten 30% der Tagesmenge nicht überschreiten. Die restlichen 70% entfallen auf pflanzliche Lebensmittel. Dieser Anteil verringert die Wahrscheinlichkeit von Sprüngen, nicht nur des Cholesterins, sondern auch anderer Elemente - zum Beispiel des Zuckers, der auch mit Hypercholesterinämie in Verbindung steht.

• Fisch ist die Hauptquelle für Protein und PUFA, der Hauptbestandteil des Esstisches. Sie können eine beliebige Sorte verwenden, unabhängig vom Fettgehalt, aber wir dürfen nicht vergessen, dass die Vorteile nur aus gekochtem, gebackenem oder gedünstetem Stoff bestehen. Sobald Sie einen Fisch braten, werden alle seine guten Eigenschaften von Karzinogenen durchgestrichen. Für Meeresfrüchte sind diese Aussagen ebenfalls relevant.
• Nüsse sollten zum Naschen verwendet werden, ohne sich mit Hauptgerichten zu mischen oder Salaten zuzusetzen. Das Tagesvolumen sollte 50 g nicht überschreiten.
• Weißbrot wird empfohlen, um dasjenige zu ersetzen, das auf Vollkornmehl oder zumindest mit Kleie gebacken wird. Haferflocken oder Vollkorn-Cracker machen Kekse für Tee. Nachdem der Cholesterinspiegel abgesenkt ist, können Sie zur Butter zurückkehren (in kleinen Mengen!). Es ist jedoch besser, sie selbst vorzubereiten, um die Zutaten und ihr Volumen zu kontrollieren.
• Tianin, enthalten in grünem Tee, ist für den Körper notwendig, daher ist dieses Getränk nicht verboten. Aber der Kaffee lehnt besser ab.
• Milchprodukte sollten in der Diät vorhanden sein, jedoch mit einem minimalen Fettanteil. Gleiches gilt für Rindfleisch: magere Stücke können nicht nur, sondern müssen im Menü sein.

Denken Sie beim Erstellen eines Diätplans daran, dass Sie zusätzlich zu den Einschränkungen bei Nahrungsmitteln den Nikotin-Entzug einhalten und körperliche Aktivität in den Alltag einplanen müssen. Dies ist für Menschen mit Fettleibigkeit und Personen mit normalem Gewicht, aber geringer Gefäßpermeabilität von Nutzen.

Was ist das ungefähre Menü für die Woche?

Gemäss obiger Tabelle sollten Gemüse und Obst sowie Getreide in der Diät mit hohem Cholesterinspiegel enthalten sein. Da sie bis zu 70% des Tagesgerichts ausmachen müssen, sind sie in fast jeder Mahlzeit enthalten. Fisch und Meeresfrüchte, mageres Eiweiß und Nüsse treten seltener und in geringerer Menge auf. Auf dieser Grundlage können Sie verstehen, wie die tägliche Ernährung aussieht. Mengenangaben sind nicht aufgeführt, da sie einzeln berechnet werden, sowie die Gesamtkalorien.

• Montag. Frühstück - Eiweißomelett, grüner Tee, Roggenbrot. Mittagessen - 1/3 Grapefruit. Mittagessen - Gemüsebouillon, Bratkartoffeln, Gemüse. Abendessen - gedünstetes Fischfilet und Spargel.
• Dienstag Frühstück - Haferflocken auf Wasser, Zimt, Beeren. Mittagessen - fettarmer (1-5%) Hüttenkäse, Honig. Mittagessen - gedämpfte Hähnchenfleischbällchen, gedünsteter Kohl. Abendessen - ein Salat aus roten Bohnen, Gurken, Tomaten und getrockneten Roggenbrotscheiben.
• Mittwoch Frühstück - brauner Reis und gebackener Kürbis mit Honig. Mittagessen - Fruchtsaft (frisch). Mittagessen - Erbsensuppe (ohne Kartoffeln und Fleisch), Vollkornbrot. Abendessen - Hühnerbrust im Ofen mit einer Orange.
• Donnerstag Frühstück - Tee, Reiskuchen. Mittagessen - gedämpfte Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Mittagessen - Buchweizenbrei mit grünen Bohnen und Tomaten. Abendessen - fettarmer Hüttenkäse, rote Trauben.
• Freitag Frühstück - Haferflocken auf Wasser, Banane. Mittagessen - 1/3 Granatapfel. Mittagessen - gebackene Selleriewurzeln, Karotten-Apfelsalat. Abendessen - Proteinomelett mit Gemüse.
• Samstag Frühstück - Obstsalat, Kekse. Mittagessen - Nüsse. Mittagessen - mageres Rindfleisch im Ofen, frische Gurken, Gemüse. Abendessen - fettarmer Hüttenkäse, Kräuter, Knoblauch, Roggenbrot.
• Sonntag Frühstück - Tee, Haferkekse. Mittagessen - Pflaumen, einige Beeren. Mittagessen - Wildreis, frische Karotten und Mais. Abendessen - Ananas, Hühnerbrust ohne Haut für ein Paar.

Zusammenfassend ist es erwähnenswert, dass es oftmals für eine Person ausreichend ist, den Konsum von fettreichen Produkten - Süßwaren, Mayonnaise, Würstchen und Wurstwaren, Fertiggerichten, Eigelb, Butter und fettem Fleisch - zu begrenzen, um Sprünge von "schlechtem" Cholesterin zu verhindern. Aber auch wenn sein Anstieg diagnostiziert wird, denken Sie daran, dass Fette nicht vollständig ausgeschlossen werden können, aber es ist wichtig, auf ihre Qualität zu achten und an der täglichen Ernährung teilzuhaben.