Linsen

Linsen sind ein billiges und nahrhaftes Produkt, das in der europäischen und asiatischen Küche weit verbreitet ist. In Russland ist es weniger üblich. In letzter Zeit wird es jedoch zunehmend in die Ernährung von Menschen einbezogen, die auf ihre Figur achten und an einem gesunden Lebensstil festhalten.

Sorten und nützliche Eigenschaften von Linsen

Gegenwärtig gibt es mehrere Linsenvarianten, die im Geschmack ähnlich sind, sich aber in Form, Farbe und vorteilhaften Eigenschaften unterscheiden.

• Grüne Linsen sind Früchte, die, wenn sie gekocht werden, ihre Form gut behalten. Meistens wird dieser Typ für die Zubereitung von Salaten und Snacks verwendet. Grüne Linsen sind sehr nützlich für Menschen, die an Hepatitis, Geschwüren, Cholezystitis, Rheuma und Hypertonie leiden.
• Rote Linsen schmecken pikanter. Es hat die Fähigkeit, schnell zu kochen und wird daher zum Kochen von Suppen und Kartoffelpüree verwendet. Linsenrot ist reich an Eiweiß und Eisen, was es sehr nützlich für Anämie macht.
• Braune Linsen - ein Produkt mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack, aus dem Sie Suppen und Aufläufe kochen können. Braune Linsen in die Ernährung einzubeziehen, wird für Menschen empfohlen, die an Tuberkulose, Lungenerkrankungen und dem Bewegungsapparat leiden.
• Schwarze Linsen sind die kleinste Sorte. Aufgrund der Tatsache, dass er Beluga-Kaviar ähnelt, wird er manchmal auch "Beluga" genannt.

Für die Zubereitung von leckeren und gesunden Gerichten eignen sich jede Art von Linsen. Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten kocht es schnell genug und muss nicht vorgetrocknet werden. Darüber hinaus behält dieser Sand auch nach der Wärmebehandlung alle nützlichen Eigenschaften.

Die Verwendung von Linsen beruht auf der Tatsache, dass sie eine Vielzahl essenzieller Aminosäuren enthält, z. B. Lecithin - eine Substanz, die sich positiv auf das Nervensystem auswirkt, die Aktivität von Gehirnzellen stimuliert, beim Aufbau von Leberzellen hilft und auch viele andere Dinge bewirkt. andere Funktionen.

Die äußerst wertvolle Eigenschaft der Linsen besteht darin, dass die Pflanze keine schädlichen Substanzen in sich ansammelt - Nitrate und Radionuklide, dank denen sie als eine der ökologisch saubersten Pflanzen weltweit gilt.

Wie viele Kalorien in Linsen?

Linsen - Nahrungsgrieß, der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 119 kcal. Nährwert ist:

1. Proteine, 9,0 g;
2. Fett - 0,6 g;
3. Kohlenhydrate - 22,1 g.

Der glykämische Index von Linsen ist gleich 30. Aufgrund der Tatsache, dass die Kruppe einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist und reich an komplexen Kohlenhydraten ist, kann sie für übergewichtige Personen sicher in die Diätkost aufgenommen werden. Der Kaloriengehalt von gekochten Linsen ist nicht mehr als roh. Die einzige Sache für Frauen oder Männer, die die Figur beobachten, muss daran erinnert werden, dass ein Gericht aus diesem Müsli möglicherweise nahrhafter ist, wenn andere Zutaten hinzugefügt werden.

Der Kaloriengehalt von Linsen ist gering, so dass er während der Diät in die Diät aufgenommen werden kann. Die Vorteile dieses Getreides sind unbestritten, weshalb es ratsam ist, es ständig zu verwenden, nicht nur beim Abnehmen.