Milchpilz

Die Vorteile des Milchpilzes sind seit langem bekannt, erste Hinweise finden sich in alten Abhandlungen. Es ist bekannt, dass sogar tibetische Mönche Milch in Tontöpfen zerquetscht haben. Sie kamen auch zu dem Schluss, dass diese Milch die Arbeit vieler innerer Organe heilend beeinflusst. Nach dem Studium dieses Produkts wurden in der jüngsten Vergangenheit spezielle Proteinverbindungen isoliert, aus denen der tibetische Milchpilz stammt.

Milchpilz: was ist das?

Kefir (milch) pilz ist eine komplexe und gleichzeitig starke symbiose von mikroorganismen, die durch langfristige entwicklung entstanden ist. Alle Bestandteile des Milchpilzes existieren als ganzer Organismus.

Pilze wachsen, entwickeln und übertragen ihre Eigenschaften auf nachfolgende Generationen. Kefir oder Milchpilz von weißer oder leicht gelblicher Farbe, hat einen säuerlichen Geschmack. Der Hauptteil der Mikroflora besteht aus Milchsäurestäbchen, Streptokokken und Hefe. Diese Mikroorganismen bestimmen maßgeblich die Essenz des Pilzes, sein Aroma und seine Nährstoffeigenschaften.

Interessante Fakten

Als Ergebnis von Milchkürbis kannst du Kefir bekommen, der wirklich "magische" Eigenschaften hat. Kein Wunder, dass er das Elixier der Jugend genannt wurde. Menschen, die ein solches Getränk lange Zeit konsumiert haben, waren in ausgezeichneter körperlicher Verfassung.

Es ist das im 19. Jahrhundert bekannt In deutschen Kliniken wurden Patienten mit Ulcus ventriculi, chronischer Durchfall und sogar Anämie mit einem solchen Kefir behandelt. Die Patienten tolerierten die Therapie sehr gut, es wurden keine Nebenwirkungen festgestellt.

Es ist erwiesen, dass 100 g Kefir fast 100 Milliarden nützliche Mikroben enthalten, einschließlich Milchbazillen. Diese Bazillen können Milchsäure produzieren, die die Entwicklung von öligen und faulen Enzymen verhindert. Russische Wissenschaftler und Ärzte empfehlen, Kefir nach längerer Behandlung mit Antibiotika zu verwenden. Das Getränk regt die Stoffwechselvorgänge an, Medikamente werden schnell aus dem Körper ausgeschieden. Die vorteilhaften Eigenschaften und Zusammensetzung von Pilzen, Kefirmikroorganismen, tragen zur schnellen Erholung der Darmflora bei, wodurch das Risiko für Candidiasis und Dysbiose erheblich verringert wird.

Laut den Daten fördert Milchpilz die Stärkung des Immunsystems und wirkt antiallergisch. "Pilz" -Kefir bei regelmäßiger Anwendung kann die Nebenwirkungen von Medikamenten reduzieren. Für die komplexe und langfristige Behandlung mit starken Präparaten ist es notwendig, täglich Kefir zu trinken: 0,5 l für Erwachsene und 0,2 l für Kinder.

Aufgrund der vorteilhaften Mikroflora, die in der Zusammensetzung des Pilzes enthalten ist, wird die pathogene Mikroflora unterdrückt und daher entzündungshemmend.

Darüber hinaus wird Kefir für alle Personen mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfohlen, da es eine ausgeprägte choleretische Wirkung hat.

Frauen, "Pilz" Kefir kann als Kosmetik empfohlen werden (zur Verjüngung und Hautaufhellung). Nach Gebrauch verschwinden Pigmentflecken, der Hautton wird gleichmäßiger. Pilz-Kefir wird auch zur Stärkung der Haare verwendet, sie erhalten einen gesunden Glanz und die Spitzen lösen sich auf. Das Getränk wird auch als Mittel zum Abnehmen verwendet und ist eines der effektivsten und weichsten.

Wie lagert man Kefir-Pilz?

Milchpilz ist ein Lebewesen, daher ist es notwendig, vorsichtig mit ihm umzugehen. Das Verschließen mit einem Deckel ist strengstens verboten - es muss atmen. Außerdem kann man den Pilz nicht mit heißem Wasser ausspülen und im Kühlschrank lassen. In diesem Fall verliert es seine heilenden Eigenschaften, da die meisten Mikroorganismen sterben. Außerdem stirbt der Milchpilz, wenn er nicht rechtzeitig gewaschen wird.

Für die Pflege und Lagerung des Pilzes und die Aufrechterhaltung seiner vitalen Aktivität benötigen Sie ein Gefäß, Gaze, sauberes Wasser (das zum Waschen zwischen den Vorspeisen erforderlich ist) und Milch. Milch kann normal oder fettreich verwendet werden - am meisten bevorzugt. Skim ist nicht geeignet, da es an Nährstoffen mangelt und der Geschmack von Kefir viel zu wünschen übrig lässt. Es wird nicht empfohlen, das Geschirr zu waschen, in dem der Milchpilz mit Reinigungsmitteln lebt!

Wir bauen Milchpilz an

• Auf die Frage, wie man eine Molkerei mit einem Pilz von Grund auf anbauen kann, ist die Antwort eine - keine Möglichkeit! Pflichtbedarf "Saatgut". Sie können es bei Freunden, in einer Apotheke oder in der Milchküche kaufen. Wenn Sie nur ein kleines Stück Milchpilz haben, können Sie mit dem Wachstum beginnen.
• Für die Pflege und Kultivierung brauchen Sie nur reines Wasser, zum Beispiel gefiltertes oder destilliertes Wasser - zum Waschen. In einem Glas muss ein halber Liter Glas 1 EL eingelegt werden. l Pilz, 1 EL gießen. Milch (200 - 250 ml) und mit Gaze verschließen. Es kann jeder atmungsaktive Stoff verwendet werden. Die resultierende Infusion wird an einem warmen Ort für einen Tag entfernt. Nach dieser Zeit ist der 1. Kefir fertig.
• Das erhaltene Getränk muss täglich ausgegossen werden, am besten gleichzeitig. Um den Pilz und den daraus resultierenden Kefir zu trennen, müssen Sie ein Kunststoffsieb verwenden. Der resultierende Joghurt sollte in ein sauberes Glas überführt werden - er ist verzehrfertig. Die Pilzhaufen selbst müssen mit dem gleichen Sieb mit klarem Wasser gewaschen werden. Es wird dringend empfohlen, keine Metallgegenstände zu verwenden.
• Nachdem der Pilz gewaschen wurde, können Sie mit der nächsten Charge Squash fortfahren. Milch und gewaschener Pilz in ein sauberes Glas geben. Es stellt sich heraus, dass Sie jeden Tag etwa 200 - 250 ml frischen Kefirs erhalten können. Wenn der Pilz wächst, können Sie die Milchmenge erhöhen.

Milchpilz - eine Art "heimischer Bauernhof" für die Herstellung von Kefir, der viel nützlicher ist. Aber auch dieser Heilbrief kann schädlich sein, wenn er missbraucht wird. Experten empfehlen die Einnahme des Pilzes für 20 Tage und nach einer Pause von zehn Tagen.