Nutzen und schaden der selleriewurzel

Sellerie ist ein Amateurprodukt: Nicht jeder mag seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma, obwohl es zum Beispiel beim Braten Bitterkeit verliert und sogar noch süßer wird als Kartoffel. Sie können damit viele gesunde und vor allem diätetische Gerichte zubereiten: von Suppen bis zu Aufläufen. Obwohl alle Teile essbar sind, wird die Selleriewurzel am häufigsten gegessen. Welche nützlichen Eigenschaften hat es?

Was gibt die Selleriewurzel dem Körper?

Eine Besonderheit dieses Anlagenteils ist eine große Menge ätherischer Öle, die beim Schneiden und anschließenden Zubereiten von Speisen ein recht starkes Aroma verursachen. Gleichzeitig befinden sich in der Selleriewurzel Fettsäuren, die für Pflanzennahrung nicht typisch sind, sowie eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen: fast die gesamte Gruppe B enthält Ascorbin- und Niacinsäuren, Retinol, Tocopherol, Eisen, Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium.

• Selleriewurzel ist vor allem für ihre immunmodulatorische Wirkung von Nutzen, da sie eine gute Quelle für Ascorbinsäure und ätherische Öle ist. Er kann mit sogar Zwiebeln und Knoblauch konkurrieren, gewinnt oft in diesem "Kampf", weil er nach der Wärmebehandlung einen angenehmeren Geschmack hat.
• Die Anwesenheit von Magnesiumsalzen stärkt das Nervensystem und den Herzmuskel. Eisen wirkt sich günstig auf den Blutbildungsprozess aus, indem es Anämie vorbeugt und den Zustand einer Person in Gegenwart dieser Krankheit lindert. Zusätzlich zu Vitamin K beschleunigt es die Blutgerinnung.
• Es ist bemerkenswert, dass Experten die Wichtigkeit der Selleriewurzel für Männer erwähnen, da ihre häufige Verwendung die Potenz erhöht. Der Grund dafür ist das Vorhandensein von Androsteron in der Wurzel - ein Hormon, das das Auftreten sekundärer Geschlechtsmerkmale verbessert.
• Die diuretischen und abführenden Eigenschaften der Pflanze normalisieren nicht nur die Arbeit des Urinogenitalsystems und des Darms, sondern verringern auch die Wahrscheinlichkeit einer Prostatitis.
• Die im Produkt enthaltene Faser regt sanft den Verdauungstrakt an und beseitigt das Hungergefühl, sodass selbst eine Gemüsesuppe mit dem Zusatz von Selleriewurzel im Rezept lange Zeit satt werden kann.
• Es ist bemerkenswert, dass diese Pflanze tonische Eigenschaften hat und daher nicht nur Müdigkeit vertreibt, sondern auch die Schwere der Depression verringert, Stress abbaut, was ein Vorteil ätherischer Öle ist.
• Ärzte glauben, dass ein regelmäßiger Konsum von Selleriewurzel das Krebsrisiko senken kann.

Der wichtigste Moment, der für Mädchen eine besondere Bedeutung hat, ist natürlich die Rolle dieser grünen Wurzel im Kampf um eine schlanke Figur. Ernährungswissenschaftler erwähnen oft, dass pflanzliche Lebensmittel in der Ernährung vorhanden sein müssen und Sellerie auf eine Stufe mit Zwiebeln und Kohl gestellt wird. Ist es wirklich gerechtfertigt, und wie kann man durch den Verzehr von Selleriewurzel abnehmen?

• Der Kalorienwert von 100 g des Produkts beträgt nur 34 kcal, wobei 1,5 g Protein, 6,5 Kohlenhydrate und nur 0,5 g Fett enthalten sind.
• Dieses Wurzelgetreide ist eines der Hauptelemente des Entgiftungsverfahrens: Es reinigt den Körper schnell und schonend von Giftstoffen und Giftstoffen. Experten raten gelegentlich dazu, einen Gemüsetag zu verbringen, bei dessen Ernährung die Selleriewurzel zwangsläufig vorhanden ist.
• Der Grund, warum diese Pflanze den "Fettverbrennungs-Eigenschaften" zugeschrieben wird, ist ihre Fähigkeit, den Wasser-Salz-Haushalt zu regulieren, was zu einer Verringerung des Volumens aufgrund der Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit führt. Es hat keinen direkten Einfluss auf die Fettschicht.
• Es ist zu beachten und die Anpassung von Stoffwechselprozessen, aufgrund derer nicht nur der Gewichtsverlust, sondern auch die nachfolgende aktivere Verbrennung schädlicher und schwerer Lebensmittel erfolgt.

Sie sollten jedoch darauf achten, dass Selleriewurzel, wie jedes Naturprodukt, nur ein Helfer bei der Suche nach einer schönen Figur sein kann, aber nicht der einzige Weg. Nur für ihn zu hoffen, ist unvernünftig.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Im Hinblick auf die mögliche Schädigung dieser Wurzel ist zunächst die Unzulässigkeit ihrer Anwesenheit in der Ernährung einer schwangeren Frau zu beachten, da sie einen übermäßigen Uterustonus hervorrufen kann. Allerdings ist auch diese strikte Warnung von Ärzten nicht immer richtig. Einige Frauen argumentieren, dass die regelmäßige Verwendung der Selleriewurzel zum Zeitpunkt des Tragens eines Kindes ihren Gesundheitszustand und den Fötus nicht beeinträchtigte.

Selleriewurzel ist bei Entzündungen der Schleimhaut des Verdauungstraktes kontraindiziert, insbesondere zum Zeitpunkt der Verschlimmerung: Gastritis, Colitis, Ulcus pepticum. Bei Fermentationsprozessen im Darm, begleitet von Blähungen und Durchfall, ist es ebenfalls unerwünscht, sie zu verwenden.

Außerdem empfehlen Ärzte, dass Menschen mit Hämorrhoiden, Thrombophlebitis und anderen vaskulären Problemen diese Wurzelfrucht unterlassen. Für stillende Frauen ist es besser, es nicht in ihre Ernährung aufzunehmen, um keine allergische Reaktion beim Baby zu provozieren.

Wie kann man Selleriewurzel essen?

Diese Pflanze reagiert positiv auf jede Wärmebehandlung, so dass Sie braten, backen, kochen und kochen können - im Allgemeinen enthalten Sie fast jedes Rezept, außer Süßwaren. Auf Wunsch kann es roh, in Salaten oder in Form von Saft gegessen werden. Darüber hinaus gilt der letzte in der Volksmedizin als eine hervorragende Methode, um Cholesterin und hohen Zucker zu schlagen.

• Für die Gewichtsabnahme empfiehlt es sich, Salate mit Selleriewurzel herzustellen: Kombinieren Sie sie zum Beispiel mit Karotten, grünem Apfel und Honig in beliebigem Verhältnis. Oder kochen Sie auf der Basis Gemüsebrühen und Suppen. In der italienischen Minestrone ist Sellerie fast ein unverzichtbarer Bestandteil, und die Italiener wissen viel über leckere und leichte Speisen.
• Es ist bemerkenswert, dass Sie in Gerichten, bei denen Selleriewurzel beteiligt ist, kein Salz verwenden oder es in minimalen Mengen verwenden kann.
• Um den Magen-Darm-Trakt zu verbessern, wird empfohlen, diese Wurzel abzukochen und täglich 50-100 ml zu verwenden. Und bei Rheuma können Sie die Schwere der Schmerzen reduzieren, wenn Sie nachts den mit Birnen- oder Apfelsaft vermischten Saft trinken.

Es gibt so viele Rezepte für Selleriewurzeln beim Kochen, dass Sie jeden Tag ein neues Gericht finden können, aber insbesondere Ärzte empfehlen Ihnen, diese Pflanze zusammen mit Fleischgerichten zu verwenden, um deren Aufnahme zu erleichtern. Je kleiner der Schnitt ist, desto heller werden Geschmack und Aroma.

Produktauswahl und Lagerregeln

Was eine Selleriewurzel einer Person bringt - Schaden oder Nutzen - hängt davon ab, wie frisch die Pflanze war, wie sie später gelagert und verwendet wurde. Die Besonderheiten seiner Wärmebehandlung und die Prinzipien ihrer Anwendung wurden bereits oben diskutiert, und es lohnt sich, nicht weniger wichtige Nuancen zu erwähnen.

• Stellen Sie sicher, dass das Wurzelgetreide widerstandsfähig und fleischig ist, dass beim Drücken keine Beulen vorhanden sind und dass die Farbe der Oberfläche des richtigen Produkts keine dunklen oder weißlichen Flecken aufweist. Prüfen Sie es außerdem auf Dichtheit: Klopfen Sie und hören Sie zu - wenn ein dröhnendes Geräusch zu hören ist, gibt es leere Bereiche darin.
• Der Geschmack der Selleriewurzel hängt von ihrer Größe ab: Eine große Wurzel ist oft sehr schwer, sie ist schwieriger zu verdauen, daher raten Experten, sich die durchschnittliche Größe und das Gewicht anzusehen.
• Die Pflanze kann für die Zukunft gerüstet sein, wenn sie gereinigt und zerkleinert wird: Die Platten hacken oder durch die große Seite der Reibe laufen, wonach der Sellerie bei hohen Temperaturen getrocknet und in Glasbehältern gelagert wird.

Denken Sie daran, dass die Lagerung des „geöffneten“ Produkts selbst im Kühlschrank 7 Tage nicht überschreiten darf. Danach verdampft der Großteil der nützlichen Substanzen und beginnt zu faulen. Wenn Sie keine Zeit hatten, die Selleriewurzel zu schneiden, und dies in naher Zukunft nicht planen, können Sie sie in trockenen Sand legen (die Oberseite sollte herausschauen).