Nützliche eigenschaften

Halva ist eine köstliche orientalische Süße. Wir sind mehr an die Delikatesse von Sonnenblumenkernen gewöhnt. Aber bei der Verarbeitung von Halva können Bohnen, verschiedene Nüsse oder Samen eingesetzt werden. In einigen Ländern wird Halva Süßigkeiten genannt, die auf Weizenmehl oder Grieß basieren.

Die Zutaten werden gemahlen und zu einer pastösen Masse vermischt. Neben traditionellen Ölsaaten, Trockenfrüchten, kandierten Früchten können Rosinen auch Halva enthalten. Der Link in der Komposition ist ein spezieller essbarer Schäumer. Es wird mit Karamellmasse vermischt, wodurch eine faserige Halva-Struktur erhalten wird.

Halvah Tahini (Sesam) - eine traditionelle Delikatesse im Nahen Osten. Sie wird auch von den Bewohnern des Balkans und des Mittelmeers geliebt.

Jeder weiß, dass Süßigkeiten in großen Mengen unsere Figur, den Zustand des Zahnschmelzes, beeinflussen. Aber wie kann man der Versuchung widerstehen, weil sie so lecker ist? Lassen Sie uns zuerst verstehen, was der Nutzen und Schaden von Tahini Halva sein kann.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften des Produkts

Bevor Sie mit der Aufzählung der Eigenschaften fortfahren, betrachten Sie die Zusammensetzung von Tahini Halva. Der Hauptbestandteil ist Sesam. Dies ist ein sehr nahrhaftes Produkt mit einer reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung. Die Masse enthält auch: Melasse oder Karamell, Düse, Zusatzstoffe. Das Schaummittel in der Lebensmittelindustrie wird aus Seifenwurzel, Süßholz, seltener aus Eiweiß oder Altea-Wurzel gewonnen. Als Zusatzstoffe - Schokolade, Nusspaste, Vanille, Zimt, kandierte Früchte, Trockenfrüchte.

Die Zusammensetzung von Tahini Halva:

• Vitamine: A, B1, B2, E, PP;
• Mikro- und Makronährstoffe: K, Fe, Zn, Cu, P, Na, Mg;
• Proteine;
• Fette;
• Kohlenhydrate;
• Speisesäuren;
• Mono- und Disaccharide.

Die Vorteile von Tahini Halva:

1. Die essentiellen Fettsäuren im Produkt und pflanzliche Proteine ​​wirken sich günstig auf die Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen aus.
2. An der Verbesserung der Sauerstoffversorgung der Zellen ist eine Reihe von Substanzen beteiligt, die wiederum zur Gewebeerneuerung führen.
3. Verbesserte Regeneration und Regeneration, ein Hindernis für den Alterungsprozess des Körpers.
4. Vitamin A unterstützt die visuelle Funktion. Vitamine der B-Gruppe verbessern das Gedächtnis und erhöhen die Immunabwehr des Organismus.
5. Eisen (Fe) verbessert die Zusammensetzung des Blutes und Zink (Zn) wird benötigt, um die Gesundheit von Nägeln, Haaren und Haut zu erhalten. Phosphor (P) wirkt sich günstig auf unser Nervensystem aus und ermöglicht es uns, mit Stress besser umzugehen. Es ist auch wichtig für eine normale Gehirnaktivität.

Von den schädlichen Eigenschaften des Produkts stellen wir fest:

• allergische Reaktion mit individueller Unverträglichkeit der Bestandteile;
• hoher Kaloriengehalt - 470 kcal pro 100 g Produkt;
• hohes Kohlenhydrat.

In keinem Fall darf das Produkt trotz einer solchen Liste nützlicher Eigenschaften missbraucht werden. Mäßiger Verbrauch - 30-50 g pro Tag. Es wird nicht empfohlen, Sesamhalva mit Pankreatitis und Diabetes zu sich zu nehmen. Tabu ist für übergewichtige Menschen bestimmt. Zähne leiden auch, wenn Sie Ihre Sucht nach Halvah nicht mildern. Kinder unter dem Alter von Tahini Halva sollten überhaupt nicht gegeben werden.

Rezept für hausgemachte Tahini Halva

Das einfachste und schnellste Rezept für Tahini Halva ist eine Mischung aus Sesampaste und natürlichem Honig. Die Zutaten werden im Verhältnis 1,5: 1 gemischt. Süße Liebhaber können ein Verhältnis von 1: 1 annehmen. Wenn Sie allergisch gegen Bienenprodukte sind, können Sie anstelle von Honig Fruktose verwenden. Um die Mischung in Form zu halten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Sesampaste wird leider nicht überall verkauft, sondern um Sesamsamen zu kaufen - bitte. Bietet ein einfaches Rezept zu Hause.

1. In einer trockenen Pfanne braten Sie 0,5 kg Sesam. Weißliche Samen sollten golden werden.
2. Die gerösteten Samen mit einem Mixer zerdrücken (zum Erweichen ein wenig desodoriertes Pflanzenöl hinzufügen).
3. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. l natürlicher Honig
4. Für einen tieferen Geschmack - 3-4 EL. l Erdnussbutter.
5. Alles zu einer homogenen Masse bringen.
6. Bilden Sie Briketik oder Portionen. Beachten Sie, dass portionierte Würfel oder Kugeln viel bequemer zu verwenden sind. Außerdem ist es praktischer, die Dosierung der von Kindern konsumierten Süßigkeiten zu befolgen.
7. Behalten Sie Halva im Kühlschrank.

Tahini Halva in Maßen kann nicht nur eine beliebte Delikatesse sein, sondern auch ein sehr nützliches Produkt für den Körper. Es ist nicht umsonst, dass ein Gericht, das vor mehr als 2.500 Jahren in den iranischen Ländern erfunden wurde, die Süßigkeiten der ganzen Welt so liebte. Wenn Sie sich in der Heimat dieser orientalischen Süße befinden, können Sie die erstaunlich schmackhafte Tahini Halva der individuellen handgefertigten Produktion kosten.