Zusatzstoffe in lebensmitteln

Wenn Sie in einen der Supermärkte gehen, eine beliebige Schachtel mit dem Produkt nehmen und die Zusammensetzung lesen, können wir sicherstellen, dass die Zusammensetzung Lebensmittelzusatzstoffe oder Zusatzstoffe enthält, die den Buchstabencode E enthalten.

Wofür sind sie? Gibt es irgendwelche Vorteile von ihnen? Welchen Schaden verursacht die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen? Versuchen wir es herauszufinden.

Nahrungsergänzungsmittel: Schaden oder Nutzen?

Beim Kauf von Produkten im Laden lesen wir nicht immer ihre Zusammensetzung. Hand aufs Herz, geben wir zu, wir tun es äußerst selten, wenn wir es überhaupt tun.

Warum muss ich Lebensmittelzusatzstoffe verwenden? Sie werden Produkten hinzugefügt, um den letzteren verschiedene Eigenschaften und Qualitäten zu verleihen. Lebensmittelzusatzstoffe verbessern die Eigenschaften der Produkte, erhöhen die Haltbarkeit, verändern die Textur, Farbe und den Geruch. Bis heute gibt es mehr als fünfhundert verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe.

Es gibt natürliche und synthetische Zusätze. Naturprodukte werden aus natürlichen Substanzen hergestellt. Von allen Arten von Pilzen, Gewürzen, Rinden, Hefen, Kräutern. Synthetische Additive werden künstlich erhalten.

  • Nahrungsergänzungsmittel können den Körper irreparabel schädigen, da ihre Verwendung den Körper auf völlig unerwartete Weise beeinträchtigen kann. Laut statistischen Studien verzehrt jede Person pro Jahr zwei bis neun kg Lebensmittelzusatzstoffe!
  • Die Wirkung aller Arten von Konservierungsmitteln zielt nicht nur darauf ab, das Aussehen der Produkte zu verbessern. Durch die Konservierung der Produkte verhindern sie die Entwicklung von schädlichen Bakterien, die Botulismus erzeugen können. Und Botulismus kann, wie Sie wissen, im Tod enden.
  • Bei der Verdauung können nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit Zusatzstoffen Karzinogene im Körper gebildet werden - giftige Substanzen, die im Laufe der Zeit Leber und Nieren zerstören können.
  • Darüber hinaus können Nahrungsergänzungsmittel die Arbeit des Magen-Darm-Trakts stören und die Erregbarkeit erhöhen.

Ein üblicher Lebensmittelzusatzstoff wie Sorbinsäure werden wir nicht ignorieren. Es gilt als eine der sichersten Ergänzungen. Es wird Produkten wie Käse, Limonade, Kuchen, Kaviar und anderen zugesetzt. Bei Verwendung von Produkten mit diesem Zusatzstoff kann es jedoch zu Hautirritationen kommen.

Nicht weniger bekanntes Additiv ist Mononatriumglutamat. Dieses Additiv soll den Geschmack von Produkten verbessern. Es verbessert jedoch nicht nur den Geschmack, sondern verändert es auch. Der Zusatzstoff reizt die Geschmacksrezeptoren und macht süchtig. Es ist leicht, dieser Aussage zuzustimmen. Immerhin ist uns immer wieder aufgefallen, dass unsere Kinder ihnen eine Packung Chips oder Cracker kaufen möchten. In diesen Produkten ist jedoch Mononatriumglutamat im Übermaß vorhanden.

Japanische Wissenschaftler kamen nach zahlreichen Studien zu dem Schluss, dass die häufige Verwendung von Produkten mit diesem Nahrungsergänzungsmittel zu Sehverlust führt.

Amerikanische Wissenschaftler schlussfolgerten daraus, dass die Verwendung von Mononatriumglutamat enthaltenden Produkten zu irreversiblen Hirnschäden, Kopfschmerzen, Schwäche, Übelkeit, Brustschmerzen und Arrhythmien führt! Und dies ist keine vollständige Liste von Krankheiten!

Empfehlungen zur Verwendung von Lebensmitteln mit Lebensmittelzusatzstoffen

Überlegen Sie sich zunächst, ob Sie die Produkte verwenden müssen, die verschiedene Zusatzstoffe enthalten. Diese Produkte sind meistens Halbfabrikate. Natürlich wird der Kauf dieses Stücks Fleisch Ihrer Gesundheit viel mehr Nutzen bringen. Außerdem können Sie Fisch, frisches Gemüse, Obst und Müsli kaufen.

  1. Versuchen Sie, die Verwendung verschiedener Fertiggerichte zu vernachlässigen. Auch wenn sie gut aussehen und gut riechen. Unabhängig vom Preis der Halbzeuge und ihrer Qualität enthalten sie immer noch Zusatzstoffe.
  2. Unter den Bedingungen des modernen Lebens ist es natürlich unmöglich, auf Halbfabrikate vollständig zu verzichten. Es ist jedoch besser, wenn Sie diese Produkte für Notfälle, Ausnahmesituationen, in denen es einfach nicht möglich ist, etwas Natürliches zu kochen, überlassen.
  3. Beachten Sie, dass eine sichere Dosis von Nahrungsergänzungsmitteln pro Tag etwa 5 mg pro kg Körpergewicht beträgt. Und für Kinder bis zum mittleren Schulalter ist die Verwendung von Produkten mit Lebensmittelzusatzstoffen generell verboten!
  4. Wie navigiere ich am besten in der Supermarkt-Vielfalt von Supermärkten? Kaufen Sie zunächst keine Produkte, die Ihnen nicht bekannt sind. Lassen Sie sich nicht von der hellen Verpackung der Produkte und ihrem ungewöhnlich angenehmen Geruch verführen. Meistens sind es die Tricks des Herstellers. Und von solchen Nahrungsmitteln ist wenig zu profitieren, eher ein Schaden.
  5. Versuchen Sie, sich vom Naschen abzusetzen. Nehmen Sie mit sich eine volle Mahlzeit von zu Hause aus. Verwenden Sie beim Kochen natürliche Gewürze und entsorgen Sie synthetische Gewürze.

Seien Sie vorsichtig: Einige skrupellose Hersteller schweigen ausdrücklich über das Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen in Produkten. Dies zeigt jedoch eine helle Farbe, einen üppigen Geruch und eine lange Haltbarkeit. Außerdem wird keiner der Hersteller die Packung nicht mit Eiern auflegen, z. B. Informationen darüber, welche Zusatzstoffe Hühner mit der Farbe des Dotters gefüttert haben.

Lesen Sie sorgfältig das Etikett des gekauften Produkts. Beispielsweise können Informationen wie "zuckerfrei" darauf hinweisen, dass ein Nahrungsergänzungsmittel hinzugefügt wurde, um Zucker zu ersetzen.

In vielen Ländern ist es generell verboten, Lebensmittelzusatzstoffe zuzusetzen. Hoffen wir, dass sie eines Tages in unserem Land verbannt werden. In der Zwischenzeit müssen wir die Zusammensetzung des gekauften Produkts sorgfältig studieren und auf die Verwendung von Halbfabrikaten verzichten.

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