Blatt senf

Jeder ist an Senf gewöhnt, der in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft wird. Wir geben diesen Senf als Gewürz oder Würze hinzu und verteilen ihn auf Laib oder Brot. Wir kennen die hervorragende Eigenschaft von Senf - den menschlichen Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Mikroben zu schützen, indem er mit Produkten wie Meerrettich oder Knoblauch gleichgesetzt wird.

Aber man muss Senfgrün essen, es enthält viele nützliche Substanzen. Um grünen Senf zu essen, baut man Blattsenf oder Salat an.

Blatt Senf Beschreibung

Senfblatt oder Salat - eine einjährige Pflanze. In der Höhe kann man anderthalb Meter erreichen. Ihr Stängel ist nackt und verzweigt. Die Blätter sind hellgrün mit violett-blauen Adern. Die Blätter riechen nach Senf und haben einen feinen, bitteren Geschmack. Die Blüten sind recht klein, goldgelb und werden in Blütenständen gesammelt. Die Frucht ist eine Schote. Samen sind gelb oder dunkelbraun gefärbt, kleine runde Form.

Senfblatt: zu Hause wachsen

Die gebräuchlichsten Sorten von Blattsenf sind frühreifende, südländische, nicht besprühende Sorten sowie einige japanische Sorten.

Nützliche Eigenschaften von Senfblatt

Blattsenf ist eine sehr nützliche Pflanze, reich an Vitaminen. Seine Blätter enthalten große Mengen an Vitamin C sowie die Vitamine B1, In2, PP, A. Senfblatt ist neben Vitaminen auch für Eisen, Phosphor und Magnesium geeignet.

Senfblattanbau

  • Blattsenf ist eine ziemlich kältebeständige Pflanze. Darüber hinaus ist es für seine Frühzeitigkeit bekannt. Es kann innerhalb eines halben Monats nach der Aussaat gegessen werden.
  • Es ist möglich, Senf sowohl im Innen- als auch im Außenbereich anzubauen.
  • Blattsenf fordert die Zusammensetzung des Bodens nicht. Sie eignet sich jedoch am besten für ihren fruchtbaren Boden, gut gedüngt, reich an organischen Stoffen.

Wie und wann pflanzt man Blattsenf?

Salat-Senfkörner sollten im frühen Frühling gepflanzt werden. Normalerweise werden sie dick gesät, wenn nötig, können sie dann durchgezogen werden. 15-20 Tage nach der Aussaat der ersten Senfkörner sollten die Samen erneut ausgesät werden. Also im Sommer mehrmals machen. Es hängt alles von der Menge an Blattsenf ab, die Sie benötigen.

  • Die Reihen im Garten sollten in einem Abstand von dreißig Zentimetern (plus oder minus fünf Zentimeter) liegen. Die Einbettungstiefe darf nicht tiefer als einen halben Zentimeter sein.
  • Senf zehn Zentimeter zwischen den Pflanzen ausdünnen. Nur wenn zwei oder drei Blättchen auf ihnen erscheinen, ist eine Verdünnung erforderlich.
  • Blattsenfblatt jäten und genießt ausreichend Wasser. Salat Senf stellt hohe Anforderungen an die Feuchtigkeitsmenge. Mit Wassermangel entwickeln sich die Pflanzen schlecht.
  • Blattsenf ist ein Verwandter der Brunnenkresse. Daher sollte es auch mit einer leichten Nuance gezüchtet werden. In der Sonne werden Senfblätter bei hoher Lufttemperatur und niedriger Luftfeuchtigkeit grob und erhalten einen nicht besonders angenehmen Nachgeschmack.
  • Wenn Senf schlecht wächst, kann er (nach dem Verdünnen!) Mit Stickstoffdünger gefüttert werden.
  • Wenn die Pflanzen um zehn Zentimeter gewachsen sind, können sie bereits gesammelt werden. Dazu werden sie zusammen mit der Wurzel herausgezogen.
  • Um Samen zu bekommen, schießen Sie 25 Tage nach der Aussaat Pfeile. Sie blühen und geben Samen.

AnwendungBlatt Senf

Senfblätter werden frisch verwendet. Sie werden in Sandwiches zu verschiedenen Salaten gegeben und als Beilage für alle Arten von Fisch- und Fleischgerichten verwendet.

Saftige junge Stiele aus Senfsalat in Dosen, getrocknet und gesalzen Blattsenf erhöht den Appetit, fördert die Sekretion von Magensaft, wirkt entzündungshemmend und antiseptisch.

Senfblattsprossen werden verwendet, um Sandwiches würzig zu würzen. Guten Appetit!

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