Biskuitkuchen mit saurer sahne

Jeder liebt köstliches duftendes Gebäck. Und wenn das Konfekt von Hand gemacht wird, gibt es überhaupt keinen Preis. Viele Hausfrauen backen lieber einen Biskuitkuchen mit Sauerrahm, da sie sehr einfach zuzubereiten sind. Wir werden Ihnen die Geheimnisse zeigen, wie man so ein Backwerk duftend, porös und zart macht.

Leckere Biskuitkuchen mit saurer Sahne: Kochtipps

Köstlicher Biskuitkuchen mit Sauerrahm

Einige Hausfrauen beschweren sich darüber, dass die Keksbasis nicht recht üppig wirkt und Sauerrahm sich ständig ausbreitet. Erfahrene Konditoren geben gerne ihre Geheimnisse preis und teilen mit uns die Eigenschaften des köstlichen Gebäcks:

  • zum Mischen von Biskuitteig nehmen wir trockenes Geschirr;
  • Um die Masse flockig zu machen, sollte Weiß getrennt vom Eigelb geschlagen und dann ohne plötzliche Bewegungen gemischt werden.
  • Um einen Biskuitkuchen porös zu machen, kann Kristallzucker durch Pulver ersetzt werden.
  • backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen;
  • Wir öffnen die Backofentür nicht während des Backens, sonst drückt der Keks;
  • Sauerrahm ist besser Fett zu wählen und mit einem Mixer oder Mixer aufzurühren;
  • Damit sich die Creme nicht als wässrig erweist, kann die Vorsäuresahne unter dem Druck gehalten werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  • Die Creme mit der Zugabe von Puderzucker und Bananenbrei wird weicher und lecker sein;
  • Für den Geschmack kann Vanillin oder Essenz dem Biskuit zugesetzt werden.

Erstaunlicher Biskuitkuchen

Für die Zubereitung von Keksen können Sie jede Backform verwenden. Die klassische saure Sahne wird den Geschmack des Keksbackens ergänzen und die Konfektion weich und weich machen. Jedes frische Obst oder Beerenobst fügt eine pikante Note hinzu und schmeckt. Es ist am besten, frische oder gefrorene Kirschen zu verwenden.

Zusammensetzung:

  • 12 Hühnereier;
  • 3,5 EL. gesiebtes Mehl;
  • 0,5 kg Kristallzucker;
  • 0,4 kg saure Sahne;
  • Kirschen - schmecken.

Kochen:

  1. Trennen Sie zunächst das Eiweiß von den Eigelb und legen Sie es in verschiedene Behälter.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  2. Fügen Sie im Eiweiß etwa 200 Gramm Zucker hinzu.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  3. Weitere 200 g Zucker wurden in die Eigelbmasse gegossen.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  4. Zuerst mit einem Mixer oder Mixer die Eigelbmasse vorsichtig schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  5. Schlagen Sie die Eiweißmasse analog auf, bis eine homogene Konsistenz entsteht.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  6. Als nächstes kombinieren Sie die Protein- und Eigelbmasse. Am besten mischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel ohne unnötige scharfe Bewegungen.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  7. Kleine Portionen unter ständigem Rühren geben das gesiebte Mehl in die flüssige Basis.

    Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Obst: Kochen
  8. Backblech oder eine andere Auflaufform wird mit Backpapier bedeckt und der Teig hineingegossen.
  9. Wir schicken den Kuchen zum Backen in den Ofen, der bereits auf einen Temperaturpunkt von 180 ° C vorgeheizt wurde.
  10. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Creme fort.
  11. Es ist am besten, saure Sahne mit einem großen Fettanteil zu nehmen, sie mit normalem Zucker oder Pulver zu mischen und die Mischung dann zu schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.Biskuitkuchen mit Sauerrahm und Obst: Kochsahne
  12. Wenn der Boden des Biskuitkuchen gebacken ist, sollte er leicht abgekühlt und in gleich große Teile geschnitten werden.
  13. Jeder Kuchen wird mit vorbereiteter Creme geschmiert und mit einem Spatel oder Pinsel gleichmäßig verteilt.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Früchten
  14. Legen Sie die geschälten Kirschen oben aus.Biskuitkuchen mit Sauerrahm und Kirsche
  15. Die restliche Creme schmiert die Oberfläche des Kuchens und die Kanten.Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Früchten

Dieser Kuchen kann mit Marmelade, Schokolade oder Obst dekoriert werden. Ein Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Bananen wird nach demselben Rezept gebacken. Bananen können auf die Sahne gelegt werden oder das Fruchtfleisch pürieren und mit Sauerrahm mischen.

Zarte Honigkuchen

Honigkuchen aus Kekskuchen gilt als Klassiker der Süßwarengattung. Sie können reine Sauerrahmcreme herstellen oder mit aromatischer Zitronen- oder Orangenschale, Walnüssen, Schokolade, Marmelade und frischen Fruchtschnitten abwechslungsreich gestalten. Es hängt alles nur von persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie wohlriechendes Gebäck mögen, können Sie der Creme etwas Zimt und Vanillepulver hinzufügen.

Kekshonigkuchen mit saurer Sahne

Zusammensetzung:

  • 0,5 kg gesiebtes Mehl;
  • 0,2 kg Puderzucker;
  • 0,7 Liter Sauerrahm;
  • 2 TL Tischsoda;
  • 0,3 kg Honig;
  • 6 Hühnereier;
  • 0,3 kg Kristallzucker;
  • gehackte Walnusskerne;
  • Vanillezucker - abschmecken.

Kochen:

  1. Hühnereier müssen in einen separaten Behälter gefahren und mit Zucker kombiniert werden.
  2. Mit einem Mixer oder Mixer sollte die Ei- Zuckermasse zur Homogenitätsbildung gemahlen werden.
  3. In die Eimasse müssen Sie Honig und Sodawasser geben und erneut mischen.
  4. Walnusskerne müssen zerkleinert und zu dieser Masse hinzugefügt werden.
  5. Die Ei-Honig-Mischung sollte in kleinen Portionen mit gesiebtem Mehl versetzt werden. Der Teig sollte dick sein.
  6. Wir formen Kuchen und verteilen sie in einer Backform, die mit Backpapier ausgekleidet ist.
  7. Bake Biscuit Honey Cakes sollte bei einer Temperatur von 180-190 ° C nicht mehr als 15 Minuten im Ofen sein.
  8. Sauerrahm muss in einem separaten Behälter ausgelegt und mit Vanillin und Puderzucker verbunden werden.
  9. Gebackene Kekskuchen sollten mit saurer Luftcreme reichlich bestrichen werden.
  10. Top Cake kann mit gehackter Schokolade bestreut werden.

Sauerrahm mit Kondensmilch für Biskuitkuchen

Für die Herstellung von Keksen können Sie fast jedes Rezept verwenden, das Sie bereits in der Praxis getestet haben. Zur Abwechslung können Sie mit der Sahne experimentieren. Sauerrahm wird durch Obst- und Beerennoten, Vanille, kandierte Früchte und Nüsse ergänzt. Einige Hausfrauen geben Kondensmilch dazu. Diese Creme ist sehr lecker, duftend und befriedigend.

Sauerrahm mit Kondensmilch für Biskuitkuchen

Zusammensetzung:

  • 400 ml Kondensmilch;
  • 0,4 kg fettes Sauerrahm.

Kochen:

  1. Für die Zubereitung einer solchen Milchcreme können Sie normale oder gekochte Kondensmilch verwenden.
  2. Sauerrahm in einen separaten Behälter geben und Kondensmilch unter Beachtung der Proportionen hinzugeben.Sauerrahm mit Kondensmilch für Biskuitkuchen
  3. Mit einem Mixer oder Mixer die Milch-Sahne-Mischung verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.Sauerrahm mit Kondensmilch für Biskuitkuchen
  4. Je länger Sie die Sahne mischen, desto mehr Luft wird sich herausstellen.
  5. Fertige Sahne Fett Biskuitkuchen.
  6. Um den Kuchen gut durchnässt zu machen, muss der Kuchen 8-9 Stunden lang infundiert werden.

Erfahrene Hausfrauen in ihrem Arsenal haben viele Rezepte. Keksteig ist ein klassisches hausgemachtes Gebäck geworden. Vergessen Sie bei der Zubereitung nicht, kulinarische Tipps zu berücksichtigen. Sauerrahm kann mit Schokolade, Kakaopulver, verschiedenen Früchten und Beerenobst kombiniert werden. Dekorieren Sie das Backen je nach Vorlieben und Gebäck. Guten Appetit!

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