Canapes am spieß mit garnelen. rezepte und servierarten

Meeresfrüchte sind ein fester Bestandteil des Feiertags. Bis jetzt gelten sie als Restaurant-Delikatessen. Es ist sehr einfach, zu Hause Gerichte aus Tintenfisch, Seefisch, Garnelen oder Muscheln zuzubereiten. Garnelen sind besonders beliebt. Sie werden zu verschiedenen Salaten, Vorspeisen und sogar zu einem Kebab hinzugefügt.

Canapes am Spieß mit Garnelen. Rezepte

Die meisten Hausfrauen bevorzugen Garnelen, weil Es ist sehr einfach, sie vorzubereiten, und das Ergebnis ist immer erfolgreich. Um Zeit zu sparen, können Sie diese Meeresfrüchte vorher kochen und reinigen und am Tag des Kochens zum Gericht hinzufügen.

Es ist sehr wichtig, die Garnelen richtig zu kochen. Die Hauptregel ist nicht zu verdauen. Andernfalls werden sie zu starr. Tiefgefrorene Garnelen müssen zuvor aufgetaut werden, indem Sie sie in das untere Fach des Kühlschranks legen. Dann kochen Sie Wasser, in das Sie, falls gewünscht, Gewürze, Lorbeerblatt und Meeresfrüchte hinzufügen können. Kochen Sie sie je nach Größe für 5-10 Minuten. Die Bereitschaft wird von der Farbe bestimmt - die Schale wird rosa oder orange. Auch fertiger Garnelenschwimmer.

Manchmal wird das Produkt in gekochter, aber gefrorener Form verkauft. Es wird empfohlen, kochendes Wasser einzufüllen und weniger als 3 Minuten zu kochen.

Garnelen am Spieß können mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsescheiben serviert werden. Sie können auf verschiedene Arten mit Snacks experimentieren. Für Shrimps-Kanapees, Gurken, Tomaten, Oliven werden üblicherweise verschiedene Käsesorten verwendet. Normalerweise werden alle Zutaten zufällig auf Spieße aufgereiht.

Sie können auch pastöse Mischungen aus Frischkäse und Garnelen herstellen, Toastscheiben auflegen und Schnitzel am Spieß verteilen.

Sie können einen sehr leckeren Shrimps-Snack erhalten, indem Sie sie mahlen, mit Gemüse und Mayonnaise mischen und mit Torten füllen.

Um Garnelen-Canapes festlicher aussehen zu lassen, werden feste Zutaten (Brot, Käse) mit speziellen Formen in Form von Sternchen und anderen Formen ausgeschnitten. Die Spieße für Snacks können auch als Dekoration der Schüssel dienen. Dafür kann man nicht ganz aus Holz kaufen, sondern dekorativ.

Shrimp Appetizer mit Spieße

Shrimp Appetizer mit Spieße: Rezept

Zusammensetzung:

  • Garnelen - 200 gr.
  • Oliven - 150 gr.
  • Tomaten - 2St.
  • Hartkäse - 100 gr.

Kochen:

  1. Die Garnelen in Salzwasser kochen. Kühl und sauber.
  2. In Scheiben geschnittene Tomaten und Käse - Tomaten sind dünner, dickerer Käse.
  3. Auf den Käse legen Sie eine Tomate, dann stechen wir sie mit einem Canapé-Spieß. Top Garnelen und Oliven.

Traditionelle Kanapees mit Garnelen

In traditionellen Häppchen ist Brot immer präsent. Darauf basierend können Sie mit Garnelen Kanapees auf Spieße herstellen.

Traditionelle Kanapees mit Garnelen

Zusammensetzung:

  • Baton
  • Garnelen - 200 gr.
  • Fetaxa-Käse - 100 gr.
  • Knoblauch, Mayonnaise - schmecken
  • Gurke 1 Stck.
  • Oliven - zur Dekoration

Kochen:

  1. Garnelen kochen, abkühlen lassen und schälen.
  2. Fetaks Käse und gehackte Gurke, den Knoblauch in einer Presse auslassen und mit Käse und Gurke mischen. Fügen Sie der Mischung eine kleine Menge Mayonnaise hinzu, damit sie pastös ist.
  3. Schneiden Sie den Laib in kleine Runden. Die Pfanne ohne Öl erhitzen und einen langen Laib darin braten, bis sie goldbraun ist.
  4. Die Croutons mit Käsepaste bestreichen, mit einem Spieß, Garnelengarnele und Olivenöl darauf einstechen.

Garnelenspieße auf Spieße

Garnelenspieße am Spieß: Wie kocht man?

Zusammensetzung:

  • Garnele 500-800 gr.
  • Zitrone 1 Stück
  • Frühlingszwiebeln, Ingwer, Zucker, Gewürze - zum Abschmecken
  • Oliven- oder Pflanzenöl - 1 Teelöffel

Kochen:

  1. Frische Garnelen gespült unter kaltem Wasser. Wenn die Garnele gefroren ist, dann auftauen. Mit Papiertüchern abtropfen lassen.
  2. Kochmarinade: Zwiebeln fein hacken, Ingwer. Öl, Zucker, Gewürze und Kräuter in eine separate Schüssel geben.
  3. Garnelen mit Marinade in die Schüssel geben, gut mischen, 20 Minuten stehen lassen.
  4. Nach 20 minuten Marinierte Garnelenschnur auf Spieße oder Spieße.
  5. Kindle Kohlenbecken, geben Sie die Kohle zu verbrennen. Sie sollten rot sein. Wir legen Spieße mit Garnelen auf den Grill und kochen 2 Minuten lang und drehen sie um.
  6. Wenn Sie Garnelenspieße zu Hause auf Spießen kochen möchten, können Sie sie im Ofen oder in einer Grillpfanne backen. Sie können auch einen Aero-Grill verwenden.
  7. Garnelen am Spieß können in Knoblauchmarinade gegart werden. Dazu wird Sojasauce mit fein gehacktem oder ausgelassenem Knoblauch vermischt.

Garnelen-Canapes

Garnelengerichte haben eigentlich keine Nachteile. Meeresfrüchte sind kalorienarm und enthalten eine große Menge an Nährstoffen. Der einzige Nachteil, der zweifellos den Geschmack von Canapes, Salaten und Snacks beeinflusst, ist die falsche Zubereitung oder die schlechte Qualität der Garnelen.

Die Qualität der Garnelen kann durch die Farbe bestimmt werden. Bewachsen und alt haben einen gelben Bauch und eine ungleichmäßige Farbe. Es wird angenommen, dass ein guter Garnelenschwanz verbogen ist.

Haben Sie keine Angst, wenn sie grüne oder braune Köpfe haben. Im ersten Fall bedeutet dies, dass sie sich von Algen ernährten, und im zweiten Fall haben Sie Personen mit Kaviar gefangen. Übrigens Sie sagen, dass ihr Fleisch besonders lecker ist. Kochen Sie die Garnelen nicht mit schwarzen Köpfen. Dies sind kranke Personen, die nicht für Lebensmittel geeignet sind.

Wenn Sie Garnelen im Paket kaufen, achten Sie auf das Vorhandensein von Schnee. Ist dies der Fall, wurde das Produkt höchstwahrscheinlich mehrmals aufgetaut und eingefroren. Darunter könnte Qualität leiden.

Viele sparen Zeit und kaufen bereits geschälte Garnelen. Restaurantköche glauben, dass sie schlechter schmecken. Sie werden etwas Zeit damit verbringen, zu putzen, aber solche Garnelen werden am Ende viel schmackhafter sein.

Achten Sie beim Kauf eines Qualitätsprodukts immer auf die Angaben auf der Verpackung. Es wird vermutet, dass europäische Hersteller mehr Meeresfrüchte als asiatische anbieten. Auf der Verpackung ist in der Regel die Anzahl der Garnelen pro 1 kg anzugeben. Normalerweise ist es 2-stellig. Die Inschrift 100/150 bedeutet, dass in 100 gr. 150 Garnelen Es ist klar, dass je kleiner die 2. Zahl ist, desto mehr Garnelen. Daher wird es auch als Kalibrierung bezeichnet. Einige Hersteller führen die Kunden in die Irre, indem sie die 2. Zahl reduzieren und die Kosten erhöhen. Vergleichen Sie daher beim Kauf die Anzahl und Größe der Garnelen.

Es gibt mehrere Kochtricks, mit denen Sie Garnelen ohne viel Aufwand reinigen können. Nach dem Garen wird empfohlen, sie mit kaltem Wasser zu gießen, damit sich die Schalen leichter abziehen lassen. Wenn Sie sehr große Garnelen haben, müssen Sie sie gründlicher reinigen und die schwarzen Innenseiten entfernen. Das ist der Darm. Wenn die Innenseiten nicht gereinigt werden, können sie dem fertigen Gericht einen unangenehmen Geschmack verleihen. Muscheln und andere Abfälle können übrigens nicht weggeworfen werden. Wenn Sie sie mit Brühe kochen, erhalten Sie eine leckere Garnelensuppe.

Einige ziehen es vor, die Garnelen zu schälen, bevor sie in kochendes Wasser getaucht werden. In diesem Fall ist es am besten, dies vor dem vollständigen Abtauen zu tun. So können Sie sie viel schneller reinigen.

Kanapees mit Garnelen am Spieß sind sehr einfach zubereitet und schmücken den Festtisch. Um einen Snack zuzubereiten, müssen Sie die notwendigen Zutaten in kleine Stücke schneiden und sie in beliebiger Reihenfolge auf die Spieße legen. Auch aus der Garnele können Spieße gegart werden. Dazu frische Meeresfrüchte für 20 Minuten vormarinieren und dann weitere 2-3 Minuten auf dem Grill braten.

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