Chinesisches süßes und saures huhn

Wie oft möchten Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und ungewöhnliche und sogar exquisite Gerichte probieren! Wenn Sie dachten, dass Sie für die Zubereitung exotischer Gerichte teures und leckeres Essen brauchen, ist dies nicht der Fall.

Hühnchen in süß-saurer Sauce auf Chinesisch ist eine hervorragende Bestätigung dafür. Sie können jedes Geflügelfleisch mit einer ungewöhnlichen und pikanten Sauce zubereiten. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und Ihren Haushalt und Ihre Gäste zu überraschen.

Hühnchen in süß-saurer Sauce auf Chinesisch: Merkmale des Gerichts und Optionen für seine Zubereitung

Chinesisches süßes und saures Huhn

Der Name des Gerichts beruht auf der Verwendung ungewöhnlicher Saucen und einer Kombination verschiedener Gewürze. Es ist bekannt, dass die Chinesen das Essen lieber mit verschiedenen Gewürzen, Zusatzstoffen und Saucen würzen. Heute können Sie Hühnerfleisch auf Chinesisch zubereiten, ohne den Herd zu verlassen.

Sie können ein solches Gericht in einer Pfanne, einem langsamen Herd, einem Ofen und einer Mikrowelle zubereiten. Unübertroffene Geschmäcker erhalten Geflügelfleisch aufgrund des Reichtums an Gewürzen und Soßen. Meistens verwenden erfahrene Köche und Köche der weltweit führenden Restaurants drei Arten von Saucen:

  • sauer;
  • süß und sauer;
  • scharf

Lieben Sie scharfes Essen mit Pfeffer? Fügen Sie dann mehr frische Ingwerwurzel hinzu sowie Curry- oder Ketchup-Chili-Gewürz. Sie erreichen einen süßsauren Geschmack, indem Sie der Sauce Honig, Kristallzucker und Tafelessig hinzufügen. Die übliche saure Sauce erhält man jedoch durch Mischen von Tomaten mit Essig. Einige Hausfrauen kochen lieber Senf-Honig-Sauce oder scharfe saure Sahne.

In den meisten kulinarischen Abteilungen gibt es an den Ständen verschiedene Hühnersaucen. Wenn Sie keine Zeit mit der Zubereitung der Sauce verbringen möchten, können Sie je nach Geschmack eine beliebige Würzmischung kaufen. Übrigens, erfahrene Köche kombinieren gerne Käsesoße mit Knoblauch. Solche Gewürze machen den Geschmack von gebackenem oder gebratenem Hähnchen einzigartig.

Chinesisches Gericht auf Russisch: Rezept mit Fotos

Und wenn dieses Gericht früher in chinesischen Restaurants lecker war, können Sie heute zu Hause eine kleine Feier veranstalten. In der klassischen Version wird Hühnerfleisch in süß-saurer Sauce ohne Zusatz von Obst gekocht. Aber wenn Sie möchten, dass Ihre Gäste und Haushalte zufrieden sind und nicht auf Lob achten, dann fügen Sie Ananas hinzu.

Süßes und saures Huhn

Zusammensetzung:

  • Hühnerbrust - 0,5 kg;
  • Kartoffelstärke - 2 Teelöffel;
  • Hühnerei (Protein) - 1 Stck .;
  • Speisesalz - 0,5 Teelöffel;
  • Sonnenblumenöl;
  • Tomatenmark oder Ketchup - 60 g;
  • Ananassaft - 60 g;
  • Essig (vorzugsweise Wein) - 60 g;
  • Kristallzucker (braun) - 1 EL. l.;
  • Ananas in Dosen - 300 g;
  • Zwiebeln - 1-2 Stck .;
  • Süße Paprika.

Kochen:

  1. Spülen Sie das Fleisch des Huhns gründlich ab und entfernen Sie den Film.
  2. Das Filet mit Papiertüchern abtupfen und etwas trocknen lassen, damit das Glas zu viel Wasser enthält.
  3. Das Hähnchen in kleine Portionen schneiden.
  4. Hühnereiweiß in einen separaten Behälter geben, Tafelsalz und Kartoffel-Tafelstärke hinzufügen.Hühnchen in süß-saurer Sauce: ein Rezept
  5. Alle Zutaten umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.Süßes und saures Huhn: Stärke
  6. Gehacktes Hühnerfleisch mit der Mischung in einen Behälter geben.Süßes und saures Huhn: Fleisch
  7. Das Hühnerfleisch gut mit der Marinade vermischen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
  8. Entfernen Sie den Stiel und die Samen von der Paprika. Zwiebeln schälen. Gemüse in kleine Würfel schneiden.Hühnchen in süß-saurer Sauce: Pfeffer
  9. Nehmen Sie einen separaten Behälter und gießen Sie die notwendige Menge Essig und Ananassaft hinein. Mischen Sie alles. Fügen Sie dann Ketchup oder Tomatenmark sowie braunen Zucker hinzu.Hähnchen in süß-saurer Sauce: Tomatenpaste
  10. Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen mischen, damit die Sauce glatt und klumpenfrei ist.Wie kocht man Hühnchen in süß-saurer Sauce?
  11. In einer erhitzten Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl die Hähnchenstücke anbraten.

    Süßes und saures Huhn: Braten
  12. Hähnchen auf beiden Seiten kochen. Es ist nicht notwendig, es zur vollen Bereitschaft zu bringen.Hähnchen in süß-saurer Sauce: Fleisch in einer Pfanne
  13. Hähnchenbruststücke in separaten Gerichten braten.Hühnchen in süß-saurer Sauce: wie braten?
  14. Paprika und gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben und das Gemüse braten, bis es fertig ist.Hühnchen in süß-saurer Sauce: Zwiebeln und Paprika
  15. Gekochte Sauce und gehackte Ananas zu Gemüse geben. Alles gut mischen und die Sauce mit Gemüse zum Kochen bringen.Süßes und saures Huhn: Gemüse
  16. Gebratene Hühnerfleischstücke in die Pfanne geben.Hühnchen in süß-saurer Sauce: eine Mischung aus Zutaten
  17. Alle Zutaten gut mischen.Hähnchen in süß-saurer Sauce: mischen
  18. Braten Sie das Hähnchen fünf Minuten lang in der Sauce an. Dann die Pfanne oder den Topf mit einem Deckel abdecken und das Huhn in einer süß-sauren Sauce bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen lassen.Hähnchen in süß-saurer Sauce: dünsten
  19. Stellen Sie nach der angegebenen Zeit eine Pfanne oder einen Topf vom Herd und lassen Sie das Hühnerfleisch weitere 5-10 Minuten ziehen.
  20. Das Huhn in einer süß-sauren Sauce zu jeder Beilage servieren.

Huhn mit Honig und Sojasauce

Seien Sie nicht überrascht über eine solch interessante Kombination von Komponenten. Hühnchen in süß-saurer Sauce mit einem Hauch von Honig wird jetzt zu Ihrem Lieblingsgericht. Die Besonderheit dieses Gerichts ist die obligatorische Zugabe von Sojasauce.

Huhn in süß-saurer Sauce mit Honig

Zusammensetzung:

  • Hühnerfleisch;
  • Süße Paprika;
  • Zwiebeln;
  • Sojasauce - 2 EL. l.;
  • frische Tomaten;
  • Knoblauchzehen;
  • Flüssiger Honig - 1 EL. l.;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • Kurkuma;
  • Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne oder braten Sie die Zwiebel an.
  3. Das Fleisch gründlich waschen und in längliche Stücke schneiden.
  4. Hähnchenfilet in die Pfanne geben und mit Zwiebeln braten.
  5. Schälen Sie die Paprikaschoten und schneiden Sie sie mit länglichen Streifen.
  6. Frische Tomaten in kleine Portionen schneiden.
  7. Gehacktes Gemüse in die Pfanne geben und das Hühnerfleisch 5-7 Minuten köcheln lassen.
  8. Fügen Sie dann flüssigen Honig und die richtige Menge Sojasauce hinzu.
  9. Zerdrücken Sie Knoblauchzehen unter der Presse.
  10. Gehackte Knoblauchzehen, Kurkuma und eine Mischung Pfeffer in eine Pfanne oder Pfanne geben. Die Schüssel salzen.
  11. Das Hühnerfleisch in einer süß-sauren Sauce unter Zusatz von Honig unter geschlossenem Deckel 5-7 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
  12. Dann den Behälter vom Herd lassen und das Fleisch 5-10 Minuten stehen lassen.
  13. Hühnchen in einer süßen und sauren Honigsauce kann mit jeder Gemüse- oder Getreidebeilage serviert werden.

Köstliches Huhn in einem langsamen Kocher kochen

Der Slow Cooker ist ein wunderbarer Helfer in Ihrer Küche. In kürzester Zeit können Sie ein kulinarisches Meisterwerk für echte Feinschmecker kochen.

Hühnchen in süß-saurer Sauce in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • Hühnerfleisch;
  • Ketchup oder Tomatensauce - 1 EL. l.;
  • Senf - 1 EL. l.;
  • Flüssiger Honig - 1 EL. l.;
  • Sonnenblumenöl;
  • Sojasauce - 1 EL. l.;
  • Speisesalz;
  • Äpfel

Kochen:

  1. Hühnerfleisch vorbereiten.
  2. Gießen Sie etwas Öl in den Multikocherbehälter und braten Sie das Hühnerfleisch 10 Minuten lang. Verwenden Sie den Programmiermodus "Braten".
  3. Einen Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Den gehackten Apfel in den Multikocherbehälter geben und 10 Minuten mit dem Hühnerfleisch braten.
  5. Mischen Sie in einem separaten Behälter Soja- und Tomatensauce, flüssigen Honig und Senf.
  6. Gießen Sie die Sauce in den Multikocherbehälter, fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie dann den Programmmodus "Löschen" oder "Braten" für 40 Minuten ein.
  7. Kochen Sie das Hühnchen vor dem Ende des Programms.
  8. Servieren Sie das Hühnchen in einer süß-sauren Sauce heiß mit einer Beilage.

Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und kochen Sie mit Freude. Dank Ihrer Lieben wird die beste Belohnung sein. Guten Appetit!

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