Cranberry-kompott für den winter

Es wird gesagt, dass Sommertag füttert. Die Bestände, die vor dem Beginn des kalten Wetters gemacht wurden, frostigen Winterabenden geben ein Stück Sommer. Wie kann man den guten und herben Geschmack von Preiselbeeren bis zum Frühjahr bewahren? Kochen Sie den Preiselbeerkompott für den Winter und rollen Sie die Sonne in die Ufer!

Wunder auf einem Ast

Preiselbeerenbüsche wachsen auf feuchtem Boden in Torfmooren, in Nadel- und Laubwäldern. Der herbe Geschmack ist auf den hohen Gehalt an Vitamin C-Beeren zurückzuführen - viel mehr als bei den beliebten grünen Äpfeln, Geißblattbeeren, Blaubeeren und sogar Zitronen. Es ist nicht notwendig, über die Vorteile von Vitaminen, insbesondere Ascorbinsäure, zu sprechen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Vitamin C ziemlich launisch ist. Es kann schwierig sein, es in Produkten zu halten. Deshalb ist es nach allen Regeln notwendig, Marmelade oder Preiselbeerenkompott für den Winter zuzubereiten.

Cranberry-Kompott mit Äpfeln ist lecker und gesund!

"Monocompot" kann mit Hilfe verschiedener Beeren und Früchte variiert werden. Kompott aus Preiselbeeren und Äpfeln ist im Winter bei feindlichen Hausfrauen beliebt und beliebt: Mäßig herber, säuerlich süßer Geschmack des Getränks spricht sowohl Erwachsene als auch Kinder an. Es wird empfohlen, Preiselbeere zu nehmen, und Äpfel werden als grüne Sorten bevorzugt.

Cranberry-Kompott mit Äpfeln

Zutaten:

  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 0,5 kg Äpfel;
  • 0,4 kg Kristallzucker;
  • 1 l kaltes Wasser.

Kochen:

  1. Preiselbeerbeeren werden sorgfältig gepflückt, gewaschen und getrocknet.
  2. Äpfel werden gewaschen, in Scheiben geschnitten, der Kern geschnitten und die Samen entfernt.
  3. Sterilisiert und Banken vorbereitet für Kompott und Deckung.
  4. Wasser wird zum Kochen gebracht, Zucker und Äpfel werden hinzugefügt. Kompott wird 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
  5. Äpfel werden mit einer Nudelschaufel auf bereitgestellten Dosen abgefangen und stattdessen Beeren in den Sirup gegeben.
  6. Nachdem die Preiselbeere siedet, kocht sie etwas mehr und geht dann zu den Ufern zu den Äpfeln. Die Früchte werden mit heißem Sirup gegossen.
  7. Bänke werden gerollt, umgedreht und isoliert, um sich allmählich abzukühlen.

Alternativ können Beeren und Äpfel gleichzeitig in Sirup gekocht werden.

Preiselbeer-Getränk - eine Feier des Geschmacks

Es gibt viele Rezepte für Preiselbeerkompotte für den Winter. Erfahrene Hausfrauen führen Änderungen in die klassischen Anweisungen ein, wodurch das bekannte Getränk zu etwas Besonderem und überraschend lecker wird. Als Basis dienen jedoch die bewährten Kombinationen.

Preiselbeerkompott

Zutaten:

  • 1 EL Zucker;
  • 4 EL. Preiselbeerbeeren;
  • Wasser

Kochen:

  1. Zutaten werden mit einer Rate von 3 Litern eingenommen. Beeren - getrennt von den Zweigen, Blättern, sortiert und gründlich gewaschen - werden in ein Glas gestellt und mit kochendem Wasser gefüllt.
  2. Preiselbeere in kochendem Wasser für 20 Minuten hineingegossen.
  3. Die Infusion wird durch ein Sieb in einen Topf gegossen (damit die Beeren nicht hineingehen) und zum Kochen gebracht.
  4. Zucker wird ins Wasser gegeben, der Sirup wird zum Kochen gebracht und in ein Glas Beeren gegossen.
  5. Die Dose wird mit einem Deckel aufgerollt, umgedreht, isoliert und abkühlen gelassen.

Dieses Rezept ist für seine Einfachheit gut, Dosen mit Preiselbeerkompott stehen ohne Sterilisation bis zum Frühjahr perfekt zur Verfügung. Zu den Beeren können Sie einige Zitronenscheiben hinzufügen - sie geben einen besonderen Geschmack. Cranberries anstelle von oder mit Zitrone hinzufügen. Es ersetzt etwa ein Drittel der Beeren von Preiselbeeren und die Zubereitungsart bleibt gleich.

Darüber hinaus gibt das Original, anders als alles andere Geschmack, einen Kompott aus Preiselbeerzimt.

Preiselbeerenkompott mit Zimt

Cranberry-Kompott

Zutaten:

  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 0,4 kg Zucker;
  • 2 Liter Wasser;
  • 5 g Zimt

Kochen:

  1. Reine, sorgfältig sortierte und getrocknete Beeren von Preiselbeeren werden mit Zucker bedeckt und stehen gelassen, bis der Saft extrahiert ist.
  2. Dann wird Wasser hinzugefügt, der Kochtopf wird langsam angeheizt und das Kompott 5 Minuten gekocht.
  3. Zimt wird zu dem Getränk hinzugefügt, es kocht etwa eine Minute lang im Feuer und wird entfernt.
  4. Es wird in sterilisierten Dosen abgefüllt und für den Winter gerollt.

Kompott aus Birnen mit Preiselbeeren für den Winter: Vitamine in einem Glas

Wer in der Sommerhütte reife Birnen hat, kann sie mit Äpfeln ersetzen. Das Kompott aus Birnen und Preiselbeeren für den Winter zum Kochen ist einfach und das Trinken, wenn man sich an den Sommer erinnert, ist reine Freude.

Kompott aus Birnen mit Cranberries für den Winter

Zutaten:

  • 3 kg Birnen;
  • 0,5 kg Preiselbeeren;
  • 0,2 kg Zucker;
  • 4 g Zitronensäure;
  • 1 Liter Wasser

Kochen:

  1. Wasser wird zum Kochen gebracht, Zucker wird zugegeben.
  2. Birnen (es ist besser reife, aber eher feste Früchte zu nehmen) werden gewaschen, in Scheiben geschnitten, der Kern wird entfernt.
  3. Birnenscheiben werden in heißen Sirup getaucht und 10 Minuten stehen gelassen.
  4. Birnen werden in Gläsern mit Beeren von Preiselbeeren ausgelegt, mit Sirup gefüllt, 10-15 Minuten in heißem Wasser sterilisiert und gerollt.

Wer Preiselbeersaft trinkt, wird bis zu hundert Jahre alt

Wer ist der Kompott von Preiselbeeren trinken, wird er bis zu hundert Jahre alt werden

Die Vorteile des Verzehrs von Preiselbeeren sind von unschätzbarem Wert. Sie enthalten neben Vitamin C die Vitamine B und E, organische Säuren, Mineralien, Pektine und Carotin.

Cranberry-Kompotte sind eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen Erkältungen. Sie reduzieren den Druck und helfen bei der Bekämpfung von Bluthochdruck, erhöhen den Hämoglobinspiegel im Blut und senken den Cholesterinspiegel, stärken die Blutgefäße und wirken sich positiv auf den Herzmuskel aus.

Lingonberry ist für schwangere Frauen sehr nützlich: Sie versorgt den Körper mit Mineralien und Vitaminen, die während dieser Zeit notwendig sind. Darüber hinaus verursacht die Beere keine allergischen Reaktionen, so dass Kompott aus Preiselbeeren, die für den Winter geschlossen sind, sicher an Kinder abgegeben werden können - sie bringen nur Vorteile. Eine stillende Mutter gibt dem Baby die gesamte notwendige Versorgung mit Muttermilch.

In der Volksmedizin werden neben Beeren auch andere Pflanzenteile verwendet, beispielsweise Blätter.

Kompotte, Konfitüren, Tinkturen, Wein, gefrorene frische Beeren von Preiselbeeren helfen Ihnen, Vitamine und Spurenelemente genau dann zu erhalten, wenn der Körper sie am dringendsten benötigt, Sie vor einer Erkältung schützen und den Winter-Blues beseitigen.

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