Cranberry-likör auf alkohol

"Cranberry", "Cranberry" - Namen, die denen bekannt sind, die Tinkturen nicht gleichgültig sind. Die Handwerker, die hausgemachte alkoholische Getränke auf den Beeren herstellen, haben eine Reihe von Rezepten für das Kochen von Cranberries mit Alkohol erstellt. Richtig hergestellter Likör wird mäßig stark, mit einem zarten Geschmack und einem angenehmen Geruch erhalten und ist auch nützlich. Vorbereiten?

In welchen Fällen ist es hilfreich zu "beißen"?

Alkohol Preiselbeeren

Der nördliche Rand von Russland bietet die Möglichkeit, eine der nützlichsten Beeren - Cranberries - zur Herstellung von Marmelade, Kompott und Marmelade zu verwenden. Aber nur die Tinktur des Alkohols hilft, alle wertvollen Substanzen der "nördlichen Zitrone" (so nennen Ärzte Cranberries) in derselben qualitativen und quantitativen Zusammensetzung zu "bewahren". Infusionen, bei denen die Anteile der Inhaltsstoffe aufrechterhalten werden, können für therapeutische Zwecke verwendet werden, da sie erhalten:

  • Vitamine der Gruppe B sowie Mit, K1 und PP;
  • Zitronensäure;
  • Chinin

Aufgrund dieser Eigenschaften empfehlen Ärzte die Verwendung von Cranberry-Tinktur als:

  • Mittel zum Absenken der Körpertemperatur;
  • diuretisches Produkt;
  • Lotionen mit bakterizider Wirkung.

Und natürlich gilt Cranberry als eines der traditionellen alkoholischen Getränke in unserem Land. Dieser vielseitige Likör kann jede Feier schmücken - vom Familienessen bis zur Hochzeit. Einige Kenner behaupten, Cranberry-Tinktur mit Alkohol sei ein wunderbares Getränk für Damen.

Wahl der "richtigen" Beere

Wählen

Damit sich Cranberry-Likör hervorragend entwickelt, müssen Sie der Auswahl der Beeren besondere Aufmerksamkeit schenken. Der unbestreitbare Vorteil von Cranberries ist, dass sie Frost sehr gut vertragen. Um das Konzentrat vor dem Kochen zu konzentrieren, sollten die Beeren eingefroren werden - dann werden sie locker und geben den Saft besser ab. Wenn Sie frische Preiselbeeren kaufen, muss sie gut gereift sein, makellos und unberührt.

Likörrezepte

Bevor wir uns mit den Kochmöglichkeiten für Cranberries beschäftigen, muss ein wichtiger Punkt beachtet werden: Die Beere kann leicht fermentiert werden, bevor sie darauf besteht, dass der Prozess schneller abläuft. Dazu die Cranberries mit Weißzucker (Verhältnis 1: 0,5) gießen und 1-2 Nächte warm lassen. Eine solche Zubereitung kann jedoch nur für die persönlich gesammelte Ernte verwendet werden, da die Ladenversion wahrscheinlich mit speziellen Konservierungsmitteln verarbeitet wird, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Klassischer Preiselbeerlikör

Cranberry-Likör

Das alte Rezept von Cranberry erfordert eine Lagerung bei niedrigen Temperaturen, z. B. im Keller oder im Kühlschrank. Es wird angenommen, dass der Geschmack des Brandys dann lebendiger und runder wird.

Zutaten:

  • 1 EL frische, leicht gefrorene Beeren;
  • 500 ml 40-45% iger Alkohol;
  • 1 EL l weißer Zucker;
  • ¼ Kunst. gefiltertes Wasser.

Kochen:

  1. Wir berühren die Beeren, waschen und geben trocken.Beeren fingern
  2. Wir geben es in eine Schüssel und schieben es durch die Kehlmaschine.Wir geben eine Schüssel und schieben
  3. Wir mischen die Masse mit Zucker und versenden für 2 Wochen an einen dunklen Ort.

    Masse mit Zucker mischen
  4. Den Block durch eine in vier Lagen gefaltete Binde abseihen.Spannen Sie das Werkstück durch die Bandage
  5. Sirup kochen. Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 7-10 Minuten kochen lassen.Sirup kochen
  6. Die Füllung abkühlen lassen und mit Beerentinktur vermischen. 1 Tag warm lassen. Cranberry bereit.Cranberry bereit

Honigcranberry mit Kalgan

Honigcranberry mit Kalgan

Ein solches Rezept für Cranberry-Likör-Tinktur gilt als ziemlich lästig, aber das resultierende Getränk ist es wert. Das Hauptmerkmal bei der Herstellung des Brandys ist, dass sich die Beeren nicht erwärmen, sondern an 3-4 Stellen mit einer Nadel punktiert werden.

Zutaten:

  • 400 g frische Beeren;
  • 2 Liter 45% iger Alkohol;
  • 3 EL. l weißer Zucker;
  • 1 TL zerstoßene Wurzel Kalgan;
  • Schale von 1 kleiner Zitrone;
  • 2 EL. l flüssiger Honig

Kochen:

  1. Wir waschen Beeren, stecken jede Nadel.
  2. Wir schlafen mit Zucker ein, schließen den Deckel und „vergessen“ für 2-3 Tage an einem warmen Ort.
  3. Gießen Sie 1 Liter Flüssigkeit mit einem hohen Grad in die Mischung und bestehen Sie 14 Tage lang in einem geschlossenen Behälter.
  4. Die Tinktur abseihen und in der Kälte entfernen.
  5. Fügen Sie im Kuchen 1 Liter reinen Alkohol hinzu und lassen Sie ihn 1 Woche ruhen.
  6. Infusionen mischen.
  7. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Zitronenschale, Kalgan und Blütenhonig.
  8. Die Mischung in das Cranberry-Billet geben und 10 Tage "ruhen" lassen.
  9. Herausfiltern - das Getränk ist fertig. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.

Rezept "Nesmeyanovki"

Akademikerin A.N. Nesmeyanov ist neben den zahlreichen wissenschaftlichen Entdeckungen auf dem Gebiet der organischen Chemie auch durch das Rezept für Cranberry-Tinktur bekannt, das im Labor mit leistungsstarken Geräten hergestellt wurde. Die Freunde des Autors - leidenschaftliche Fans von "nesmeyanovki" - trugen jedoch dazu bei, das Rezept zu vereinfachen.

Rezept

Zutaten:

  • 1 EL frische Preiselbeeren;
  • 1 EL 40% reiner Alkohol;
  • 1 EL Weißzucker (Sie können weniger hinzufügen, wenn Sie keine süßen Getränke mögen).

Kochen:

  1. Die Beeren mit Zucker mahlen.
  2. Füllen Sie die Mischung mit Alkohol und lassen Sie sie 1 Woche in die Hitze geben.
  3. Durch vier Lagen Gaze drücken - der Duft ist fertig.

Wie kocht man eine schnelle Cranberry?

Der Kriegsherr Ivan Konev überarbeitete das Rezept des berühmten "Nicht-Lamms" und beschleunigte den Kochvorgang erheblich.

Wie man eine schnelle Cranberry kocht

Zutaten:

  • 700 g gefrorene Beeren;
  • 500 ml 45% iger Alkohol;
  • 1 große Zitrone;
  • 1.5 Kunst. l Weißzucker.

Kochen:

  1. Gewaschene Beeren mit kochendem Wasser 1-2 Minuten füllen und mit den Händen kneten.
  2. Die Masse in eine Schüssel geben und Alkohol hinzufügen.
  3. Zitronensaft mit Zucker vermischen.
  4. Stellen Sie das Getränk 2-3 Tage in die Hitze.
  5. Ausdrücken und in einen geeigneten Behälter füllen. Tinktur auf den Cranberries bereit.

Halten Sie so einen Likör in der Kälte. Dieses Rezept ist übrigens aus irgendeinem Grund im Westen besonders beliebt. Es ist wahr, dass sie es vorziehen, Cranberries dort zu Weihnachten zu trinken oder den Cosmopolitan-Cocktail zuzubereiten.

Wenn Sie Ihr Rezept für das Kochen von Cranberries mit Alkohol wählen, gönnen Sie sich nicht nur ein leckeres Getränk, sondern sorgen auch für Ihre Gesundheit. Stellen Sie sicher, dass Sie die Qualität der verwendeten Zutaten überprüfen und führen Sie alle Schritte durch, um einen Likör herzustellen. Die selbst hergestellten Cranberries werden dann nicht nur zu einer hervorragenden Alternative zum gekauften Alkohol, sondern auch als Ersatz für bestimmte medizinische Präparate.

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