Cupcake in einem langsamen kocher

Wenn Sie unter den Küchengeräten einen Multikocher haben, können Sie fast jedes Gericht zubereiten: gebraten und gekocht, gekocht und gebacken. Alle Arten von Gebäck und Backwaren sind kinderlieb, obwohl Süßigkeiten für Erwachsene keine Ausnahme sind. Aber nicht jeder kann mit dem Test arbeiten.

Ein einzigartiges Multifunktionsgerät kommt zur Rettung und ersetzt gleichermaßen die Pfanne und die Pfanne in der Küche sowie den Herd mit Backofen. Wir stellen Ihnen ein Rezept für einen Kefir-Kuchen vor, der in einem langsamen Kocher gebacken wird.

Schokoladenzartheit für Tee

Die Technologie der Herstellung von Cupcakes im Slow Cooker ist die gleiche. Zuerst den Teig kneten, in die Form gießen, dann - backen. Beachten Sie, wir haben "gegossen" gesagt, da die Cupcake-Basis normalerweise eine wässrige Textur hat.

Um den Cupcake luftig zu machen, wird der Teig mit einem Mixer oder einem Schneebesen geschlagen und nicht gerührt. In der Größe entspricht es ungefähr einem kleinen Biskuitkuchen. Meistens verziert der Cupcake in keiner Weise, nur mit Puderzucker bestreut. Verschiedene Geschmacksrichtungen können in die Partie eingehen: Rosinen, kandierte Früchte, Marmelade, Schokolade. Und sie servieren häufiger nicht an gewöhnlichen Tagen, sondern gelegentlich. Lassen Sie uns im Slow Cooker den leckersten Schokoladenkuchen und nicht den Kefir kochen.

Wir werden brauchen:

  • 1.5 Kunst. Kefir;
  • 3 Eier;
  • 3 EL. Mehl;
  • 2 EL. Zucker;
  • 0,5 EL. Kakaopulver;
  • 0,5 TL. Backpulver (oder Backpulver);
  • 0,5 EL. Sonnenblumenöl.

Sie können die Zutaten in einem separaten Behälter mischen und dann den Multikocher in den Behälter gießen oder direkt in den Wundertopf kneten. Die Reihenfolge der Herstellung von Schokoladenkuchen auf Kefir in einem langsamen Kocher lautet wie folgt:

  1. Zunächst löschen wir Soda in Kefir.Cupcake auf Kefir in einem langsamen Kocher
  2. Dann zerkleinern Sie 2 Eier und verrühren Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen (Mixer).
  3. Es war an der Reihe, Kakaopulver und Butter hinzuzufügen. Es ist bequemer, Portionen unter Gießen unter ständigem Rühren der Mischung einzugeben.Cupcake auf Kefir in einem langsamen KocherCupcake auf Kefir in einem langsamen Kocher
  4. Fügen Sie nun lose Produkte hinzu (Mehl und Zucker). Beat die Mischung nicht aufhören.Cupcake auf Kefir in einem langsamen Kocher
  5. Wenn die Charge eine homogene Konsistenz aufweist, die elektrische Pfanne innen leicht mit magerem Fleisch bestreichen und unseren Teig dort gießen.

    Cupcake auf Kefir in einem langsamen Kocher
  6. Zum Schluss: Schließen Sie den Slow Cooker, wählen Sie das Menü "Backen" und stellen Sie den Timer auf 90 Minuten. Während der Kuchen gebacken ist, können Sie etwas anderes tun.Cupcake auf Kefir in einem langsamen Kocher
  7. Dekorieren Sie Schokoladenmuffins mit Puderzucker (was kontrastreich aussieht) oder Schokoladenganache (geschmolzene Schokolade). Im letzteren Fall spielt die Schokoladensorte keine besondere Rolle, aber es ist besser, Bittersorten zu wählen.

Möchten Sie einen ungewöhnlichen gestreiften Zebra-Cupcake in einem langsamen Kocher backen? Ich denke es ist schwer? Und nein.

"Zebra" aus dem Multikocher

Ein Zebra-Cupcake wird in einem langsamen Kocher fast genauso gebacken wie Schokolade oder andere. Unterscheidet diese Produktmerkmale in der Sektion. Wir sollten also einen Teig mit 2 Farben haben. Traditionell werden für Zebra Schokoladen- und Vanillearomen gewählt. Die Streifen müssen jedoch nicht unbedingt braun und hell sein. Ersetzen Sie beispielsweise Kakao durch Cranberry, Granatapfel oder einen anderen Sirup oder verwenden Sie Lebensmittelfarbe.

Für ein Zebra benötigen Sie mindestens 2 Teige, die sich in der Farbe unterscheiden. In der Zusammensetzung sind sie absolut identisch, der Unterschied ist nur der "Pigment" -Bestandteil. Wir verwenden dieselbe Kefir-Basis wie im vorherigen Rezept: Wir geben Kakao in einen Behälter, nicht aber in einen anderen.

Es ist viel wichtiger zu überlegen, wie die Bänder gebildet werden. Hier gibt es kein Geheimnis. In die geölte Schüssel des Multikochers gießen wir abwechselnd die Basis in kleinen Portionen. Verwenden Sie einen Löffel oder eine Pfanne, damit Sie beide Mischungen zu gleichen Teilen ausgeben.

Gießen Sie den ersten Löffel Teig in die Mitte der Schüssel. Der nächste Löffel ist der Teig einer anderen Farbe. Gießen Sie genau in die Mitte, sanft und langsam. Und so weiter, bis der Teig in der Schüssel ist. Es sieht aus wie radiale Kreise eines gesägten Baumes - schön, ungewöhnlich. Der Backprozess ist Standard.

Im Rezept des Kekers auf dem Kefir im Slow Cooker sind andere Verbundvarianten möglich - nicht nur eine Farbänderung. Wenn Sie zum Beispiel Sonnenblumenöl durch Butter ersetzen, nähert sich der Kuchen dem Biskuit. Wenn Sie dem Teig Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, erhalten Sie ein köstliches Gebäck mit Zitrusaroma und Aroma. Andere Lebensmittelzusatzstoffe sorgen für eine Besonderheit des Geschmacks: Vanille, Zimt, Karamell, Säfte und Fruchtfleisch, Nüsse und so weiter.

Einfache Kuchenrezepte für Kefir, oder? Beachten Sie, dass eine solche Delikatesse Ihre Figur nicht wirklich „trifft“, denn beim Backen von 100 g sind etwas mehr als 300 Kalorien erforderlich. Schokolade oder nussig, leider etwas kalorienarm. Aber wenn Sie sich nicht auf das Leckerliche stützen, passiert aus einem Stück nichts Schreckliches?!

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