Forelle im ofen in folie

Roter Fisch in der kulinarischen Welt gilt als Delikatesse. Aufgrund der Artenvielfalt kann jede Gastgeberin für sich geeignete Meeresfrüchte auswählen, einschließlich der Preiskategorie. Für einen festlichen oder lässigen Tisch können Sie die Forellen in Folie in den Ofen garen. Der Geschmack von rotem Fischfilet lässt niemanden gleichgültig.

Kleine Tricks beim Kochen

Roter Fisch ist auf dem heimischen Markt durch eine große Vielfalt vertreten. Sie können rosa Lachs, Lachs, Forelle, Kammlachs usw. kaufen. Die meisten Hausfrauen bevorzugen immer noch Forellen. Sie können Flussforellen kaufen, aber der Geschmack unterscheidet sich erheblich von Seefisch.

Bevor wir uns ansehen, wie man Forellen in Folie im Ofen gart, lesen wir die Tipps erfahrener Köche:

• Zum Backen können Sie ganze Forelle, Kadaver oder Steaks verwenden.
• Um die Saftigkeit der Fische während des Backvorgangs zu erhalten, sollte die Forelle in Lebensmittelfolie in den Ofen geschickt werden.
• Eine goldene Kruste auf dem Fisch erscheint, wenn die Folie am Ende des Garvorgangs leicht geöffnet wird.
• Zitronenscheiben verleihen dem Fisch zusätzlichen Geschmack und Geschmack. Sie müssen in Quereinschnitte entlang der Firstlinie investiert werden.
• Gourmets können Forellen in Sojasauce oder Weißwein vormarinieren.
• Die Gewürze und das ungewöhnliche Aroma gebackener Forellen ergeben eine Vielzahl von Gewürzen. Fügen Sie getrocknete Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
• Um das Fischfilet zu saftig zu machen, reiben Sie den Kadaver mit Salz und Gewürzen ein und lassen Sie ihn etwa 30-40 Minuten ruhen.
• Wenn Sie gefrorene Forellen verwenden, tauen Sie sie besser in gesalzenem, gefiltertem Wasser auf.
• Schneiden Sie die Forelle in Portionen in einem Winkel von ca. 45 °, damit die Unversehrtheit jedes Stücks erhalten bleibt.
• Forelle, die perfekt zu Honig, Thymian, Rosmarin, weißem Pfeffer und frischen Tomaten passt.

"Rainbow arc": helle Forelle kochen

Eines der beliebtesten Fischgerichte unter den modernen Hausfrauen ist die Regenbogenforelle in Folie im Ofen. Für die Zubereitung von Fisch für dieses Rezept ist ein Mindestsatz an Produkten erforderlich. Frische Petersilie und Zitrone unterstreichen den ungewöhnlichen Geschmack von Forellen. Im Ofen gebackene Forellen harmonieren perfekt mit Salatblättern, frischen Tomaten, Kartoffeln und gekochtem Reis.

Zusammensetzung:

• 1,5 kg Forelle;
• Pfeffermischung;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 Zitrone;
• Bund Petersilie;
• 2 EL. l raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 2 EL. l cremige weiche Butter.

Kochen:

1. Forellen reinigen die Oberflächenschuppen, schneiden Sie den Bauch entlang und entfernen Sie die Innenseiten.
2. Wir schneiden die Flossen, Schwanz und waschen den Fisch gründlich.
3. Zitrone in zwei Hälften schneiden.
4. Den Saft aus einer Hälfte auspressen und den anderen in Ringe oder Halbringe schneiden.
5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel frisch gepressten Zitronensaft und raffiniertes Sonnenblumenöl.
6. Wir waschen den gewaschenen und getrockneten Forellenkadaver mit Salz, Pfeffermischung und Sauce aus Butter und Zitronensaft.
7. Petersilie waschen, trocknen und hacken.
8. In einer separaten Schüssel die gehackte Petersilie mit einem Stück Zitronennelken mischen.
9. Die hitzebeständige Form ist mit Lebensmittelfolie bedeckt, die glänzende Seite sollte Ihnen zugewandt sein.
10. Auf ein Backblech gehackte Petersilie und auf einen Forellenkadaver streichen.
11. In die Forelle legen wir die restliche Petersilie mit gehackten Zitronenscheiben.
12. Auf der Fischoberfläche machen wir Querschnitte, in die wir cremige Butter und Zitronenscheiben legen.
13. Die Forellenkarkasse fest in Folie einwickeln.
14. Regenbogenforelle im Ofen bei einer Temperaturschwelle von 180 ° für 35 Minuten backen.
15. Servieren Sie Forellen mit beliebigen Beilagen nach Ihrem Geschmack.

Forelle mit Kartoffelgarnitur - lecker und einfach

Sie können die Forelle in Folie mit einer Kartoffelbeilage backen. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach. Das Geheimnis des Geschmacks dieses Gerichts liegt in der Zugabe von getrocknetem Basilikum und frisch gepresstem Saft. Gehackte Knoblauch-Paprika-Mischung verleiht Fisch und Kartoffeln einen exquisiten Geschmack. Sie können Kartoffeln separat oder mit Fisch in Folie backen.

Zusammensetzung:

• 2 Stück Forellenkadaver;
• 6 EL. l raffiniertes Olivenöl;
• 1 EL l getrocknetes Basilikum;
• 4 Stück Knoblauchzehen;
• 1 TL Salze;
• 1 TL Pfeffermischung;
• gehackte Petersilie - abschmecken;
• 1 EL l frisch gepresster Zitronensaft;
• Kartoffeln - 7-10 Stück

Kochen:

1. Bereiten Sie die Forelle wie im vorherigen Rezept beschrieben vor.
2. Trennen Sie dann das Lendenstück von Haut und Knochen.

1. Dann bereiten wir die restlichen Produkte vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste. Sie müssen nicht gereinigt werden.

1. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das raffinierte Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter und Zitronensaft.

1. Kartoffeln in gleiche Portionen schneiden.

1. Mit raffiniertem Olivenöl und Gewürzen abschmecken, in Folie oder hitzebeständiges Geschirr legen und in den Ofen schieben.
2. Wir backen Kartoffeln bei einer Temperatur von 200 °.
3. Das Forellenfilet in der zuvor zubereiteten Marinade auslegen und in dieser Form 30 Minuten ziehen lassen.

1. Dann legen wir den Fisch auf die Folie und gießen die Marinade ein.

1. Schicken Sie die Forelle in den Ofen und bedecken Sie sie fest mit Folie.
2. 35 Minuten backen.
3. Forelle mit Kartoffelgarnitur unter der Marinade servieren.

Der exquisite Geschmack von Forellen: Gourmet-Note

Zusammensetzung:

• 1,5 kg Forelle;
• 1 Zitrone;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 0,1 Liter Sauerrahm;
• eine Mischung aus Paprika und Salz;
• 80 g cremige weiche Butter.

Kochen:

1. Bereiten Sie den Fischkadaver wie in den vorherigen Rezepten beschrieben vor. Trennen Sie den Kopf vom Körper.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Zitrone auch in Ringe geschnitten.
4. Ein Teil der Zitronenscheiben legt sich in den Forellenkadaver und fügt die cremige Butter hinzu.
5. Forellenkarkasse schmieren wir großzügig mit Sauerrahm und streuen mit Pfeffermischung.
6. Wir verteilen den Fisch auf Lebensmittelfolie.
7. Von oben machen wir ein Kissen aus Zwiebeln.
8. Wir versenden die in Lebensmittelfolie verpackte Forelle in den Ofen und backen 60 Minuten bei einer Temperaturschwelle von 180 °.

Forelle - sehr schmackhafter und sehr nützlicher Fisch. Wie Sie sehen, kann es schnell und einfach zubereitet werden. Die Verfeinerung des Geschmacks von roten Fischfilets betont Zitronensaft und Gemüse. Wenn Sie Forellen für den Feiertagstisch kochen, dekorieren Sie die Oberseite des gebackenen Fisches mit Ananasscheiben oder Oliven. Guten Appetit!