Gefüllte paprikaschoten im ofen

Ein kulinarisches Zeichen von Sommer und Frühherbst sind gefüllte Paprikaschoten. Im Ofen kann dieses wohlriechende Gericht mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, und jede Hausfrau kann diese Aufgabe problemlos und zeitaufwändig erledigen. Jedes Rezept hat jedoch seine eigenen Nuancen, die es zu beachten gilt.

Es wird vermutet, dass der Geburtsort von Paprika in Amerika liegt. Aber die Slawen füllten dieses Gemüse. Und da diese Tradition schon seit Jahrzehnten besteht, ist ein leuchtendes Gemüse mit nichts gefüllt:

• Fleisch;
• Fisch;
• Pilze;
• Gemüse
• Früchte;
• Getreide;
• Käse

Nicht weniger vielfältig sind die Möglichkeiten, gefüllte Paprikaschoten zu kochen. Gericht kann sein:

• braten
• Dampf;
• Eintopf;
• backen

Die letztere Option ist besonders für diejenigen geeignet, die Pfeffersaftigkeit, Weichheit und einen leicht stechenden Geschmack schätzen. Diese Eigenschaften bleiben bei dieser Wärmebehandlung vollständig erhalten. Das fertige Gericht wird am besten mit Tomatensauce oder Sauerrahm serviert. Und wenn Sie kein Brot auf die Paprika geben, sondern Croutons, haben Sie garantiert einen tollen Nachgeschmack.

Zarte gefüllte Paprikaschoten im Ofen: Rezept mit Fotos

Damit das Pfeffergericht lecker und süß ist, ist es sehr wichtig, das richtige Gemüse zu wählen. Berücksichtigen Sie dazu Folgendes:

• Pfefferform (es ist besser, fleischiges und großes Gemüse zum Kochen im Ofen zu nehmen; lange oder spitze Sorten funktionieren nicht: Sie haben weniger Saft);
• Frische (wenn das Gemüse Gemüse oder Beulen aufweist, sind solche Fälle nicht für das Gericht geeignet);
• Farbe (am besten backen Sie rote Paprika: Sie verlieren auch nach der Wärmebehandlung nicht ihre Helligkeit, sodass sie auch den festlichen Tisch perfekt dekorieren können);
• Größe (identische Paprikaschoten garantieren, dass sie gleichzeitig den gewünschten Zustand erreichen).

Klassische Pfefferfüllung ist Fleisch, und Sie können jede Art davon nehmen. Besonders empfindliches Gericht wird mit Hühnchen erhalten.

Zutaten:

• 7 Paprika;
• 250 Hähnchenfilets;
• 3 Möhren;
• 2-3 Selleriewurzeln;
• 2 Lauchhalme;
• 7 Kirschtomaten;
• 40 ml Olivenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer (nach Ihrem Geschmack);
• Grüns

Kochen:

1. Paprikaschoten gründlich gewaschen und in der Mitte ausgeschnitten. Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Tomaten fein hacken.
3. Karotten, Sellerie in Quadrate schneiden und in Butter in einer Pfanne braten.
   
4. Zwiebeln und Kirsche hinzufügen.
5. Das Fleisch in die Masse geben und braten, bis es halb gegart ist.
6. Wir fangen die Paprikaschoten an und legen sie auf ein Backblech, das mit geöltem Backpapier bedeckt ist (dann brennt das Gemüse nicht).
7. Wir backen bei 180 Grad etwa 50 Minuten.

Gefüllte Paprika im Ofen: Leckerbissen für Vegetarier

Fans von leichten Gemüsegerichten werden das Rezept für gefüllte Paprikaschoten aus dem Arsenal derer genießen, die kein Fleisch essen.

Zutaten:

• 10 Paprika;
• 2 kleine Auberginen;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 2 große Tomaten;
• 1 EL Reis;
• 1 EL flüssige Tomatenpaste;
• 1 EL leichte saure Sahne;
• 30 ml Olivenöl;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• Salz, Gewürze (nach Ihrem Geschmack).

Kochen:

1. Reis waschen, 3 EL gießen. Wasser und kochen, bis die Hälfte fertig ist.
2. Pfeffer ist gut gewaschen und in der Mitte ausgeschnitten.
3. Die Möhre reiben, die Zwiebel hacken.
4. Gießen Sie das Öl in die vorgeheizte Pfanne und geben Sie das Gemüse.
5. Aubergine geschält, in Quadrate geschnitten.
6. Tomaten blanchieren, in Würfel schneiden.
7. In einem Topf mit dicken Wänden Tomaten mit Auberginen schmoren.
8. Zu den Zwiebeln mit Karotten die Auberginen-Tomaten-Mischung und Reis, Salz und Gewürze hinzufügen.
9. Die Paprikaschoten füllen und in die Auflaufform geben.
10. Tomatenpaste mit Sauerrahm mischen und die Paprikaschoten dazugeben.
11. Wir backen 45 Minuten bei 200 Grad.

Gefüllte Paprikaschoten mit Käse im Ofen

Exquisiter Pfeffergeschmack gibt Käse. Und wenn Sie der Füllung Mandelnuss und Oliven hinzufügen, wird der Geschmack des Gerichts sogar die anspruchsvollen Feinschmecker erobern.

Zutaten:

• 3 Gemüsepaprika;
• 100 g Hartkäse;
• 50 g Mozzarella;
• 10 grüne Oliven;
• 1 EL l zerquetschte Mandelnüsse;
• 1 große Tomate;
• Petersilie

Kochen:

1. Pfeffer waschen, längs schneiden und Samen entfernen.
2. Wir reiben Käse.
3. Petersilie und Oliven fein hacken, Tomaten in kleine Quadrate schneiden.
4. Mischen Sie in einer Schüssel Gemüse, Nüsse, Tomaten und Oliven mit Mozzarella.
5. Die Paprikaschoten in die Auflaufform geben, jede "Boot" -Füllung füllen und mit Käse bestreuen.
6. Bei 180 Grad wird 25 Minuten in den Ofen gestellt.

Nicht weniger lecker stellt sich heraus, wenn Sie den Paprika nicht Mozzarella hinzufügen, sondern den üblichen Schmelzkäse (zum Beispiel "Amber"). Wenn Sie ein dichteres Milchprodukt einnehmen, muss es gerieben werden. Sie können auch den Käse Knoblauch (1 Nelke) hinzufügen, gehackt mit Knoblauchstreifen.

Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis: Ein Rezept für den Winter

Wie Sie Sommergerüche an einem trüben Wintertag atmen möchten! Und das wird helfen ... gefüllte Paprikaschoten aus Rohlingen. Ein Gemüse für den Winter vorzubereiten kann sehr einfach sein. Für diese Saison benötigen Sie:

1. Die Paprikaschoten abspülen.
2. Hälfte durchschneiden und Samen entfernen.
3. Lassen Sie es trocknen und senden Sie es in einer Plastiktüte in den Gefrierschrank.

Denken Sie daran, dass ein solcher Barren ohne Abtauen verwendet wird und in nur 30 Minuten vorbereitet wird. Daher muss die Füllung (z. B. aus Hackfleisch und Reis) fast zur Verfügung gestellt werden.

Zutaten:

• 6 Paprika "Boote";
• 300 g Hackfleisch;
• 1 EL Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 100 g hausgemachte Sauerrahm;
• 30 ml Olivenöl;
• Grüns;
• Salz (nach Ihrem Geschmack).

Kochen:

1. Aber wir braten Hackfleisch in der Pfanne für etwa 15 Minuten.
2. Reis waschen und in 3 EL halb gekocht kochen. Wasser
3. Reis mit Hackfleisch mischen, salzen.
4. Wir reiben Karotten ein, schneiden Zwiebeln und kommen in einer Pfanne vorbei.
5. Auf die Hälfte der Paprikaschoten legen Sie die Mischung aus Reis, Fleisch, Zwiebeln und Karotten.
6. Zum Backen oder Backen Öl schmieren, Pfeffer verteilen.
7. Wir setzen jede Hälfte von ½ EL auf. l Sauerrahm.
8. Im Ofen backen, auf 180 Grad erhitzt, ca. 15 Minuten. Vor dem Servieren mit gehacktem Grün bestreuen.

Gefüllte Paprikaschoten können zu jeder Jahreszeit im Ofen gekocht werden, wenn sich das saftige Gemüse je nach Jahreszeit auffüllen lässt. Eine Füllung passt zu jedem - von Fleisch über Gemüse bis hin zu Getreide, obwohl sie mit einer Kombination dieser Produkte besonders lecker sind. Nachdem Sie versucht haben, mindestens einmal einen gebackenen bulgarischen Pfeffer mit einer Füllung zuzubereiten, können Sie sich auf keinen Fall die Freude nehmen, dieses Gericht regelmäßig zu kochen.