Gefüllte pasteten mit kohl sind sehr lecker

Von Generation zu Generation werden in fast jeder Familie Lieblingsbackrezepte übertragen. Die Kohlpasteten sind bis heute die Lieblingsköstlichkeit vieler. Gefüllte Pasteten mit Kohl sind sehr lecker und werden einfach zubereitet. Die Hauptzutaten sind ein Stück Glück, eine Prise Liebe und ein Stück Freundlichkeit.

Das Wort wird dem Koch gegeben

Wie macht man Gefüllte Pasteten mit Kohl?

Um eine sehr schmackhafte Füllung für eine Torte mit Kohl vorzubereiten, ist es besser, nur hochwertige und frische Produkte zu wählen. Für diese Zwecke verwenden Hausfrauen meist Weißkohl, obwohl einige es schaffen, Pasteten mit farbigen, Rosenkohl und sogar Brokkoli zuzubereiten.

Weißkohl gilt als Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus zeichnet es sich durch seinen geringen Kaloriengehalt aus. Und wenn Sie es mit ungesäuertem Teig kombinieren, können Sie nicht nur Ihr Lieblingsgebäck essen, sondern auch keine zusätzlichen Pfunde gewinnen.

Ein paar einfache Tipps helfen Ihnen, aus einer bekannten Kohlpastete ein wahres kulinarisches Meisterwerk zu machen:

  • Kohl sollte frisch sein und eine leicht grünliche Färbung haben.
  • Achten Sie auf den unteren Teil: Wenn Sie sehen, dass nicht genug Blätter darauf sind, bedeutet dies, dass der Kohl bereits gereinigt wurde, um eine Präsentation zu geben.
  • Sauerkraut ist ein Lagerhaus für Ascorbinsäure. Backen mit einer solchen Füllung ist nicht nur lecker und duftend, sondern bereichert den Körper auch mit einem täglichen Bedarf an Vitamin C.
  • Sauerkraut muss vor dem Gebrauch sorgfältig herausgepresst werden, um überschüssigen Saft zu entfernen.
  • Frischer Kohl kann mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine gehackt werden.
  • Grundsätzlich wird für die Füllung gedünsteter Kohl in Tomatensauce verwendet.
  • Um der Füllung während der Wärmebehandlung des Kohls eine goldene Färbung zu verleihen, fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu.
  • Karotten und Zwiebeln sind dauerhafte Kohlverbündete, Sie können also das gebräunte Gemüse mit dem Hauptbestandteil kombinieren.
  • Zur Geschmacksveränderung kann Kohl mit Ei, Reis, eingelegten oder gerösteten Pilzen, Fleischfilets, Wurstwaren, Käse, Trockenpflaumen usw. gemischt werden.

Kohlfüllung für Hausbacken

Viele Hausfrauen, die gerade erst ihre kulinarische Reise beginnen, sind daran interessiert, wie man Kohlpasteten füllen kann. Die wichtigsten Aspekte der Auswahl der Zutaten kennen Sie bereits. Nun muss man die Fähigkeit beherrschen, die Füllung zu kochen. Heute bereiten wir Füller für das Backen von Weißkohl nach dem klassischen Rezept vor. Diese Füllung passt perfekt zu Blätterteig, Hefe, reichem, gefülltem und ungesäuertem Teig.

Pasteten mit Kohl füllen

Zusammensetzung:

  • 0,5 kg Weißkohl;
  • gemahlener Pfeffer;
  • 0,1 l gefiltertes Wasser;
  • ½ TL feinkörniges Salz;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • ½ TL Kurkuma;
  • 1 stück Möhren;
  • weiche Butter - 50-60 g;
  • 3-4 Art. l raffiniertes Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Beginnen wir mit dem Bogen. Wir reinigen es von der Hülle und mahlen es mit einem Messer in gleichwertige Würfel.Pasteten mit Kohl füllen
  2. Karotten schälen, gründlich abspülen und eine feine oder mittlere Reibe einreiben.Pasteten mit Kohl füllen
  3. In eine Pfanne gießen Sie Pflanzenöl und gießen Sie das geschnittene Gemüse aus.
  4. Fügen Sie ein wenig Salz und Samen Karotten mit Zwiebeln für 2-3 Minuten hinzu.Pasteten mit Kohl füllen
  5. Kohl in Würfel schneiden und die Kapazität der Küchenmaschine abgeben. Wir mahlen es vor der Bildung einer Masse von einheitlicher Konsistenz.Pasteten mit Kohl füllen
  6. In Abwesenheit eines Mähdreschers kann Kohl mit einem Messer gehackt und sorgfältig mit den Händen zerknittert werden, damit der Saft getrennt wird.
  7. Geben Sie etwas raffinierteres Pflanzenöl in die Pfanne, legen Sie den gehackten Kohl auf, fügen Sie das Salz hinzu, mischen Sie die Paprikaschoten und kochen Sie alles.
  8. Nach 3-5 Minuten wird gefiltertes Wasser hinzugefügt, mit Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde gekocht.Pasteten mit Kohl füllen
  9. Dann etwas gehackte Kurkuma hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.
  10. Mit dieser Füllung kann man jeden Teig backen.Pasteten mit Kohl füllen

Gastronomisches Vergnügen: Gourmetgenuss

Viele Hausfrauen bevorzugen die Füllung für die Kuchen mit Kohl und Eiern, das Rezept zum Kochen ist sehr einfach. Blanchieren, gedünsteter, eingelegter oder frittierter Kohl eignet sich zum Füllen von Kuchen. Sie können den Geschmack der Ei-Kohl-Füllung mit Hackfleisch oder gebratenen Pilzen ergänzen. Glauben Sie mir, das fertige Gericht wird sehr lecker und duftend.

Kuchen mit Kohl und Ei

Zusammensetzung:

  • Hühnereier - 2 Stück;
  • 0,5 kg Weißkohl;
  • eine Mischung aus Paprika und Salz;
  • geschmolzene Butter - 50-60 g

Kochen:

  1. Wir reinigen die obersten Kohlblätter.
  2. Zerkleinern Sie den Kohl mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine.Kuchen mit Kohl und Ei
  3. Gekochte Eier gekocht
  4. Den gemahlenen Kohl in ein Sieb oder Sieb geben.
  5. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
  6. Nach dem Kochen ein Sieb mit Kohl einige Minuten in das Wasser geben.
  7. Sobald das Wasser wieder kocht, nehmen Sie den Kohl aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite.
  8. Wir warten, bis überschüssige Flüssigkeit aus der Kohlmasse abfließt.Kuchen mit Kohl und Ei
  9. Gekochte Eier aus der Schale gereinigt und gehackt.
  10. In einer separaten Schüssel die blanchierte Kohlmasse auslegen, gehackte Eier hinzufügen.
  11. Die Füllung mit cremiger Butter füllen und alles gut mischen.
  12. Zum Abschmecken die Füllung mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz abschmecken.Kuchen mit Kohl und Ei

Exquisite Füllung für duftendes Backen

Wenn Sie möchten, dass Ihr Haushalt angenehm überrascht wird, können Sie Pasteten mit Kohl- und Pilzfüllung herstellen. Sie können alle frischen Champignons verwenden, einfach vorher gründlich waschen, sie abschneiden und die Kappe vom Bein trennen.

Torten mit Kohl und Pilzen

Zusammensetzung:

  • Kohlkopf - 1 Kopf;
  • 0,3 kg frische Champignons;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Salz

Kochen:

  1. Kohl fein geschreddert.Torten mit Kohl und Pilzen
  2. Pilze gründlich gewaschen, geschält und in gleichwertige Würfel geschnitten. Kleine Pilze können ganz geröstet werden.Torten mit Kohl und Pilzen
  3. Knoblauchzehen und Zwiebeln werden geschält und anschließend mit einem Messer gemahlen.Torten mit Kohl und Pilzen
  4. In einer Pfanne in Pflanzenöl den gehackten Knoblauch zuerst mit Zwiebeln anbraten.Torten mit Kohl und Pilzen
  5. Fügen Sie das Gemüse in eine Schüssel und braten Sie die Pilze in demselben Öl, bis sie fertig sind.Torten mit Kohl und Pilzen
  6. Dann geben wir gehackten Kohl in die Pfanne und fügen das gebräunte Gemüse hinzu.
  7. Die Füllung mit einer Mischung aus Pfeffer, Salz und Lieblingsgewürzen abschmecken.Torten mit Kohl und Pilzen
  8. Eintopf-Füllung bis Kohl fertig ist.Torten mit Kohl und Pilzen

Kohlpasteten waren in Russland schon immer berühmt. Fast jede Hausfrau hat sein Lieblingsrezept für die Teigherstellung. Zur Abwechslung können Sie anderes Gemüse, gekochtes Müsli, Eier, Pilze, Wurst und sogar Pflasterstücke zur Kohlfüllung hinzufügen. Wenn Sie Experimente mögen, sind solche Optionen für die Zubereitung von Tortenfüllern für Sie. Guten Appetit!

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