Gefüllter pfeffer in einem langsamen kocher

Ursprünglich mit Fleisch gefüllte gefüllte Paprikaschoten galten als ausschließlich bulgarisches Gericht. Im Laufe der Zeit wurde das klassische Rezept modifiziert, und dieses Gericht hat im slawischen Kochbuch einen festen Platz eingenommen. Heute können Sie leicht gefüllte Paprikaschoten in einem langsamen Kocher herstellen.

Kulinarische Tipps

Auf den ersten Blick scheinen die gefüllten Paprikaschoten ein sehr einfaches Gericht zu sein, so dass bei der Zubereitung keine Schwierigkeiten auftreten können. Und das ist wahr, aber es gibt eine Reihe von Aspekten und Geheimnissen des Eintopfens von Paprikaschoten, gefüllt mit verschiedenen Füllungen, die dem Gericht einen verfeinerten Geschmack und einen wohlschmeckenden Duft verleihen werden.

gefüllte Paprikaschoten

Das raten uns erfahrene Köche:

  • Für die Füllung müssen Sie nur frischen, dichten und fleischigen Paprika wählen, der vorzugsweise die gleiche Größe hat.
  • Pfeffer muss gereinigt und gewaschen werden, ohne seine Integrität zu verletzen;
  • In den Pfefferkörnern können Sie jede Füllung auslegen.
  • In der klassischen Version wird die Füllung gehackt und Reis;
  • Reis sollte auf halbfertigen Zustand vorgekocht werden.
  • Waschen Sie den gekochten Reis, bevor das Wasser vollständig klar ist.
  • In der Füllung müssen Sie nur Passerovannye-Gemüse und rohes Hackfleisch hinzufügen;
  • Für Hackfleisch können Sie zwischen Schweinefleisch, Rindfleisch oder Kalbfleisch wählen.
  • Paprika kann auch mit Pilzen, Hühnerfilet, Zucchini, Auberginen, Fisch usw. gefüllt werden.
  • Die Füllung sollte sorgfältig mit den Händen gemischt werden, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
  • Sie können die Paprikaschoten in einem langsamen Kocher oder Topf schmoren;
  • Sie können gefüllte Paprikaschoten auch im Ofen in Folie backen;
  • Wenn Sie Pfeffer in einem langsamen Kocher zubereiten, berücksichtigen Sie dessen Kraft.
  • Gefüllte Paprikaschoten in einem Polaris Crock-Pot können 60 Minuten im "Quenching" - oder "Baking" -Programm gekocht werden;
  • Gefüllte Paprikaschoten in einem Redmond Multicooker können im Multipovar-Programm gedünstet werden, indem Sie die Temperatur auf 130-150 ° C einstellen und die Garzeit 50 Minuten beträgt.

Gefüllter Pfeffer in einem langsamen Kocher: ein Rezept mit Fotos

Der langsame Kocher ist ein großer Helfer für jede Gastgeberin. Sie müssen nur alle notwendigen Zutaten vorbereiten und in eine Schüssel geben. Und am wichtigsten ist, dass die Paprikaschoten im Slow Cooker nicht brennen. Wenn Sie eine leckere Bratensauce herstellen möchten, muss das Gemüse zuerst im Frittierprogramm gebräunt werden, jedoch nicht länger als 10 Minuten.

Gefüllter Pfeffer in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • Gemüsepaprika derselben Größe - 9 Stück;
  • 150 g polierter Reis;
  • 0,5 kg Rindfleischbrei;
  • 3 Zwiebeln;
  • Möhren - 1 Stück;
  • 2 EL. l Tomatenmark oder frisches Tomatenmark;
  • 1 EL l Zuckersand;
  • Salz und Gewürze;
  • 100 ml Pflanzenöl.

Kochen:

  1. Gekühltes Rindfleisch sollte gewaschen, gründlich getrocknet und dann in kleine Stücke geschnitten werden.Rindfleisch
  2. Die Zwiebeln müssen geschält werden. Geschälte Zwiebeln können mit Wasser gewaschen werden, um die Bitterkeit zu beseitigen.Zwiebeln
  3. Zwiebel und Rinderfleisch mit einem Fleischwolf auf die Konsistenz von Hackfleisch zerkleinern.Hackfleisch
  4. Geschliffener Reis muss zuerst bis zur Hälfte fertig gekocht und anschließend mit klarem Wasser gespült werden.
  5. Gewaschener gekochter Reis, Speisesalz und Gewürze sollten dem Rinderhackfleisch je nach Geschmackspräferenz zugesetzt werden.Gehackter Reis
  6. Paprika muss sorgfältig gereinigt werden, indem der Stiel und die Samen entfernt werden und dann von innen gewaschen wird.
  7. Gewaschene Paprikaschoten sollten getrocknet werden.Gewaschene Paprika
  8. In den Paprikaschoten müssen Sie die Füllung aus der Füllung legen und fest pressen, so dass keine Leere übrig bleibt.

    Paprika füllen
  9. Die restliche Zwiebel sollte geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.Bogen
  10. Karotten müssen auf einer mittleren Reibe geschält, gewaschen und gerieben werden.Karotte
  11. In die Schüssel geben Sie das Pflanzenöl aus und geben die gehackten Karotten mit Zwiebeln hinein.
  12. Stellen Sie dann das Programm "Backen" oder "Braten" ein, stellen Sie den Timer auf 10 Minuten und braten Sie das Gemüse.Karotten und Zwiebeln
  13. Jetzt müssen Sie Tomatenpaste oder das Fruchtfleisch der frischen Tomaten hinzufügen und weitere 1-2 Minuten rühren.Karotten und Zwiebeln und Pasta
  14. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten vorsichtig hin, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie alles 1 Liter heißes Wasser ein.
  15. Die mit Fleisch und Reis gefüllten Paprikaschoten eintopfen, sollte innerhalb von 55-60 Minuten im Programm "Eintöpfen", "Multipovar" oder "Suppe" sein.Paprika gefüllt mit Fleisch und Reis

Gefrorene gefüllte Pfeffer in einem langsamen Kocher kochen

Die Hersteller von frischen Tiefkühlprodukten unterstützen moderne Hostessen. Um die Zeit für das Kochen eines nahrhaften Mittagessens oder eines leckeren Essens für Ihren Haushalt zu verkürzen, können Sie gefüllte Pfeffer-Halbfabrikate verwenden. Alles, was Sie brauchen, ist, Rohlinge zu kaufen und sie in einem langsamen Kocher zu blasen.

Bei der Zubereitung von Halbzeugen ist es nicht unbedingt notwendig, dass sie auftauen. Wenn Sie gefrorene Paprika in eine Multivarice-Schüssel geben, verdoppelt sich die Zeit, um sie zu löschen. Unter dem Einfluss der Temperatur werden die Paprikaschoten zuerst aufgetaut und dann gekocht.

gefrorene gefüllte Paprikaschoten

Zusammensetzung:

  • Gefüllte Paprikaschoten (Halbfabrikate) - 0,5 kg;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel;
  • Tomatenmark oder frisches Tomatenmark - 2-3 EL. l.;
  • Zucker - 1 TL

Kochen:

  1. Gefüllter Pfeffer zum Auftauen vorfüllen. Wenn Sie nicht genügend Zeit haben, können Sie das tiefgefrorene Produkt in einem Behälter mit mehreren Herden auslegen.
  2. Zwiebeln und Karotten sollten geschält, gewaschen und geschnitten werden. Karotten können gerieben oder in Würfel geschnitten werden.
  3. In multichashu müssen Pflanzenöl gegossen und Gemüse gelegt werden.
  4. Saute Gemüse sollte für 10 Minuten im Programm "Braten" stehen.
  5. Legen Sie dann die gefüllten Paprikaschoten in einen Behälter mit mehreren Kochstellen.
  6. Mischen Sie in einem separaten Email- oder Glasbehälter das Wasser mit der Tomatenmark und dem Zucker. Wasser sollte in einer solchen Menge aufgenommen werden, dass es den Pfeffer vollständig bedeckt.
  7. Gekochtes Wasser mit Tomaten muss Pfeffer einschenken.
  8. Zum Löschen wählen Sie den Programmmodus "Multipovar", "Erste Kurse" oder "Löschen".
  9. Das Abkühlen von gefrorenen Paprikaschoten dauert 2 Stunden und das Auftauen der Blanks dauert 1 Stunde.

Gedämpfte Gemüsepaprikas - ein diätetisches Gericht

Der Slow Cooker ist ein vielseitiges Küchengerät, mit dem Sie fast alle gedünsteten Gerichte zubereiten können. Gefüllte Dampfpaprika kann in die Diät aufgenommen werden.

Gedämpfte gefüllte Gemüsepaprikas

Zusammensetzung:

  • Süßer bulgarischer Pfeffer der gleichen Größe - 3 Stück;
  • polierter Reis, zur Hälfte gekocht - 200 g;
  • 1 Zwiebel;
  • Möhren - 1 Stück;
  • frische oder konservierte Pilze - 100 g;
  • 50 ml helles Bier;
  • Pflanzenöl für Passerovka;
  • Salz und Gewürze.

Kochen:

  1. Zwiebeln und Möhren müssen gereinigt und in jede Form geschnitten werden.
  2. Das in Scheiben geschnittene Gemüse in ein vorgeheiztes Pflanzenöl geben und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Pilze müssen gewaschen werden, um die Kappen von den Beinen zu trennen und alles zu mahlen.
  4. Fügen Sie Gemüse zu den Pilzen hinzu und schmoren Sie alles so lange, bis die in den Pilzen angesammelte Feuchtigkeit verdunstet ist.
  5. Wenn die Champignons fast fertig sind, Bier in die Pfanne gießen und alles weitere 5 Minuten schmoren lassen.Pilze
  6. In der gerösteten Gemüsemischung müssen Sie den Reis halb gekocht auslegen und alle Komponenten mischen. Reispilzgemüse
  7. Pfeffer müssen von den Körnern gereinigt, gewaschen und getrocknet werden.
  8. Vorbereitete Paprikaschoten müssen mit einer Mischung aus Reis und Gemüse gefüllt sein.
  9. Füllen Sie etwas Wasser in den Multikocherbehälter und installieren Sie ein spezielles Gitter (Gitter), um den Dampf von oben zu löschen.
  10. Mit Paprika gefüllte Oberseite sollte darauf gelegt werden.Gefüllte Paprikaschoten kochen
  11. Sie müssen den Programmmodus "Dampf" und die Zeit auf 25 bis 30 Minuten einstellen.
  12. Nach dem entsprechenden Piepton können die gefüllten Dampfpaprikas am Tisch serviert werden.

Gefüllte Paprika ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Versuchen Sie, Ihren Haushalt zu überraschen und experimentieren Sie mit Füllung. Optionaler mit Fleisch gefüllter Pfeffer kann durch Gemüse, Pilze und sogar Fisch ersetzt werden. Guten Appetit!

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