Gourmet-kartoffelgerichte

Man kann endlos über Rezepte sprechen, um Gerichte aus Kartoffeln zu kochen, und selbst nach langem Überlegen zu diesem Thema kann man sie nicht alle aufführen. Jeder weiß, wie man gekochte, geschmorte und gebratene Kartoffeln kocht, und wie kann man Menschen mit Kartoffelgerichten überraschen? Ich werde Rezepte von Kartoffelgerichten geben, die eine Vielfalt im üblichen Menü machen können.

Pommes frites Kartoffeln und Champignons

Pommes frites Kartoffeln und Champignons

Zusammensetzung:

  1. ein Kilo Kartoffeln,
  2. 800 g Hähnchen- oder Schweinefilet
  3. 300-400 gr. Pilze (frisch oder gefroren),
  4. ein Pfund Zwiebel,
  5. 600 gr. Käse
  6. 250 gr. Mayonnaise

Kochen:

  • Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Ringe schneiden. Fleischfilet in mittlere Stücke schneiden und abklopfen. Dann die Zwiebel hacken, den Käse reiben und die Champignons schneiden.
  • Ofen auf 180-200 Grad vorheizen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech, dann eine Schicht Fleisch, Zwiebeln, Champignons und darauf Käse und Mayonnaise. Gericht für anderthalb Stunden im Ofen. Vor dem Servieren können Sie mit Grüns dekorieren.

Chips mit Suluguni-Käse

Chips mit Suluguni-Käse

Zusammensetzung:

  1. ein halbes Kilo Kartoffeln,
  2. 40 gr. abtropfen lassen Öle
  3. 150-200 gr. Suluguni-Käse
  4. drei eier
  5. Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

  • Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept. Kartoffeln in einer Uniform kochen, schälen und in dünne Ringe schneiden. In einer Pfanne unter Zusatz von Butter goldbraun braten.
  • Lassen Sie die Kartoffeln leicht abkühlen. Suluguni in mittlere Teller schneiden, auf gerösteten Kartoffeln verteilen, mit Deckel bedecken und bei niedriger Hitze schmelzen, um den Käse zu schmelzen.
  • Eier in eine Schüssel geben, schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kartoffeln mit dieser Mischung einfüllen und in Brand setzen.

Kartoffeln mit Ei und Tomaten

Kartoffeln mit Ei und Tomaten

Zusammensetzung:

  1. 8 Kartoffeln
  2. 6 Eier
  3. 5-6 Tomaten,
  4. 1 Zwiebelkopf,
  5. Butter,
  6. Schnittlauch,
  7. Salz abschmecken

Kochen:

  • Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten. Dann schneiden wir die Tomaten und braten sie mit Zwiebeln in Öl.
  • In eine andere gebratene Pfanne geben Sie die Kartoffeln an den Rand, fügen gebratene Tomatenscheiben in die Mitte, streuen Sie die Zwiebeln darüber, gießen Sie die geschlagenen Eier darüber und geben Sie sie in den Ofen.
  • Das Gericht wird heiß serviert und mit gehackten Kräutern und Zwiebeln bestreut.

Geschmorte Kartoffeln mit Blumenkohl

Geschmorte Kartoffeln mit Blumenkohl

Zusammensetzung:

  1. ein Kilo Kartoffeln,
  2. 300-400 gr. Rindfleisch oder Schweinefleisch
  3. 300 gr. Blumenkohl
  4. 1 Zwiebelkopf,
  5. 1 Karotte,
  6. 2 EL. Löffel Tomatenpaste,
  7. Pflanzenfett,
  8. Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

  • Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden und Wasser bis zur Höhe der Kartoffeln gießen. Das Fleisch wird auch in Würfel geschnitten, ein wenig gebraten und in Kartoffeln verteilt.
  • Brokkoli nicht sehr fein geschnitten, geriebene Karotten, Zwiebelwürfel dazugeben und in Tomatensauce braten.
  • Die Mischung mit Fleisch zu den Kartoffeln geben, Salz und Pfeffer nicht vergessen. Zum Kochen bringen und 40-50 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.

Gedünstete Kartoffeln mit Honigpilzen

Gedünstete Kartoffeln mit Honigpilzen

Zusammensetzung:

  1. 4 Kartoffeln
  2. 1 zwiebel
  3. 300 gr. gefrorene Pilze,
  4. 1 Knoblauchzehe,
  5. Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack
  6. 20 gr. Butter.

Kochen:

  • Kartoffeln in kleine Streifen schneiden. Kartoffeln mit Butter in eine heiße Pfanne geben. Braten lassen.
  • Zwiebeln fein gehackt und zum Braten der Kartoffeln hinzufügen. Pilze werden aus dem Gefrierschrank genommen und auch kalt in der Pfanne zu den Kartoffeln. Deckel ist nicht abgedeckt.
  • Wenn Wasser praktisch aus Honigpilzen verdampft ist, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze schmoren, wobei Sie gelegentlich umrühren. Ein paar Minuten, bevor das Gericht fertig ist, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
  • Vor dem Servieren von Kartoffeln mit Pilzen Butter hinzufügen und mit Kräutern garnieren.

Ofenkartoffeln mit Garnelen

Ofenkartoffeln mit Garnelen

Zusammensetzung:

  1. 6 Kartoffeln
  2. 270 gr. 20% Sahne,
  3. 2 Knoblauchzehen,
  4. 12 geschälte rohe Garnelen,
  5. Butter,
  6. Salz und weißer Pfeffer abschmecken.

Kochen:

  • Sehr leckeres und gleichzeitig einfaches Gericht. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt und im Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
  • Während die Kartoffeln backen, mischen Sie 200 Gramm in einer kleinen Schüssel. Sahne mit gehacktem Knoblauch, Salz mit weißem Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ziehen.
  • Kalte Ofenkartoffeln halbieren. Dann mit einem Teelöffel das Kartoffelpüree vorsichtig entfernen und eine dünne Schicht Kartoffel um die Schale lassen. Machen Sie ein Kartoffelpüree-Fruchtfleisch, indem Sie die restliche Sahne und zwei oder drei Esslöffel Butter hinzufügen. Fügen Sie dem Püree auch Salzpüree und weißen Pfeffer hinzu.
  • Die Kartoffelhälften mit Butter bestreichen und im Ofen backen, bis die Haut leicht gebräunt ist. Füllen Sie die Kartoffelpüree mit jeder Kartoffelhälfte und backen Sie weitere zehn Minuten, bis die Kartoffelspitzen gebräunt sind. In einem anderen Topf die Sahne mit Knoblauch erhitzen.
  • Die Garnelen längs halbieren und der heißen Sahne beifügen, drei Minuten unter starker Hitze kochen und dabei ständig rühren. Dann die Garnelen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen, die Sahne vom Herd nehmen und nach zwei Minuten die Garnele wieder in die Sauce geben.
  • Auf jedem Teller zwei Hälften gebackene Kartoffeln verteilen. Garnelenpaste Kartoffeln in Hälften, fülle sie mit Sahne und du kannst sie auf den Tisch bringen!

Kartoffeln sind ein unverzichtbares Produkt: Ohne sie ist die russische Küche kaum vorstellbar. Deshalb muss jede Hausfrau einfach eine Vielzahl von Kartoffelgerichten zubereiten können!

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