Grechanik mit hackfleisch

Die Heimat der griechischen Einwohner ist die Ukraine, mit der Ausnahme, dass das traditionelle Rezept seit langem verloren und mit verschiedenen Veränderungen überwachsen ist. Daher ist dieses Gericht bei den Köchen der ganzen Welt beliebt. Daher sind die Hauptmerkmale der griechischen Bevölkerung Buchweizen in der Füllung und die Form eines ovalen Koteletts, und dann beginnt die Kreativität. Die Auswahl der Zutaten und die Zubereitungsmethode bleibt dem Koch überlassen.

Auf Wunsch der Griechen kann mit Hackfleisch (Schweinefleisch, Rind, Lamm, Kaninchen, nutria), mit Geflügelfleisch (Hähnchen, Ente, Truthahn), mit Pilzen, mit Kartoffeln, mit Käse gekocht werden. Grechanik kann in Öl in einer Pfanne gebraten werden, in Tomatensauce köcheln und im Ofen backen. Schauen wir uns die verschiedenen Optionen an.

Grechanik mit Hackfleisch

Zusammensetzung:

• Grecha - 1 EL.
• Füllung - 300 g
• Ei - 1 Stck.
• Sauerrahm - 2 EL.
• Karotten - 1 Stck.
• Birne - 1-2 Stck.
• 3 Knoblauchzehen
• Tomatenpaste - 2-3 St.l.

Kochen:

1. Buchweizen kochen, leicht abkühlen.
2. Karotten reiben, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Gemüse 5 Minuten in Öl gießen, dann mit Buchweizen mischen.
4. Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen, Ei und Sauerrahm dazugeben.
5. Dann die Füllung mit Buchweizen mischen und gut durchkneten. Gut abgestoßen und bilden die Griechen.
6. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, den Boden mit Grieß bestreuen, die griechischen Einwohner hineingeben und 10 Minuten backen.
7. In dieser Zeit eine Tomatensauce vorbereiten: Zwiebeln anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Wasser verdünnte Tomatenpaste einfüllen.
   
8. Griechisch aus dem Ofen nehmen, Sauce gießen und für 20 Minuten im Ofen schieben.
9. Vorgefertigter Buchweizen mit Hackfleisch wird perfekt mit gedünstetem und frischem Gemüse kombiniert.

Hühnerhase

Zusammensetzung:

• Grecha - 1 EL.
• Gehacktes Geflügel - 500 g
• Eier - 2 Stück
• Zwiebel - 2 Stck.
• Gewürz, Salz,
• Butter - 2 EL
• Champignons - 200 g
• Sauerrahm - 5 EL l
• Paprika - 1 Teelöffel

Kochen:

1. Gekochtes und leicht abgekühltes Buchweizensalz, Pfeffer, Eier einschlagen, gut mischen.
2. Fügen Sie Butter, Gewürze und sautierte Zwiebeln hinzu.
3. Die Mischung mit einem Mixer mischen und mit zerkleinertem Geflügel mischen.
4. Die griechischen Bewohner blenden, sie in Mehl rollen, in einer Pfanne braten, mehrmals wenden, bis zur vollen Bereitschaft.
5. Dann die Pilzsauce gießen. Die Sauce wird wie folgt zubereitet: Die Champignons in Würfel schneiden, in einer Pfanne braten, Salz hinzufügen, Paprika hinzufügen und die saure Sahne darüber gießen. 10 Minuten sind zum Kochen der Sauce erlaubt.
6. Dann kochten die griechischen Einwohner weitere 10 Minuten mit Soße in einer Pfanne.
7. Streuen Sie fein gehackte Grüns auf das vorbereitete Gericht.
8. Mit gegrilltem Hühnerhühnchen und Gemüsesalaten servieren.

Wie Sie sehen, ist dieses Gericht sehr einfach und befriedigend. Es dauert etwas Zeit, vor allem wenn der Buchweizen bereits gekocht wurde, als Beilage und aus irgendeinem Grund nicht gegessen wurde. Hackfleisch muss auch nicht selbst gekocht werden, das Fleisch, das im Laden für Sie gemahlen wird, ist durchaus geeignet.

Wenn Sie die Fantasie miteinander verbinden, können Sie Ihre griechischen Einwohner mit jedem weiteren Mal diversifizieren. Auf der Grundlage der vorgeschlagenen Hackfleischoptionen können Sie Burger mit Füllmaterial herstellen, z. B. mit gehacktem gekochtem Ei, gemischt mit Sauerrahm oder Hartkäse, in Würfel schneiden. Dazu machen die griechischen Einwohner sie zuerst flach, legen die Füllung in die Mitte und schließen dann die Ränder und bilden ein abgerundetes Kotelett. So können Sie Ihre Liebsten mit verschiedenen Gerichten begeistern und die Gäste mit ihrem Einfallsreichtum überraschen. Wagen Sie es! Wer hat gesagt, dass das Rezept ein unbestreitbares Gesetz ist?