Grüne tomaten

Mit Knoblauch gefüllte grüne Tomaten sind ein Gericht, das von jeder Gastgeberin zubereitet werden kann: Sie ist eine anerkannte Kunsthandwerkerin und unternimmt nur die ersten Schritte in der Kochkunst. Grüne Tomaten, gefüllt mit Knoblauch, sind ein großartiger Snack zu jeder Mahlzeit. Sie eignen sich hervorragend für Borschtsch und Salzkartoffeln.

Grüne eingelegte Tomaten mit Knoblauch gefüllt

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 2 kg
• Knoblauch - von der Anzahl der Tomaten
• Dill - optional

Die Zusammensetzung der Marinade:

• Wasser - 1 l
• Salz - 3 Teelöffel
• Zucker - 1 EL
• Essig 9% - 70 g
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Dillbohnen - 1 Teelöffel

Kochen:

1. Für die Zubereitung dieses besonderen Rezepts benötigen Sie kleine grüne Tomaten. Waschen Sie sie und machen Sie in jeder Tomate einen kleinen Schnitt. Setzen Sie die Knoblauchzehe in diesen Schnitt.
2. In gekochten Gläsern einige Dillzweige senken und dann die Tomaten mit Knoblauch füllen. Bereiten Sie die Sole im Verhältnis zu 1 Liter Wasser, Salz 3 TL, Zucker 1 EL. l., 70 g 9% Essig, 1 Lorbeerblatt, Dill in Körnern. Bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie Dosen Tomaten ein.
3. Sie können der Marinade auch Sellerie hinzufügen. Fertige Tomaten können nicht sterilisiert werden.

Würzige grüne Tomaten mit Knoblauch gefüllt

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 3 kg
• Karotten - 1 kg
• Knoblauch - von der Anzahl der Tomaten
• Dill - optional

Die Zusammensetzung der Marinade:

• Wasser - 4 l
• Salz - 3 EL
• Zucker - 0,5 EL
• Piment - 3 Erbsen
• Schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen
• Nelke - 3 Erbsen
• Essig - 0,5 Esslöffel

Kochen:

1. Bevor Sie dieses Rezept zubereiten, sterilisieren Sie die Gläser 4-5 Minuten lang. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie leicht in zwei Hälften, wenn sie klein sind, und quer, wenn sie groß sind.
2. Karotten und Knoblauch waschen, schälen. Die Karotten in 2 cm große Würfel schneiden und jede Knoblauchzehe in 10 Stücke schneiden. Dann fülle die Tomaten an. Fügen Sie dazu 2 Stücke Karotte und 3 Knoblauch in die Stücke ein.
3. Tomaten in Gläser füllen, kochendes Wasser einfüllen. Nach 15 Minuten gießen Sie das Wasser in die Pfanne, messen Sie das Flüssigkeitsvolumen.
4. Nun müssen Sie die Marinade kochen. Dazu benötigen Sie Wasser - 4 Liter, halben Tafelzucker, Salz 3 EL. l., Piment 3 Erbsen, schwarz - 6 Erbsen, 3 Erbsen Gewürznelken. Wenn die Marinade siedet, füllen Sie sie mit Tomaten. 10 Minuten ruhen lassen, Marinade abtropfen lassen und erneut kochen lassen.
5. Dann gießen Sie 0,5 Tassen Essig, rühren Sie alles um und gießen Sie die Tomaten auf die Marinade.
6. Deckel vorkochen und die Banken aufrollen. Dann die Gläser drehen und mit einer Decke abdecken.
7. Sie können die gekochte Köstlichkeit in 7 Wochen probieren.

Knoblauch gefüllte grüne Tomaten hallo Herbst

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 4 kg
• Knoblauch - 6 Stück
• Meerrettichblätter - 2 Stück
• Meerrettichwurzel - 100 g
• Zwiebeln - 2 Stck
• Johannisbeerblätter - 15 Stück
• Wasser - 3 l
• Dillregenschirm - 4 Stück
• Bitter Paprika - 4 Stück
• Salz - 100 g

Kochen:

1. Schneiden Sie in Tomaten die Seitenwand ab und geben Sie 2 Knoblauchzehen.
2. Legen Sie einen Dill-Schirm, 4 Johannisbeerblätter, 1 roten Pfeffer und dann Tomaten in ein Glas. Füllen Sie dann das Glas mit kaltem Wasser. Mit 100 g Salz bestreuen.
3. Schließen Sie den Deckel und reinigen Sie den Balkon.

Mit Knoblauch gefüllte georgische Tomaten

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 1 kg
• Knoblauch - 4 Köpfe
• Paprika - 250 g
• Peperoni - 1 Stück
• Zwiebeln - 250 g
• Walnüsse - 25 g
• Koriander - 1 Bundle
• Weinessig - 20 g
• Sonnenblumenöl - 50 g
• Salz - 2 EL

Kochen:

1. Zwiebel, Knoblauch und ganzen Pfeffer schälen und klein schneiden. Knoblauch, Koriander und Salz interpretieren das Fruchtfleisch. Auch Nüsse interpretieren den Mörtel.
2. Gemüse und Nüsse, außer Knoblauch, mischen, dann in Pflanzenöl ca. 30 Minuten köcheln lassen.
3. Vom Herd nehmen, den Essig hineingießen, mischen.
4. Schneiden Sie ein Stück vom Kern der Tomaten ab und fügen Sie den fertigen Knoblauch hinzu.
5. Die Tomaten in Dosen verteilen, das gekochte Essen dort hinzufügen. Gläser sterilisieren 25 min.

Grüne Tomaten gefüllt mit Knoblauch im ukrainischen Stil

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 2 kg
• Knoblauch - 2 Stück
• Meerrettichblätter - 2 Stück
• Dill - 1 Bund
• Petersilie - 1 Bund
• Wasser - 1 l
• Salz - 1 EL
• Zucker - 1 EL
• Essig - 0,5 Esslöffel

Kochen:

1. Nehmen Sie 1 Liter Wasser, Zucker, 1 Tasse, 1 EL. ein Löffel Salz, Dill, Meerrettich, Petersilie und 0,5 Tassen Essig - Kochmarinade.
2. Bei den Tomaten an 3 Stellen einschneiden. Schneiden Sie den Knoblauch dünn und fügen Sie die Schnitte hinzu.
3. Legen Sie die Tomaten in die Ufer und gießen Sie die heiße Marinade hinein.
4. Schließen Sie geschlossene Gläser mit einem Deckel nach unten und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie abkühlt.

Grüne Amateurtomaten gefüllt mit Knoblauch

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 2 kg
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Karotten - 4 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Petersilie - 1 Bund
• Wasser - 1 l
• Salz - 1 EL
• Zucker - 2 EL
• Essig - 0,5 Esslöffel

Kochen:

1. Grüne Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Karotten, bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln, waschen und schälen. Knoblauch, Pfeffer, Karotten und Gemüse durch einen Fleischwolf zerkleinern. Dann mischen und salzen. Sie machen Gemüsehackfleisch.
2. Die Tomaten in kochendes Wasser eintauchen, blanchieren und abkühlen lassen.
3. Schneiden Sie die Zwiebel.
4. Sterilisieren Sie die Gläser.
5. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus. Fügen Sie dem Hackfleisch Brei hinzu. Die Tomaten eng anfüllen und in die Gläser füllen.
6. Verteilen Sie die restlichen Füllungen in Banken.
7. Kochmarinade: pro Liter Wasser, Salz 1 EL. l., Zucker 2 EL. l Füllen Sie die Gläser mit kochender Marinade, bedecken Sie sie mit Deckeln und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang. 1 TL hinzufügen Esslöffel Essig in jeder Dose.
8. Banken rollen, drehen und kühlen.

Grüne Tomaten gefüllt mit Knoblauch - Bon Appetit

Zusammensetzung:

• Grüne Tomaten - 1,5 kg
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Bulgarischer Pfeffer - nach Belieben
• Wasser - 100 g
• Salz - 4 Teelöffel
• Zucker - 4 EL
• Lorbeerblatt - 4 Stück
• Piment - 3 Erbsen
• Essig - 0,5 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Dose mit 2 EL.

Kochen:

1. Legen Sie zuerst die Grüns, Pflanzenöl in Gläser.
2. Dann schneiden Sie die Tomaten und fügen Sie den geriebenen Knoblauch hinzu.
3. Legen Sie die Tomaten in ein Glas und streuen Sie Zwiebeln darüber.
4. Fügen Sie Essig zu der gekochten Marinade hinzu und beginnen Sie, die Tomaten mit heißer Marinade zu gießen. Sterilisieren 17 min.

Siehe auch:Wie man getrocknete Tomaten kocht

Erfolgt euch und guten Appetit!