Hähnchen im ofen mit pilzen im ofen. julienne rezepte

Es ist schon lange so, dass das rosige Huhn, das einen wundersamen Duft ausstrahlt, zu einem unverzichtbaren Merkmal des Festtisches geworden ist. Es gibt viele Rezepte, um dieses Fleisch zuzubereiten: köstliches gebratenes Hähnchen mit Pilzen, Hühnerfleisch wird erstaunlich mit Gemüse, Reis, Käse ... kombiniert. Sie können den ganzen Kadaver backen oder die leckersten Bissen nach Ihrem Geschmack wählen.

Hühnerfleisch zu kochen ist ein Vergnügen. Es ist schwer, es zu verderben; Das Fett und der Saft, die beim Braten im Ofen auffallen, ermöglichen es Ihnen, eine erstaunliche Beilage aus "eigenem Saft" zuzubereiten. Hühnerfleisch liebt das Würzen, leicht verdaulich, dank der vielen Kochmöglichkeiten im Ofen und auf dem Herd wird es nie langweilig und lässt Raum für Kreativität. Aber der Klassiker ist auch gut - zum Beispiel die Kombination mit Pilzen.

Hähnchen im Ofen mit Pilzen

Wenn Sie vorhaben, ein Huhn im Ofen mit Pilzen oder Gemüse zu backen, haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie können den ganzen Schlachtkörper kochen oder die Auswahl der einzelnen Teile beenden. Die Vorbereitung eines jeden von ihnen hat eine bestimmte Besonderheit.

  • Flügel bereiten sich schnell genug vor. Daher muss beim Kochen von Gemüse darauf geachtet werden, dass in der Pfanne oder im Geschirr genug Fett (Öl) zum Backen vorhanden ist. Ansonsten bleiben die Kartoffeln und Karotten roh und das Fleisch ist fertig.
  • Brüste - Teil der Diät ist fettarm. Beim Backen sollte es befeuchtet werden - Wasser hinzufügen, das Fleisch mit Gewürzen reiben, in Sauerrahm oder Mayonnaise marinieren, Sauce vorbereiten. Die beste Lösung wäre die Wärmebehandlung von Hähnchenbrust in einem Ärmel oder in Folie. Dann verdampft der vom Fleisch ausgeschiedene Saft nicht und die Brüste trocknen nicht im Ofen aus.
  • Oberschenkel und Hühnerbeine - das Fleisch ist ziemlich fett, so dass das gleichzeitige Kochen einer Beilage ein Genuss ist. Kräuter, Gewürze machen das Gericht besonders duftig und lecker.

Wenn das Hähnchen in einer offenen Schüssel ganz gegart wird, müssen Sie sicherstellen, dass das Fleisch nicht austrocknet. Daher wird es regelmäßig mit eigenem Saft, Fett oder Soße, Zitronensaft, Wein usw. bewässert.

Pilze, Pfifferlinge, weiße und Austernpilze werden häufig mit Hühnern verwendet. Sie werden vorgewaschen, getrocknet, in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten. Sie können Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse hinzufügen.

Chicken Julienne und Pilze

Dies ist eine der leckersten und nahrhaftesten Hühnchengerichte. Es wird in einem kleinen Topf gekocht - einem Kokon. Julienne mit Hühnchen und Champignons im Ofen ist leicht zu kochen, dient jedoch als festliche Tischdekoration und ist eine großartige Ergänzung zu einem romantischen Abendessen, zumal es wunderbar mit Rotwein kombiniert wird.

Chicken Julienne und Pilze

Zutaten (für 5 Portionen von 160 g):

  • Salz, Pfeffer;
  • 0,3 kg Hähnchenfilet;
  • 0,3 kg Pilze;
  • 0,1 kg Käse;
  • 1 Zwiebel;
  • 200 ml Sahne;
  • 1 EL l Mehl.

Kochen:

  1. Zuerst müssen Sie das Hühnerfilet kochen (20 Minuten nach dem Kochen) und dann abkühlen.
  2. Zwiebel fein hacken, ca. 5 Minuten in Pflanzenöl braten.
  3. Champignons schneiden, Zwiebeln hinzufügen und 20 Minuten schmoren lassen.
  4. Hühnchen in Stücke schneiden, etwa gleich groß wie die Pilzstücke.
  5. Käse gratulieren.
  6. Pilze mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer zugeben, Mehl hinzufügen.
  7. Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten schmoren, um die Sahne zu verdicken.
  8. Julienne auf Kokotten verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen (man kann Grünzeug hinzufügen) und bei 180 für 20 Minuten in den Ofen geben0C.

Kartoffeln mit Hühnerfleisch und Pilznoten

Kartoffeln mit Hähnchen und Pilzen im Ofen sind schnell genug zubereitet und erfordern keine besondere Aufmerksamkeit. Alle Zutaten verteilen sich in einer tiefen Pfanne und sind fest mit Folie bedeckt, um ein Verdampfen der Flüssigkeit zu verhindern. Das Gericht wird saftig und lecker.

Kartoffel mit Hähnchen und Pilzen

Zutaten:

  • 0,5 kg Hühnerfilet;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • 0,3 kg Pilze;
  • 2 Tomaten;
  • 0,1 kg saure Sahne;
  • 2 EL. l Mayonnaise;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Gewürze;
  • 3 EL. l Pflanzenöl;
  • Würze für Hühnchen.

Kochen:

  1. Kartoffeln (Strohhalme, Scheiben) schneiden, in eine tiefe Pfanne geben, salzen und mit Pflanzenöl gießen.
  2. Die Champignons schneiden und in eine zweite Schicht auf die Kartoffeln legen.
  3. Die nächste Schicht besteht aus Möhren, die auf einer groben Reibe gerieben oder mit einer Küchenmaschine gehackt wurden.
  4. Auf den Möhren Tomaten verteilt, gewürfelt.
  5. Die oberste Schicht besteht aus Hähnchenfilet, das nicht mehr als 1 cm dick ist.
  6. Mayonnaise gemischt mit Knoblauch, Gewürzen, Gewürzen; Diese Mischung wird Fleisch und Gemüse gegossen.
  7. Backblech mit Folie fest verschlossen und bei einer Temperatur von 200 bis 40 Minuten in den Ofen geschoben0C.
  8. Um eine knusprige Kruste auf dem Fleisch zu bilden, wird das bereits zubereitete Gericht einige Minuten im Ofen offen gelassen.

Hähnchen mit Käse backen

Sehr leckeres Hähnchen mit Champignons und Käse im Ofen, ganz gebacken.

Hühnchen mit Champignons und Käse

Zutaten:

  • Hühnerkadaver;
  • 0,3 kg Pilze;
  • 1 Zwiebel;
  • 75 g Butter;
  • Grüns (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln - je 0,5 Trauben);
  • 0,1 kg Käse;
  • Salz, Pfeffer;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 EL. l Mayonnaise;
  • 2 EL. l Sauerrahm.

Kochen:

  1. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl goldbraun braten.Hähnchen mit Champignons und Käse: gebratene Zwiebeln
  2. Die fein gehackten Champignons braten.Hähnchen mit Champignons und Käse: Champignons, gebraten mit Zwiebeln
  3. Zwiebeln und Champignons mischen, gehackte Grünlinge und geriebenen Käse auf einer groben Reibe hinzufügen.
  4. Das Huhn mit Gewürzen und Salz abreiben.Hähnchen mit Pilzen und Käse: Kochen
  5. Gefüllte Hühnerfüllung. Damit die Mischung während des Kochens nicht herausfällt, wird der Schnitt mit Zahnstochern gespalten oder zugenäht.
  6. Backen Sie den Vogel im Ofen bei einer Temperatur von 180-2000C.
  7. In einer Stunde das Hähnchen wenden und mit Mayonnaise bestreichen, dazu Pfeffer und Knoblauch.
  8. Nach der Überprüfung der Bereitschaft, heiß zu dienen (Zahnstocher und Fäden werden entfernt).

Siehe auch:

  • Wie man Julienne in Töpfen zubereitet? Rezept jeden Tag.
  • Kuritsavbankevduhovke: Rezepte
  • Pilze im Ofen gebacken, Rezept für jeden Geschmack.

Trotz der Tatsache, dass Hühnergerichte selbst in einem vertrauten Rezept alltäglich geworden sind, können Sie Verwandten und Freunden eine Überraschung mitbringen. Pilze - Weiße, Champignons, Austernpilze und andere - werden in diesem gastronomischen Abenteuer Verbündete werden und eine ausgezeichnete Gesellschaft für Hühner sein.

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