Hausgemachter irgi-wein

10-07-2018

Kochen

Irgu wird von vielen anderen Namen genannt, in unserem Land als Traubenbeere bekannt, obwohl viele von uns noch nie von einem solchen Namen gehört haben. Die Weinberge und Winzer, die sich mit einer solchen Pflanze wie Irga gut auskennen, sind jedoch bekannt: Irga ist die Pflanze der Rosaceae-Familie.

Irga wächst im Kaukasus sowie an einem sonnigen Ort hoch in den Bergen.

Es wird darauf hingewiesen, dass Irga eine der unprätentiösesten Pflanzen ist, die keine besondere Pflege und Bewässerung benötigt, da die Pflanze starke und lange Wurzeln hat, die tief in den Boden gehen und sich in zwei Metern Tiefe mit allen notwendigen Mineralien ernähren.

Irgi-Beeren können jedoch Probleme auf dem Hof verursachen, da der Saft der Beeren eine sehr kräftige und scharfe Farbe von Rot bis Dunkelblau hat. Daher ist es besser, Irgu aus den Lichtwegen im Hof zu entfernen, und Ihre Hände können auch beschädigt und verschmutzt sein. Wenn Sie anfangen, Irgu zu sammeln, ist es besser, Handschuhe zu tragen.

Berry Berry

Beeren-Irgi in Lebensmitteln: Marmelade zubereiten, Kissel kochen, Fruchtkompott, Saft zubereiten. Darüber hinaus haben die Irgi-Beeren auch vorteilhafte entzündungshemmende Eigenschaften und wirken sich auch günstig auf den Magen-Darm-Trakt aus.

Kochen:

Machen Sie zuerst den Sirup. Dazu das Wasser zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren Zucker hinzufügen. 10-15 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
Dann muss man den Saft auspressen, mit Zuckersirup mischen und in ein Glas oder eine große Flasche füllen. Verschließen Sie die Flasche mit einem Stopfen mit einem Loch zum Einsetzen des Glasrohrs. Zu ihr einen Gummischlauch anziehen, dessen freies Ende in ein Gefäß mit Wasser eingetaucht ist. Wenn diese Mischung hell wird, gießen Sie sie in eine andere Flasche und verschließen Sie sie fest.
Nach 3 Monaten kann der Wein abgefüllt, verkorkt und schräg gelagert werden, so dass die Engpässe nach unten zeigen.

Hier ist so ein einfaches Rezept für Wein aus dem Dschungel - um so etwas für jeden zu machen.

Guten Appetit!