Hausgemachter wein aus marmelade

Jeder Mensch war zumindest einmal in seinem Leben davon überzeugt, dass selbst gemachte Produkte geschmackvoller und qualitativ hochwertiger sind als diejenigen, die man in den Regalen findet. Fast jedes auf den Märkten erhältliche Produkt kann zu Hause ein analoges Produkt vorbereiten.

Heutzutage wird der Kauf von alkoholischen Getränken immer gefährlicher. Sie können oft feststellen, dass der Wein, den Sie gekauft haben, nur annähernd diesem edlen Getränk ähnelt. Warum also nicht versuchen? machen Sie Ihren eigenen Wein zu Hause? Außerdem brauchen Sie dafür nur Beeren- oder Fruchtmarmelade.

Wie macht man aus Marmelade hausgemachten Wein?

Hausgemachter Wein aus Marmelade

Zusammensetzung:

  1. Jam - 1 l
  2. Wasser - 1 l
  3. Rosine - 110 g

Kochen:

  • Bereiten Sie ein Drei-Liter-Gefäß vor. Den Behälter gründlich mit Soda waschen und mehrmals mit warmem Wasser spülen. Verarbeiten Sie das Gefäß nach Abschluss dieser Maßnahmen mit kochendem Wasser.
  • Nimm einen Liter Wasser und koche es. Das abgekochte Wasser sollte sich bei Raumtemperatur abkühlen. Um Wein zu machen, sollte gekochtes Wasser etwas warm sein.
  • Passen Sie auf die Marmelade auf. Übertragen Sie 1 Liter süße Masse in das vorbereitete, saubere Drei-Liter-Glas. Fügen Sie in einem Glas der Marmelade 1 l abgekühltes gekochtes Wasser und 110 g Rosinen hinzu. Mischen Sie den gesamten Inhalt gründlich. Das Gefäß sollte mit einem Kapronendeckel verschlossen werden. Stellen Sie das Gefäß an einen warmen Ort.
  • Der Deckel der Dose muss nach 10 Tagen entfernt werden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Wasseroberfläche, und die Lösung muss mit mehrlagiger Mullbinde abgelassen werden. So erhalten Sie eine Würze, die in eine vorgewaschene Dose gegossen werden muss. Nimm einen sterilen Gummihandschuh und stecke die Gläser in den Hals.
  • Die Bank muss an einem dunklen Ort aufgestellt werden, an dem sie sich 40 Tage lang befindet. Diese Zeit ist für die Durchführung des Fermentationsprozesses in der Bank notwendig. Ein Signal zum Ende des Fermentationsprozesses sollte ein Gummihandschuh sein, der zunächst aufgebläht und wieder fallen sollte. Beachten Sie auch die Farbe des Weins - er sollte transparent werden.
  • Nach 40 Tagen Gärung können Sie den Wein in Flaschen füllen. Dies sollte sehr sorgfältig erfolgen, da sichergestellt werden muss, dass das Sediment nicht in diese Flaschen fällt.
  • Flaschen mit eingegossenem Wein sollten an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Wein wird erst in 2 Monaten fertig sein. Auf diese Weise gekocht hausgemachter Wein hat eine Festung von etwa 10 Grad.

Ein einfaches Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Wein aus Marmelade

Hausgemachter Wein aus Marmelade: ein einfaches Rezept

Zusammensetzung:

  1. Jam - 1 l
  2. Reis (Hirse) - 1 EL.
  3. Frische Hefe - 20 g
  4. Wasser

Kochen:

  • In ein sauberes Drei-Liter-Glas mit 1 Liter Marmelade geben. Jam kann jeden nehmen. 1 EL in ein Glas Marmelade geben. Reis. Reis muss ungewaschen sein. Anstelle von Reis können Sie versuchen, Hirse zu nehmen, aber es ist besser, Reis zu verwenden.
  • Zu der resultierenden Mischung werden 20 g frische Hefe hinzugefügt. Gießen Sie Wasser so, dass sein Niveau die Schultern der Dose erreicht. Wasser sollte gekocht werden, aber warm, nicht heiß.
  • Ziehen Sie einen sterilen medizinischen Gummihandschuh an und befestigen Sie ihn. Machen Sie eine Punktion im Handschuh mit einer Nadel aus einer Spritze. Stellen Sie das Gefäß für die Fermentation an einen warmen, dunklen Ort.
  • Die Bereitschaft kann durch Sediment bestimmt werden. Sobald er sich niederlässt und der Wein durchsichtig wird, ist das Getränk fertig.
  • Gießen Sie den Wein vorsichtig ein, damit kein Sediment in das neue Gefäß gelangt. Eine solche Aktion lässt sich am einfachsten mit einem Tropfrohr herstellen.
  • Probieren Sie den Wein. Wenn Sie es süßer machen müssen, fügen Sie Zucker hinzu. Der maximale Zuckergehalt in Ihrem Wein sollte 20 g / l betragen.
  • Nun den Wein in Flaschen füllen und 2-3 Tage ziehen lassen. Nach dieser Zeit ist das Getränk einsatzbereit.
  • Sie können verschiedene Aromen hinzufügen, indem Sie auf Nelken, Rosinen, Minze, Vanille oder Zimt bestehen.

Tipps zur Herstellung von hausgemachtem Wein aus Marmelade

  • Wenn Sie die Herstellung von Wein aus Marmelade beschleunigen möchten, können Sie die Würze schneller gären lassen. Dazu müssen Sie eine kleine Menge Hefe hinzufügen. Wenn Sie keine Weinhefe finden, ist Hefe zum Brotbacken für Sie geeignet. Verwenden Sie keine Bierhefe!

Hausgemachter Wein aus Marmelade: Tipps

  • Das Glas kann nicht nur mit einem Handschuh abgedeckt werden. Es ist notwendig, eine Wasserfalle zu bauen, d.h. Rohr, dessen freies Ende in ein anderes Wasserglas fällt.
  • Wenn Sie für die Weinbereitung süße Marmelade (Himbeere, Erdbeere) nehmen, ist es besser, etwas saures (Johannisbeere oder Stachelbeere) hinzuzufügen. Wenn Sie dies nicht tun, schmeckt Ihr Wein wie Wodka-Kompott.
  • Das Kochen von Wein aus verdorbener Marmelade kann nicht. Verwenden Sie keine schimmeligen Zutaten.
  • Für die Lagerung von Fertigwein ist es besser, nicht Plastik, sondern Glasflaschen zu verwenden. Kunststoff verschlechtert sich ziemlich schnell, wodurch Produktschäden auftreten können.

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Hausgemachter Wein aus Marmelade ist sehr lecker, wenn die Technologie bei der Zubereitung beachtet wird. Halten Sie sich daher strikt an das Rezept und befolgen Sie einige dieser Tipps. Sie bekommen auf jeden Fall ein leckeres Getränk an Ihrem Ferientisch.

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