Hirsebrei in einem langsamen kocher

Hirse ist bekanntlich die raffinierten Hirsekörner. Zuvor machte die Gastgeberin widerstrebend Brei daraus, weil sie ständig verbrannte. Mit dem Aufkommen des Multikochers in der Küche wurde das Kochen von Hirsebrei deutlich einfacher. Jetzt können Sie aus einem auf den ersten Blick gewöhnlichen Müsli ein sehr schmackhaftes, befriedigendes, vollwertiges Gericht zubereiten. Und wenn Sie ein wenig träumen, können Sie aus Hirse ein wahres kulinarisches Meisterwerk schaffen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Weizenhirse in einem Slow Cooker zubereiten.

Wie man Hirsebrei in einem langsamen Kocher kocht: Allgemeine Tipps

Wie man Hirsebrei in einem langsamen Kocher kocht

Viele Hausfrauen kochen Hirsebrei nicht gerne, weil sie nach dem Kochen einen bitteren Geschmack bekommen. Alle Nachteile des Gerichts können korrigiert werden, wenn Sie die Hirse für das richtige Kochen auswählen und vorbereiten. Machen Sie sich mit den Ratschlägen erfahrener kulinarischer Spezialisten vertraut und bereiten Sie unvergleichlichen Hirsebrei in einem Slow Cooker zu:

  • Es ist am besten, verarbeitete Hirse zu kaufen, die bereits poliert wurde. Auf der Oberfläche der ungereinigten Hirse befindet sich eine dünne Kruste, die sich mit Fetten ansammelt und dem fertigen Brei einen bitteren Geschmack verleiht.
  • Wenn Sie normale, ungeschliffene Hirse gekauft haben, sollten Sie sie vor dem Kochen gründlich ausspülen.
  • Spülen Sie die Hirse unter Wasser, bis sie vollständig transparent ist. Beim Waschen werden Verunreinigungen und Hirsemehl entfernt.
  • Um den bitteren Geschmack zu entfernen, sollte die Hirse etwa 2 Stunden vorher in kaltem Wasser eingeweicht werden.
  • Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie die Hirse nicht einweichen, sondern einfach mit kochendem Wasser umgießen und 5 Minuten stehen lassen.
  • Bereiten Sie den Bedarf an Hirsebrei im entsprechenden Programm vor. Je nach Modell Ihrer Küchenhelfer - Multikocher - können es die Modi "Brei", "Buchweizen", "Reisgrütze", "Milchbrei" sein.
  • Sie können die Garzeit verkürzen, wenn Sie das Programm "Multipovar" auswählen. Wenn Sie diesen Modus wählen, müssen Sie die Temperatur manuell auf mindestens 130 ° C und die Garzeit im Durchschnitt auf 30 Minuten einstellen.
  • Achten Sie beim Hinzufügen von Flüssigkeit zu Hirse darauf, die Proportionen einzuhalten. In der Regel sollten Sie 1 Teil Hirse und 2 Teile Flüssigkeit einnehmen. Einige Hausfrauen erhöhen die Flüssigkeitsmenge und kochen im Verhältnis 1: 2,5.
  • Lassen Sie den Haferbrei nach dem Kochen etwas aufgehen, schalten Sie die Heizfunktion ein und lassen Sie ihn etwa 10 bis 20 Minuten im langsamen Herd. Vorher das Öl hinzufügen, damit der Hirsebrei eine dicke Konsistenz erhält und bröckelig wird.
  • Erfahrene Hausfrauen raten, den Hirsebrei während des Kochens zu mischen. Dies geschieht am besten in regelmäßigen Abständen.
  • Damit die Milch nicht "wegläuft" und der gebildete Schaum das Ventil des Multikochers nicht verstopft, schmieren Sie den oberen Rand der Schüssel mit weicher Butter.

Diätbrei auf dem Wasser

Hirsebrei, in Wasser gekocht, ist eine großartige Ergänzung oder Hauptgericht in der Ernährung. Hirse wird am Tisch serviert, mit Honig oder scharfer Sauce vorgewürzt - das hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Wenn Sie sich für geschliffene Hirse entscheiden, müssen Sie sie nicht einweichen, aber es reicht, um sie mehrmals gründlich zu waschen.

Hirsebrei in einem Wasserkocher

Zusammensetzung:

  • Hirsegrütze - 1 EL;
  • Butter;
  • gefiltertes Wasser - 2 bis 2,5 st.

Kochen:

  1. Stellen Sie sicher, dass Sie alle vorbereitenden Schritte ausführen. Gehen Sie durch die Hirsegrütze und entfernen Sie die schwarzen Körner und andere Rückstände. Nehmen Sie die Hirse dazu und spülen Sie sie gründlich aus, um das Wasser klar zu machen.Hirsebrei in einem Wasserkocher
  2. Die gewaschenen Hirsegrützen in ein Sieb geben - überschüssiges Wasser sollte nach dem Waschen abfließen.Hirsebrei in einem Wasserkocher
  3. Dann nehmen Sie eine separate Schale und geben Sie die gewaschene Hirse hinein. Füllen Sie es mit kaltem Wasser oder kochendem Wasser. Wenn Sie Hirsegrützen in kaltem Wasser einweichen, sollte dies innerhalb von 2-3 Stunden geschehen. Wenn kochendes Wasser ausreicht, genügen bereits 10-15 Minuten Infusion.Hirsebrei in einem Wasserkocher
  4. Fett mit mehreren Fassungen reichlich mit geschmolzener oder leicht weich gewordener Butter. Wenn Sie ein Diätgericht zubereiten, verwenden Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl. Auch die Schüssel kann nicht alle geschmiert werden, sondern nur der obere Rand.

    Hirsebrei in einem Wasserkocher
  5. Nach dem Einweichen des Weizenmüslis legen Sie es in den Multicooker-Behälter, fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und gießen Sie die Flüssigkeit hinein. Vergessen Sie nicht, die Proportionen zu respektieren: Sie müssen 1 Teil Hirsegrütze und 2 - 2,5 Teile Wasser hinzufügen.Hirsebrei in einem Wasserkocher
  6. Rühren Sie alle Zutaten gründlich um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das gewünschte Programm ein.
  7. Je nach Marke des Multikochers oder Schnellkochtopfs können Sie die Modi "Reisgrützen", "Brei", "Milchbrei", "Buchweizen" auswählen, um den Weizen zu kochen.
  8. Wenn Sie die Garzeit von Hirsebrei reduzieren möchten, installieren Sie das Programm "Multipovar". Stellen Sie in diesem Fall die Temperatur und die Zeit manuell ein.
  9. Kochen Sie den Haferbrei vor dem Tonsignal, um den Abschluss des Programms anzuzeigen. Gekochter Hirsebrei kann mit Butter gewürzt und gemischt werden.
  10. Lassen Sie den Haferbrei noch etwas unter dem geschlossenen Deckel aufgehen. Schalten Sie die Heizungsoption für ca. 10-20 Minuten ein.
  11. Hirsebrei in Wasser gekocht wird am besten mit Fleisch oder Gemüse serviert.

Milchhirsebrei: Rezept

Milchhirsebrei ist ein reichhaltiges Frühstück für Kinder jeden Alters. Sie können Milch mit unterschiedlichem Fettgehalt wählen. Einige Hausfrauen verwenden Vollmilch oder Milchpulver.

Milchhirsebrei in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • Hirsegrütze - 1 EL;
  • Milch mit beliebigem Fettgehalt - 2 bis 2,5 Std .;
  • Butter;
  • eine kleine Prise Salz.

Kochen:

  1. Bereiten Sie Hirsekörner zum Kochen vor, wie im vorherigen Rezept angegeben.
  2. Multicooker-Behälterfett reichlich mit leicht weich gemachter Butter.
  3. Gewaschene und eingeweichte Hirsegrützen auf den Boden des Tanks geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit Milch bedecken, wobei die Proportionen zu beachten sind.
  4. Mischen Sie alle Komponenten gründlich mit einem speziellen Löffel oder Spatel, schließen Sie den Deckel und wählen Sie das gewünschte Programm aus.
  5. Es ist am besten, das Programm "Milchbrei" für das Kochen von Milchhirsebrei einzustellen. Wenn nicht, wählen Sie Rice-Krupa oder Kasha.
  6. Öffnen Sie am Ende des Programms den Deckel und geben Sie Butter in den Brei. Es ist am besten, es im Wasserbad zu schmelzen.
  7. Lassen Sie den Hirsebrei im Multikochertank und lassen Sie ihn 10-15 Minuten unter geschlossenem Deckel sitzen.
  8. Sie können dem fertigen Hirsebrei Nüsse, kandierte Früchte, Beeren oder Früchte hinzufügen.

Gesunder Brei mit Kürbis

Mit Kürbis gekochter Hirsebrei hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Ein solches Gericht zu kochen ist ziemlich einfach.

Hirsebrei mit Kürbis in einem Multikocher

Zusammensetzung:

  • Hirsegrütze - 1 EL;
  • Kürbisscheiben - 0,5 kg;
  • Butter;
  • eine Prise Salz;
  • Milch mit beliebigem Fettgehalt - 2-2,5 st.

Kochen:

  1. Um Hirsebrei mit Kürbis zu kochen, sollten Sie die Grütze vorbereiten und die Kapazität des Multikochers schmieren, wie in den vorherigen Rezepten beschrieben.
  2. Den Kürbis in Scheiben schneiden und in einen gefetteten Behälter geben und gut schmoren lassen. Wählen Sie das Programm "Löschen" und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
  3. Am Ende des Programms den gedünsteten Kürbis in eine separate Schüssel geben und mit einem Mixer oder Mixer hacken.Hirsebrei mit Kürbis in einem Multikocher
  4. Geben Sie alle Zutaten in den Multikocherbehälter und fügen Sie den Kürbis hinzu. Installieren Sie nach gründlichem Mischen das gewünschte Programm.
  5. Am Ende der Garzeit Butter mit Kürbis zum Hirsebrei geben und alles mischen.
  6. Wenn Sie möchten, dass Brei einen reichhaltigeren Geschmack bekommt, lassen Sie ihn in einem langsamen Kocher durchschnittlich 10-15 Minuten lang schmelzen.

Welche anderen Möglichkeiten gibt es, Hirse in einem langsamen Kocher zu kochen?

Hirsebrei in einem langsamen Kocher: Rezepte

Zusätzlich zu den oben genannten Rezepten versuchen Hausfrauen, echte kulinarische Meisterwerke aus Hirse-Cerealien herzustellen. Sie können die folgenden Produkte zu Brei hinzufügen:

  • gebratenes Fleisch;
  • Eintopf;
  • Fisch;
  • Tintenfisch;
  • Garnelen;
  • Käse;
  • Saucen;
  • Beeren oder Früchte;
  • Nüsse;
  • getrocknete Früchte;
  • kandierte Früchte;
  • Grüns;
  • Kohl;
  • Tomaten und andere

Je nach Geschmack kann nicht nur klassischer Milchbrei aus Hirsekörnern hergestellt werden. Hausfrauen kochen häufig in einem langsamen Herdsmüsli für eine Beilage für Fleisch oder Fisch. Sie können versuchen, völlig neue Zutaten hinzuzufügen und das köstlichste und zufriedenstellendste Gericht zu probieren. Vergessen Sie nicht, dass Hirse ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe ist.

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