Hühnermägen in einem langsamen kocher

Viele Hausfrauen mögen keine Hühnchen-Innereien wegen ihres unästhetischen Aussehens und der Komplexität des Kochvorgangs. Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass Hühnchenabfälle sehr gesund und kalorienarm sind. Dies ermöglicht es Ihnen, sie in die Diät einzubeziehen. Tatsächlich ist es möglich, aus gewöhnlichen Hühnermägen ein sehr schmackhaftes und zartes Gericht mit Sahne oder Sauerrahmsauce zuzubereiten. Wollte es versuchen?

Wir helfen Ihnen, Hühnchenmägen in einem langsamen Kocher sehr schnell und ohne unnötigen Aufwand zu kochen.

Wie man Hühnermägen in einem langsamen Kocher kocht: Kochtipps

Wie kocht man Hühnermägen in einem langsamen Kocher?

Hühnchenabfall wird perfekt mit verschiedenen Saucen und Beilagen kombiniert. Wenn Ihnen jemand gesagt hat, dass es unmöglich ist, die gedünsteten Hühnermägen im Langsamkocher zu beschädigen, haben wir es eilig, diese Version sofort zu widerlegen. Wenn sie falsch gelöscht werden, können die Mägen wie ein Streckgummi aussehen.

Wenn Sie jedoch den Rat erfahrener Köche berücksichtigen, werden die im Slow Cooker gedünsteten Hühnermägen weich und lecker sein:

  • Bevor Hühnermagen gegart werden, müssen sie zuerst in kaltem (vorzugsweise gekochtem) Wasser eingeweicht werden.
  • Wenn Sie einen vollwertigen zweiten Gang zubereiten möchten, kombinieren Sie Hühnermägen mit Getreide oder Gemüse.
  • Es ist besser, Hühnchenmägen in einem Multicooker Polaris mit zwei Programmmodi zu kochen: "Frying" - zum Dämpfen von Gemüse und "Stewing" -, um die Hühner-Nebenprodukte zur vollen Bereitschaft zu bringen;
  • Wenn Sie nicht wissen, wie Hähnchenmägen im Multicooker von Redmond zubereitet werden, schauen Sie sich das mit diesem Küchengerät mitgelieferte Rezeptbuch an: Sie verwenden normalerweise die Programmmodi "Reisgrützen", "Multipovar" oder "Quenching";
  • Mägen müssen gründlich gewaschen und in relativ kleine Stücke geschnitten werden, damit sie besser geröstet werden;
  • Die Dauer der Zubereitung von Hühnchenabfällen sollte nicht weniger als 1 Stunde betragen. Idealerweise sollten Sie den Magen 1,5 Stunden köcheln lassen.
  • Hühnermägen passen gut zu verschiedenen Gewürzen und Saucen;
  • Das fertige Gericht kann mit Gemüse oder frischen Kräutern dekoriert werden.

Weiche und zarte Ventrikel in Sauerrahm

Weiche, zarte und saftige Hühnchenmägen können ohne besonderen Aufwand in einem Slow Cooker gegart werden. Haben Sie noch keine Hühnchenabfälle vorbereitet? Es ist Zeit zu versuchen, Ihren Haushalt zu überraschen. Glauben Sie mir, auch ein sehr wunderliches Kind wird das vorgeschlagene Gericht gerne essen, und ein echter Gourmet wird Ihre Fähigkeiten zu schätzen wissen.

Hühnermägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • Hühnchenabfall (Mägen);
  • Zwiebeln;
  • Möhren;
  • Sauerrahm - 2 EL. l.;
  • Knoblauchzehen;
  • etwas Pflanzenöl;
  • Wasser - ½ Messglas;
  • Salz;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Spülen Sie die Hühnermagen gründlich mit Wasser aus und entfernen Sie den Film von ihnen.
  2. Die Mägen in Wasser einweichen und 1-1,5 Stunden einwirken lassen.
  3. Karotten und Zwiebeln schälen.Wie kocht man Hühnermägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher?
  4. Hähnchenmägen mahlen. Es ist am besten, die Innereien durch längliche Stücke zu schneiden.Hühnchenmägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher: Kochen
  5. Zwiebel in Würfel schneiden.Hühnchenmägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher: Zwiebeln
  6. Karotten auf einer Reibe mahlen.Hühnermägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher: Karotten
  7. Fügen Sie ein wenig Sonnenblumenöl zum Fassungsvermögen des Multikochers hinzu, geben Sie die vorbereiteten Hühnchenmägen und das Gemüse dazu.Hühnchenmägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher: ein Rezept
  8. Stellen Sie das Garprogramm auf "Löschen" oder "Backen" und geben Sie das Gemüse 15-20 Minuten mit den Mägen.
  9. Am Ende des Garvorgangs Salz, Gewürze, eine Mischung aus Paprika und saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt in den Multikocherbehälter geben.

    Hühnermägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher: Gewürze
  10. Stellen Sie den Programmmodus "Löschen" ein und lassen Sie die Mägen 1,5 bis 2 Stunden mit Gemüse kochen.Hühnchenmägen in saurer Sahne in einem langsamen Kocher: Dämpfen
  11. Etwa 15 Minuten vor dem Ende des Programmiermodus fügen Sie mit einem Messer oder unter einer Presse zerquetschte Knoblauchzehen in den Multicooker-Behälter hinzu.Hühnchenmägen in Sauerrahm in einem langsamen Kocher: Knoblauch
  12. Nachdem Sie das entsprechende Tonsignal abgegeben haben, heben Sie den Deckel des Multikochers an und mischen Sie alle Zutaten.
  13. Hühnchenmägen mit heißer Beilage servieren.

Innereien mit Kartoffeln - Leichtes Abendessen

Wenn Sie ein vollwertiges zweites Gericht zubereiten möchten, versuchen Sie, Hühnermagen mit Kartoffeln zu schmoren. Sie können beliebige Gewürze und Saucen nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Hähnchenmägen mit Kraut in einem langsamen Kocher werden ähnlich gekocht.

Hühnermägen mit Kartoffeln in einem Multikocher

Zusammensetzung:

  • Hühnchenabfall (Mägen);
  • Kartoffeln;
  • Sonnenblumenöl;
  • Salz;
  • Gewürze;
  • Wasser - ½ Messglas;
  • Zwiebeln

Kochen:

  1. Spülen Sie die Hühnermägen gründlich aus, schälen Sie sie und ziehen Sie sie etwa 1 Stunde in Wasser.
  2. Kartoffeln schälen, abspülen und in Portionen schneiden.
  3. Gebackene Hühnermägen in den Multicooker-Behälter geben.
  4. Stellen Sie den Programmmodus "Backen" ein und braten Sie Hühnchen-Innereien innerhalb von 40 bis 45 Minuten.
  5. Zwiebel schälen und hacken.
  6. Legen Sie am Ende des Programmiermodus die Kartoffeln und Zwiebeln in einen Multicooker-Behälter. Fügen Sie Salz, Gewürze und etwas gereinigtes oder gekochtes Wasser hinzu.
  7. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, so dass sich die Kartoffeln unten im Behälter befinden.
  8. Stellen Sie den Programmmodus "Quenching" oder "Multipovar" ein und lassen Sie das Hauptgericht 1 Stunde lang weiter kochen.
  9. Mit Kartoffeln geschmorte Hühnermägen werden am besten heiß mit frischen Kräutern oder Soße serviert.

Pilau mit Hühnermagen

Es stellt sich heraus, dass Pilaw nicht nur mit Lamm, Schweinefleisch oder Rindfleisch zubereitet werden kann, sondern auch mit Hühnchenabfällen. Viele Hausfrauen haben dieses Rezept bereits ausprobiert und waren mit dem Ergebnis zufrieden. Hühnchenmägen mit Reis in einem langsamen Kocher erhalten einen außergewöhnlichen Geschmack, als ob Sie Pilaw in einem Kessel auf einem offenen Feuer zubereiten würden. Wenn Ihr Haushalt keinen Reis mag, können Sie Hühnchenmagen mit Buchweizen in einem langsamen Kocher kochen.

Pilau mit Hühnermägen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • gemahlener (gedünsteter) Reis;
  • Hühnermägen;
  • Salz;
  • Gewürze;
  • Sonnenblumenöl;
  • Möhren;
  • Zwiebeln;
  • Knoblauchzehen;
  • gereinigtes oder gekochtes Wasser.

Kochen:

  1. Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist. Drehen Sie es über ein Sieb, um das Glas überschüssig zu machen.Pilau mit Hühnermägen in einem langsamen Kocher: Reis
  2. Spülen Sie die Hühnermägen aus und ziehen Sie den Film ab. Dann in längliche Teile schneiden.
  3. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  4. Karotten schälen und klein schneiden.
  5. Fügen Sie Sonnenblumenöl zum Fassungsvermögen des Multikochers hinzu, geben Sie Hühnermägen und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu.
  6. Würzen Sie die Zutaten mit Salz und Gewürzen für Pilaw (Kurkuma wird am besten für die Farbe verwendet). Alles gut mischen.
  7. Den Reis darüber streichen und die Oberfläche mit einem Spatel nivellieren.
  8. Gießen Sie die richtige Menge gereinigtes oder gekochtes Wasser hinzu und geben Sie zerdrückte Knoblauchzehen darauf.
  9. Stellen Sie den Programmmodus "Plov" oder "Reis-Grütze" ein und stellen Sie den Timer je nach Multikocher-Modell und Leistung auf 1,5 bis 2 Stunden.
  10. Nachdem Sie das entsprechende Tonsignal gegeben haben, mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie den Pilaw mit Hühnermagen 10-15 Minuten ziehen.
  11. Den Pilaw heiß servieren.

Innereien, gedünstet mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchenabfälle in einem langsamen Kocher mit Gemüse zu kochen. Sie können jedes saisonale frische oder gefrorene Gemüse verwenden. Hühnermagen mit Zucchini in einem langsamen Kocher haben bei Hausfrauen große Beachtung gefunden.

Hühnermägen mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • Zucchini;
  • Zwiebeln;
  • Hühnermägen;
  • Salz;
  • Gewürze;
  • Möhren;
  • Broccoli;
  • Sonnenblumenöl;
  • Wasser

Kochen:

  1. Hähnchenmägen gründlich ausspülen, anschließend reinigen und eineinhalb Stunden in gekochtem Wasser einweichen.
  2. Alles Gemüse putzen und waschen. Karotten und Zucchini in Ringe schneiden.
  3. Zwiebel in halbe Ringe oder kleine Würfel schneiden.
  4. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in den Multikocherbehälter und platzieren Sie Hühnchenmägen.
  5. Stellen Sie den Programmmodus "Multipovar" oder "Frying" ein und lassen Sie den Hühnermagen 40-45 Minuten lang kochen, wobei Sie ständig mischen.
  6. Dann gehacktes Gemüse in den Behälter geben und gereinigtes Wasser einfüllen.
  7. Alles gut mischen.
  8. Stellen Sie das Programm "Schmoren" ein und kochen Sie Hühnchenmägen mit Gemüse für 40 Minuten.
  9. Anschließend die gekochten Hühnchenmägen portionsweise verteilen und mit fein gehackten Grüns, vorzugsweise Koriander oder Petersilie, garnieren.

Wie Sie sehen, ist das Kochen von Hühnchenabfällen ziemlich einfach. Vergessen Sie nicht, dass Hühnermägen mindestens 1 Stunde schmoren müssen. Ihr Haushalt und unerwartete Gäste werden zufrieden sein, nachdem Sie ein solches Gericht gegessen haben. Guten Appetit!

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