Kapital cupcake mit rosinen

Die höchste kulinarische Kunst für Kunstflug ist die Fähigkeit, köstliches Gebäck zuzubereiten. Aber auch für diejenigen, die in dieser Gegend unerfahren sind, können Süßigkeitenliebhaber die Weisheit im Umgang mit Teig durchaus überwinden. Und es ist gar nicht so einfach, zum Beispiel denselben berühmten Hauptstadtkuchen mit Rosinen zu backen. Das Rezept nach GOST steht jedem zur Verfügung.

Cupcake nach GOST - ein fadeless Klassiker

Cupcake nach GOST

Für viele ist der Geschmack der Kindheit der Geschmack des berühmten sowjetischen Gebäcks. Ihre Rezepte standen unter der Kontrolle des staatlichen Standards - GOST. Hier und GOST Kochen Hauptstadt Cupcakes bisher unnachahmlich. Sein Hauptmerkmal ist eine große Menge Rosinen. Jedes Stück weiches Rahmteig bricht praktisch im Mund zusammen, und Rosinen verleihen dem Geschmack einen süßen Geschmack. Cupcakes, die nach dem berühmten Rezept gebacken werden, verlieren am nächsten Tag nicht ihre Qualitäten. Darüber hinaus offenbart ein etwas trockenerer Teig die Saftigkeit der Rosinen noch mehr. In diesem Fall ist die Zubereitung eines leckeren Genusses zu Hause durchaus real, und es sind keine besonderen Produkte erforderlich. Der einzige Nachteil - Sie müssen sich strikt an die Proportionen der Zutaten halten.

Capital Cupcake: Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Um einen echten Kapitalcupcake herzustellen, müssen Sie die Hauptregel lernen: Alle Produkte für den Teig sollten warm gemischt werden. Nicht heiß, nämlich bei Raumtemperatur.

Capital Cupcake: Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Zutaten:

  • 250 g Butter mit hohem Fettanteil;
  • 300 g Zucker oder Puderzucker;
  • 250 g mittelgroße schwarze Rosinen;
  • 4 Eier;
  • 300 g gesiebtes Weizenmehl;
  • 1 TL Backpulver für Teig;
  • 1 TL Salze;
  • ½ TL Vanillezucker.

Kochen:

  1. Wenn Sie Zucker verwenden, mahlen Sie ihn zu einem Pulvermixer. Gießen Sie in eine tiefe Schüssel.Puderzucker
  2. Fügen Sie die weiche Butter zum Zucker hinzu und verwenden Sie einen Mixer, um einen weichen Schaum aus diesen Produkten herzustellen.
  3. Den Teig ständig schlagen, Eier hinzufügen.Zucker und Ei
  4. Als nächstes fügen Sie Rosinen hinzu.Rosinen-Kuchenteig
  5. Mehl, Salz, Backpulver und Vanille hinzufügen.
  6. In der Backform die Masse vorsichtig auslegen. In der Mitte machen wir einen tiefen Schnitt - dann bricht der Teig nicht an der falschen Stelle, damit der Dampf austreten kann.

    Kuchenteig in Form
  7. In den auf 200 Grad erwärmten Ofen den Kuchen geben und 50 Minuten backen.
  8. Wir müssen das fertige Backen mit Puderzucker backen und abkühlen lassen. In der Kälte in Stücke schneiden.Kuchen mit Puderzucker bestreuen

Köstlicher Rosinenkuchen

Eine andere Version des Hauptkuchens mit der Zugabe von Rosinen kann ohne Backpulver und Mischer hergestellt werden.

Capital Cupcake mit Rosinen: ein Rezept mit Fotos

Zutaten:

  • 200 g gesiebtes Mehl;
  • 180 g Butter (cremiges Fett);
  • 200 g Zucker;
  • 150 g große Rosinen;
  • 1 TL Vanille;
  • 3 mittlere Eier;
  • 2 EL. l Puderzucker für Pulver;
  • 1/3 tsp Zitronensäure;
  • 1/3 tsp Backpulver;
  • 30 g Margarine;
  • ½ TL Salz

Kochen:

  1. Mit einem Schneebesen Butter mit Zucker schaumig schlagen.
  2. Eier hinzufügen und nochmals gut schlagen.
  3. Rosinen werden mit kochendem Wasser verbrüht, in ein Sieb gegeben und abtropfen lassen. In die Mischung gießen.
  4. In einer Glasmischung 1 TL. Mehl, Zitronensäure und Soda. Dies ist eine Heimversion des Backpulvers.
  5. Mehl, Vanille, Salz und Backpulver langsam in den Teig geben.
  6. Möglichkeit, einen Cupcake mit einer dünnen Fettschicht mit Margarine zu backen, die Mischung zu verteilen, einen Schnitt in der Mitte vorzunehmen.
  7. Erhitzen Sie den Ofen auf eine Durchschnittstemperatur (ca. 180 Grad) und legen Sie den Teig. Wir backen etwa 60 Minuten.
  8. Wir bestreuen heißes Gebäck mit Pulver. Gib cool und entferne dich aus dem Formular. Wenn gewünscht, können Sie in Teile schneiden und erneut mit Puderzucker bestreuen. Cupcake ist fertig.

Die Kombination aus schwarzem Tee gibt dem cremigen Kuchen eine besondere Einzigartigkeit.

Kochen sowjetischer Lieblingsnachtisch in einem langsamen Kocher

Moderne Hostessen schätzen die Fähigkeiten des Multicookers. Schließlich kann sogar ein sowjetischer Cupcake in diesem nützlichen neuen Gerät gekocht werden.

Cupcake Metropolitan: Sowjetisches Rezept in einem Multicooker

Zutaten:

  • 2/3 Kunst. Zuckersand;
  • 3 mittlere Hühnereier;
  • 200 g hausgemachte Butter oder Sauerrahm;
  • 1 EL schwarze Rosinen, süße Sorten;
  • 1.5 Kunst. Weizenmehl;
  • 1 TL trockenes Backpulver;
  • 1 EL l Vanille;
  • ½ EL Puderzucker;
  • 1 TL Salz

Kochen:

  1. Zucker, Eier und Butter, Schneebesen oder Mixer.
  2. Spülen Sie die Rosinen in kaltem Wasser und gießen Sie sie in die Mischung.
  3. Sieben Mehl, Salz, trockenes Backpulver und Vanille werden unserem Teig zugesetzt.
  4. In der Schüssel den Multikocher vorsichtig umrühren. Wählen Sie die Funktion "Backen" und stellen Sie den Timer auf 100 Minuten.
  5. Ein weiterer heißer Cupcake wird mit einem Pulver aus Zucker gegossen und in Scheiben von mittlerer Dicke geschnitten. Serviert mit Tee oder Kakao.

Wenn Sie nicht an sich denken, ohne zu backen, und bereit sind, ein paar Stunden Zeit zu verbringen, dann wird Ihnen der Kapitalkuchen mit Rosinenrezept gemäß GOST auf jeden Fall gefallen. Es ist nicht schwer zuzubereiten, aber der delikate Geschmack dieses Mehlprodukts wird sich nicht unterscheiden. Duftender Tee und ein Stück gewürzter Kuchen - eine großartige Möglichkeit, in die Kindheit zurückzukehren!

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