Kartoffelkuchen zu hause
Kartoffelkuchen ist schon von Kindheit an bekannt und beliebt. Viele Leute ziehen es vor, im Laden einen Kuchen zu kaufen, ohne zu ahnen, dass sie keine besonderen Fähigkeiten für die Zubereitung erfordern. Die Zubereitung von Delikatessen benötigt sehr wenig Zeit und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Die Zeit in der Küche vergeht wie im Flug, aber am Ende kochen Sie einen leckeren Kartoffelkuchen zu Hause.
Für die Zubereitung von Köstlichkeiten können Sie den fertigen Biskuitkuchen, Lebkuchen und Kekse verwenden. Sie können auch Obst, Nüsse, Fruchtsaft, Rum, Hüttenkäse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Kondensmilch, Samen, Flocken usw. hinzufügen.
Kartoffelkuchen: Geschichte
Wie viele kulinarische Spezialitäten hat der Kartoffelkuchen eine interessante Geschichte, die mit menschlicher Neugier und außergewöhnlichen Geschmackspräferenzen verbunden ist.
Im 19. Jahrhundert lebte in Finnland der berühmte Dichter Johan Ludwig Runeberg. Eines Tages kamen unerwartete Gäste zu dem berühmten Dichter. Bei den Gästen gab es nichts zu ruhen, und von den Produkten einer armen Familie gab es nur alte Kekse und Rum. So etwas zu servieren, war unbequem, und so zeigte Runebergs Frau Phantasie, während ihr Mann die Gäste mit Gedichten unterhielt.
Frau Runerberg mahlte die alten Kekse, fügte saure Sahne, Marmelade und Rum hinzu. Aus der resultierenden Masse erblindete eine Frau Figuren, die Kartoffeln ähnelten. Von oben über den Kuchen stecke ich die Beeren aus der Marmelade und legte das kulinarische Meisterwerk wunderschön auf das Gericht. Die Gäste waren beeindruckt von der ungewöhnlichen Köstlichkeit und fragten die Gastgeberin nach einem Rezept. Im Laufe der Zeit verbreitete sich das Rezept für die Zubereitung eines neuen Desserts im ganzen Land.
Nach und nach versuchten Köche aller Länder, das Rezept zu verbessern, indem verschiedene Zutaten hinzugefügt wurden. So ist es erschienen berühmter Kartoffelkuchen, Weltweit bekannt für einfache Zutaten und kurze Garzeit.
Kartoffelkuchen zu Hause: Rezepte
Kuchen-Kartoffelplätzchen
Zusammensetzung:
- Walnüsse - 70 g
- Milch - 0,5 Esslöffel
- Kekse - 300 g
- Butter - 100 g
- Zucker - 0,5 EL
- Cognac - 3 Teelöffel
- Kakao - 3 Teelöffel
Kochen:
- Die Kekse und Nüsse durch einen Fleischwolf geben.
- Milch in den Topf gießen, Zucker hinzufügen und leicht erhitzen. Butter hinzufügen und schmelzen. Fügen Sie der resultierenden Masse Brandy und Kakao hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In die zerkleinerten Kekse und Nüsse die abgekühlte Mischung vorsichtig einfüllen und ständig umrühren, damit die Mischung nicht an den Wänden der Pfanne haftet. Wenn die Masse zu dünn ist, fügen Sie weitere Cookies hinzu.
- Aus den daraus resultierenden Massenblindkuchen Kartoffeln. Fertige Dessertbrötchen in den Resten einer Mischung aus Keksen und Nüssen. Wenn nichts mehr übrig ist, verwenden Sie zum Dekorieren Kokosnuss oder Puderzucker. Gekochtes Gebäck 2 Stunden im Kühlschrank reinigen.
Kuchen-Kartoffeln aus Crackern
Zusammensetzung:
- Milch - 250 ml
- Zucker - 250 g
- Vanille-Cracker - 300 g
- Butter - 200 g
- Kakao - 2 EL
- Walnüsse - 100 g
- Cognac - 1 EL
Kochen:
- Gib die Semmelbrösel.
- Setzen Sie einen langsamen Kochtopf mit Milch auf.
- Kakao und Zucker mischen, der Milch beifügen. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Gebackene Cracker, Brandy und Butter zu der Milchmischung geben. Mischen Sie alles gründlich.
- Zerdrücken Sie die Walnüsse in einem Mixer und fügen Sie sie der Masse hinzu.
- Kühlen Sie die vorbereitete Masse ab und machen Sie daraus eine Kartoffel.
- Die fertige Delikatesse auf einen Teller geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kartoffelkuchen mit Kondensmilch zu Hause
Zusammensetzung:
- Butter - 100 g
- Kakao - 50 g
- Rosine - 50 g
- Kekse - 800 g
- Gekochte Kondensmilch - 2 b.
- Vanillezucker - 10 g
- Walnüsse - 150 g
Kochen:
- Füllen Sie die Rosinen 5 Minuten lang mit heißem Wasser.
- Führen Sie die Walnüsse durch einen Fleischwolf. Fügen Sie Nüsse, Vanillezucker, Kakao und Rosinen hinzu.
- Kondensmilch mit Butter mischen. Gießen Sie die Mischung zu den Keksen. Rühren
- Aus der vorbereiteten Masse einen Kuchen formen, auf einen Teller legen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Selbst gemachter Kuchen Kartoffellebkuchen
Zusammensetzung:
- Roggen-Lebkuchen - 200 g
- Gekochte Kondensmilch - 1 b.
- Schokolade - 50 g
- Nüsse (beliebig) - 200 g
Kochen:
- Reiben Sie Lebkuchen auf einer groben Reibe.
- Zerdrücken Sie die Nüsse in einem Mixer und geben Sie den geriebenen Lebkuchen hinzu.
- Fügen Sie der Lebkuchenmischung gekochte Kondensmilch hinzu. Mischen Sie alles.
- Aus der entstandenen Masse einen Kartoffelkuchen formen, auf einen Teller legen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend die fertige Leckerei mit geriebener Schokolade bestreuen.
Einen Kartoffelkuchen zu Hause zuzubereiten ist einfach. Das Rezept kann nach Belieben geändert werden. Sie können Samen, kandierte Früchte, Säfte, Liköre und andere Zutaten hinzufügen, um den Kuchen lecker zu machen. Verzehrt am besten, wenn es für Tee oder Kaffee gekühlt serviert wird.
Optional können Dessertkartoffeln mit Sahne, Beeren und geriebener Schokolade dekoriert werden. Verbessern Sie, wie es Frau Runerberg gelungen ist, und Sie werden eine erstaunliche Überraschung haben, die die Gäste begeistern wird.
Guten Appetit!