Käsekuchen in silikonformen

Hüttenkäse ist in seiner Universalität ein unnachahmliches Produkt. In Kombination mit einer minimalen Menge anderer Zutaten stellt sich heraus, dass es köstlich ist und sich nicht kulinarisch ähnelt. Und Silikonformen helfen, den Fluss zu diversifizieren und das Backen zu erleichtern. Wir bieten interessante Rezepte für Hüttenkäse-Muffins in Silikondosen an.

Sicherheit geht vor!

Die Zeiten, in denen sich die Verbraucher vor einer neuen Art von Küchengeräten - Silikongeschirr - hielten, vergingen glücklich. Jetzt können Silikonformen in der Küche jeder selbstbewussten Gastgeberin gefunden werden. Jede Medaille hat jedoch einen Nachteil. Es herrschte eine hohe Nachfrage - und auf der Theke standen in einem Moment qualitativ schlechte Produkte an.

Der wichtigste Ratschlag bei der Auswahl von Silikongeschirr - ein Zertifikat Backen sollte nicht nur lecker sein, sondern auch sicher. Besonders die, die Kinder gerne essen. Zum Beispiel diätetischer Käsekuchen.

Indirekte Anzeichen für Lebensmittelqualitätssilikon von schlechter Qualität - Geruch und Zerbrechlichkeit. Eine gute Silikonform sollte an der Falte nicht viel riechen und ihre Farbe nicht ändern. Und es sollte auch nicht gut riechen. In manchen Fällen ist dies ein Zeichen für Produkte von noch schlechterer Qualität.

Und noch ein Tipp: Nicht auf hell stürzen. Säuretöne des Silikons sprechen für seine Qualität nicht.

Silikon-Regeln

Silikonformen erfordern nicht viel Aufmerksamkeit. Sie sind leicht zu waschen und die darin verbrannten Lebensmittel werden leicht und rückstandslos abgeschüttelt. Bei allen Vorteilen haben die Behälter jedoch einige Nachteile.

Zuallererst ist es ihre Instabilität. Die geringste falsche Bewegung - und der Inhalt, falls er flüssig ist, kann verschüttet werden. Deshalb gibt es eine Regel: Zuerst werden Silikonformen auf eine stabile Oberfläche gelegt und erst dann gefüllt. Bewegen und neu anordnen, nachdem dies nicht mehr erforderlich ist.

Regel zwei: Schneiden Sie niemals etwas in diesen Formen. Silikon ist sehr "anfällig".

Hüttenkäse-Muffins in Silikon-Dosen: Rezept für eine klassische Basis

Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
• 1 EL Zucker;
• 3 Eier;
• 120 g Butter;
• 4 EL. l Rosinen (optional);
• 1.5 Kunst. Mehl;
• 1 TL Backpulver.

Zur Dekoration:

• 2 Eier (nur Eiweiße können in den Teig gegeben werden);
• natürliche oder sichere künstliche Lebensmittelfarben.

Kochen:

1. Butter weich machen. Sie können es vorher herausnehmen und an einen warmen Ort stellen, Sie können in einem Wasserbad schmelzen. Aber nicht am offenen Feuer!
2. Eier mit Zucker schlagen. Für dieses Verfahren ist kein Fanatismus erforderlich - einfach die Masse kräftig mit einem Schneebesen mischen.
3. Fügen Sie Hüttenkäse und weiche Butter zu Eiern hinzu. In dieser Phase wird auch Backpulver zugegeben.
4. Rosinen benötigen eine gute Wäsche. Es ist besser, es sofort mit heißem Wasser zu tun, und es besteht keine Notwendigkeit, es zu dämpfen. Beeren in Mehl abtropfen lassen und rollen.
5. Mehl in kleinen Portionen, um die Bruchmasse zu gießen und die Konsistenz des resultierenden Teigs zu prüfen. Wenn es nicht aus dem Löffel abläuft und "Abfall" fällt - Mehl genug.
   
6. Gießen Sie die Rosinen und kneten Sie den Teig gut. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Hinzufügen dieser Beeren den Teig dichter macht. Wenn Sie also luftige und einfache Muffins in Silikondosen bekommen möchten, können Sie die Rosinen nicht einsetzen.
7. Teig in Formen gießen. Das Befüllen von Behältern muss nicht randvoll sein. Ansonsten fließt der Teig beim Anheben über die Kante. Silikondosen benötigen keine Schmierung. Aber sie selbst sind schlecht geformt. Daher sollten sie entweder auf ein Backblech oder in die Kerben der Backmuffins gelegt werden.
8. Wir backen ungefähr 20 Minuten. Die Temperatur ist auf 180 ° C eingestellt.
9. Wir mischen geschlagenes Weiß mit Farbstoff.
10. Durch einen Spritzbeutel pressen wir farbiges Protein auf die fertigen Muffins.

Dieses Rezept für einen Hüttenkäsekuchen mit einem Foto der schrittweisen Zubereitung kann als Grundlage für so viele Variationen beim Thema Hüttenkäse-Muffins verwendet werden.

Kirschkäsekuchen

Zutaten:

• 100 g weicher Hüttenkäse;
• 1 Glas Vanillejoghurt;
• 3 EL. l Mehl (mit einer Folie);
• 1 Ei;
• 100 g Shortbread (Schokolade ist besser);
• 50 g Butter;
• 250 g gefrorene Kirschen oder 1 EL. frisch;
• 3/4 Kunst. Zucker;

Kochen:

Die Zubereitung dieser Cupcakes unterscheidet sich grundlegend von den vorherigen.

1. Zerbröckeln Sie die Kekse in feine Krümel und mischen Sie sie mit weicher Butter.
2. Die resultierende Masse wird in 4 Silikonformen (abhängig von ihrer Größe) aufgeteilt und legt eine dichte Schicht auf den Boden.
3. Hüttenkäse mit Zuckermischung in einem Mixer oder sehr gut in einer Schüssel mahlen. Die Masse sollte klumpenfrei und gleichmäßig sein.
4. Fügen Sie ein Ei zum Quark hinzu und dann Joghurt und Mehl. Mische alles sehr gut.
5. Einen Teil der resultierenden Masse in Form auf dem sandigen Boden verteilen.
6. Ofen auf 220 ° C vorheizen Gießen Sie Wasser in einen großen feuerfesten Behälter und legen Sie gefüllte Silikonformen hinein. Wasser sollte fast bis zur Mitte des Forminhalts reichen. 30 Minuten backen.
7. Fertigmuffins werden erst nach vollständiger Abkühlung aus den Formen genommen.
8. Entfernen Sie die Knochen aus der Kirsche und geben Sie die Beeren in ein Sieb. Sie können sie leicht mit einem Löffel verhindern und leicht drücken. Wir brauchen keinen überschüssigen Saft.
9. Kirschaufstrich auf die Cupcakes streuen, mit Puderzucker bestreuen.

Käsekuchen mit Bananencreme

Zutaten und Kochtechnologie werden oben in einem schrittweisen Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Fotos angegeben. Es kann als Basis für Bananen- und Hüttenkäse-Muffins verwendet werden. Aber über die Sahne muss ein wenig arbeiten.

Zutaten:

• 200 g (kleine Packung) saure Sahne - kann durch reichhaltige Sahne ersetzt werden;
• 2 Bananen ohne dunkle Flecken;
• 2 EL. l Puderzucker;
• 1/2 Sack Vanillin (wenn keine Vanille vorhanden ist, können Sie Vanillezucker verwenden);

Kochen:

1. Sauerrahm mit dem Puderzuckermischer schlagen, bis er glatt und dick wird. Wenn Sie statt Sauerrahm eine Creme mit einem hohen Fettanteil haben, hören Sie sofort mit dem Schlagen auf, sobald sie dick werden. Ansonsten können Sie das Öl und das Serum separat beziehen. Dieser Angriff kann jedoch auch bei Sauerrahm vorkommen. Übertreiben Sie es also nicht.
2. Wir reinigen die Bananen, zerbrechen sie und geben sie in einen Mixer. Wir machen aus ihnen einen homogenen Luftbrei.
3. Bananenpüree mit Schlagsahne schnell bis zum Dunkelwerden mischen.
4. Schneiden Sie die fertigen Cupcakes ab, nehmen Sie mit einem Teelöffel einen kleinen Löffel Fruchtfleisch aus der Mitte heraus (dieses leckere Essen wird nicht verschwinden!) Und mit Bananencreme.

Quarkdessert in aufgesplitteter Silikonform

Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse;
• 1/2 Kunst. Milch;
• 1 p Vanillezucker;
• 40 g Gelatine;
• 100 g Zucker;
• irgendwelche Beeren.

Kochen:

1. Hüttenkäse, Milch und Zucker in einen Mixer geben und glatt rühren.
2. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Packungsanweisungen vor. Hitze zum Auflösen.
3. Gelatine gemischt mit Bruchmasse. In eine abnehmbare Silikonform füllen und kalt stellen.
4. Auf dem abgekühlten Kuchen Beeren verteilen. Falls gewünscht, mit Puderzucker bestreuen. Köstliches Dessert ist fertig!

Es ist wunderbar, den Sonntagmorgen zu beginnen oder einen fruchtbaren Tag mit einem leichten und luftigen Dessert zu beenden! Warum nicht Hüttenkäsekuchen sein? Nachdem Sie sich mit Silikonwaren angefreundet haben, werden Sie in diesem Geschäft des bemerkenswerten Assistenten zu sich kommen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf - und diese weichen und bequemen Dosen passen sich leicht an Ihre kulinarischen Fantasien an!