Käsesuppe in einem langsamen kocher

Die französische Küche ist berühmt für ihre Käsegerichte. Ein modernes nationales Menü kann nicht auf Käsesuppen verzichten, die einen besonderen Platz darin einnehmen. Sie können auch in die Atmosphäre Frankreichs eintauchen, indem Sie eine Käsesuppe in einem Slow Cooker zubereiten. Er wird definitiv Ihr Zuhause mögen.

Käsesuppe: Kochrezept in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

1. Schmelzkäse - 4 Stück
2. Wasser oder Hühnerbrühe - 2,5 l
3. Würste - 200 g
4. Kartoffeln - 4 Stück
5. Zwiebeln - 1 Stck.
6. Karotten - 1 Stck.
7. Salz - schmecken
8. Grüns - zur Dekoration
9. Butter

Kochen:

• Gemüse schälen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken, die Kartoffeln in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
• Legen Sie ein Stück Butter in die Kapazität des Multikochers, gießen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten ein. Schalten Sie den Modus "Backen" oder "Braten" ein und braten Sie das Gemüse bis zu goldbraunen Zwiebeln.
• Würste schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie sie zu dem Gemüse in einem langsamen Kocher hinzu und braten Sie leicht.
• Leeren Sie die Schüssel des Multikochers, geben Sie die Kartoffeln ein und gießen Sie Wasser (Hühnerbrühe). Stellen Sie den Modus "Suppe" oder "Eintopf" auf 30-40 Minuten.
• Zu dieser Zeit reiben Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe. 15 Minuten nach Beginn des Kochens gebratene Kartoffeln mit Würstchen zu den Kartoffeln geben.
• 5 Minuten lang, bis der Teig fertig ist, den geriebenen Quark einlegen und die Suppe mischen, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Die Suppe mit gehacktem Gemüse und Croutons Brot servieren.

Käsepüree kochen

Zusammensetzung:

1. Frischkäse - 300 g
2. Lauch - 2 Stck.
3. Zwiebeln - 1 Stck.
4. Fleischbrühe - 2,5 l
5. Selleriewurzel - ½ Stck.
6. Kartoffeln - 5 Stück
7. Karotten - 1 Stck.
8. Champignons - 200 g
9. Basilikum - schmecken
10. Grüne nach Geschmack
11. Salz und Pfeffer abschmecken
12. Pflanzenfett

Kochen:

• Die Champignons gründlich ausspülen und vom Film abziehen. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Gemüse schälen, Möhren reiben, Zwiebel fein hacken, Kartoffeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Lauch in halbringe geschnitten.
• Stellen Sie den Modus des Multikochers "Backen" oder "Braten" ein, gießen Sie etwas Pflanzenöl ein und braten Sie die Pilze bis sie fertig sind. Dann legen Sie sie auf einen Teller.
• Karotte, Sellerie, Lauch und Zwiebeln in den Slow Cooker geben, Gemüse 5 Minuten braten.
• Gießen Sie das Gemüse mit Fleischbrühe. Wenn es siedet, werfen Sie Kartoffeln, decken und 15 Minuten kochen.
• Legen Sie den geriebenen Käse und lösen Sie ihn vollständig auf.
• Sie können diese Suppe mit einem Mixer zu Püree machen und alle Zutaten zusammen schlagen.
• Servieren Sie die fertige Püreesuppe mit gehacktem Grün, garniert mit Basilikum.

Käsesuppe in einem langsamen Kocher: Rezepte mit Fotoservierung

Skurica

Zusammensetzung:

1. Hühnerfilet - 500 g
2. Hartkäse - 200 g
3. Reis - 3 EL.
4. Kartoffeln - 3 Stück
5. Karotten - 1 Stck.
6. Zwiebeln - 1 Stck.
7. Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
8. Lorbeerblatt - 2 Stück
9. Wasser - 3 l
10. Grüne nach Geschmack
11. Salz und Pfeffer abschmecken
12. Pflanzenfett

Kochen:

• Alles Gemüse schälen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
• Legen Sie den bulgarischen Pfeffer für eine Minute in kochendes Wasser, geben Sie ihn in eine Plastiktüte und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Nach dem Entfernen der Haut vom Pfeffer die Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden.
• Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden.
• Stellen Sie den Modus "Braten" oder "Backen" ein, gießen Sie Pflanzenöl ein, legen Sie das Gemüse (außer Kartoffeln) und braten Sie es bei geöffnetem Deckel, wobei Sie nicht vergessen, sich zu rühren.
• Kartoffeln, Hühnerfilet und gewaschenen Reis in die Schüssel des Slow Cooker mit Gemüse geben. Mit Wasser, Salz und Pfeffer auffüllen.
• Schalten Sie den Suppenmodus für 1 Stunde ein.
• Während die Suppe kocht, reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe und hacken Sie das Gemüse fein. Wenn noch 10 Minuten bis zum Ende des Kochens übrig sind, gießen Sie den geriebenen Käse und das Lorbeerblatt in die Schüssel.
• Nach weiteren 5 Minuten die Suppe mit Gemüse bestreuen und mit einem Deckel abdecken.
• Fertige Käsesuppe mit frischem Brot heiß servieren.

Mit Pilzen

Zusammensetzung:

1. Kartoffeln - 4 Stück
2. Karotten - 1 Stck.
3. Zwiebeln - 1 Stck.
4. Honigpilze - 200 g
5. Kalbfleisch oder Rindfleisch - 200 g
6. Schmelzkäse - 3 Stück
7. Salz und Pfeffer abschmecken
8. Grüne nach Geschmack
9. Wasser - 2,5 l
10. Pflanzenfett

Kochen:

• Champignons waschen, in Streifen schneiden.
• Gemüse schälen. Die Möhren auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
• Fleisch waschen und trocknen, in Stücke schneiden.
• Schalten Sie den Multicooker-Modus "Frying" oder "Baking" ein, gießen Sie Pflanzenöl ein, geben Sie Pilze, Zwiebeln und Karotten hinzu. Braten Sie die Zutaten bis zur goldenen Zwiebel.
• Gebratenes Gemüse mit Wasser gießen, Fleisch und Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie den Modus "Suppe" oder "Eintöpfen" ein und lassen Sie das Gerät 1,5 Stunden kochen.
• Reiben Sie den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe. 15 Minuten vor Ende des Kochvorgangs den geriebenen Käse hinzufügen, auflösen und umrühren.
• Die Grüns fein hacken, die fertige Käsesuppe darüber streuen und zum Tisch servieren.

Käsesuppe ist eines der Lieblingsgerichte der Franzosen und Italiener, was dem Geschmack der russischen Bevölkerung entspricht. Die Hauptidee dieser Suppe ist, Käse in kochendem Wasser zu schmelzen, was zuerst den verfeinerten Geschmack und einen hohen Nährwert verleiht: Oft werden beim Servieren auf dem Tisch Croutons mit Weißbrot auf den Tisch gelegt und die Schüssel mit Gemüse bestreut.