Kekse auf margarine. lieblingsrezepte und kochfunktionen

Was könnte köstlicher sein als hausgemachte Krümelkekse? Seine Vorbereitung ist nicht viel Zeit. Backen wird das Haus mit einem ungewöhnlichen Aroma füllen und die Liebsten begeistern, es bleibt nur die Wahl eines geeigneten Rezepts.

Keksrezept für Margarine: Eigenschaften

Keksrezept für Margarine: Eigenschaften

Trotz der Einfachheit der meisten auf Margarine basierenden Keksrezepte gibt es eine bestimmte Zubereitungstechnologie. Der Geschmack des Backens hängt stark von der Qualität der Produkte ab, Takmargarine ist es wert, höchste Qualität zu kaufen. Außerdem benötigen Sie möglicherweise etwas kalte Milch und Marmeladeier für die Füllung.

Das Geheimnis der Herstellung von Sandleber liegt darin, dass Butter oder Margarine im Tiefkühlschrank vorgefroren werden. Dann wird es zerkleinert oder auf dem Rost gerieben. Die Knusprigkeit des Teigs hängt davon ab: Alle Zutaten werden sehr schnell gemischt, andernfalls beginnt die Margarine zu schmelzen und die Struktur des Teigs ändert sich vollständig.

Die daraus resultierenden kolobok-erfahrenen kulinarischen Experten senden nicht weniger als 30 Minuten. im Gefrierschrank Es ist besser, die Gefrierzeit auf 2 Stunden zu verlängern.Diese Stufe der Technologie beeinflusst wiederum die Verbreitung der fertigen Cookies. Das Hauptgeheimnis beim Backen besteht nicht darin, es im Ofen zu übertreiben. Plätzchen zum Anfassen sollten etwas weich, goldbraun sein. Für kleine Teigkreise genügen 10 Minuten. Wenn Sie sie übertreiben, werden sie sehr hart.

Butterkekse mit Marmelade

Dieser Keks erinnert ein wenig an einen Schulkuchen und ist sehr einfach zubereitet. Den Teig kneten und 30 Minuten backen. Als Füllung ist es besser saure Marmelade zu verwenden. Perfekte Marmelade und Johannisbeer-Marmelade.

Margarine Shortbread mit Marmelade: ein Rezept

Zusammensetzung:

  • Butter oder Margarine - 155 gr.
  • Mehl - 280 gr.
  • Zucker - 100 gr.
  • Ei - 1 Stck.
  • Abgeschrecktes Soda - 1 gr.
  • Jam für die Zwischenschicht - zum Abschmecken

Kochen:

  1. Kalte Margarine in kleine Stücke schneiden. Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Löffel leicht umrühren. In einer separaten Schüssel das Ei glatt schlagen.
  2. Die Eimasse mit dem Zucker in die Butter gießen. Rühren Sie sich erneut und fügen Sie das erloschene Soda hinzu. Gießen Sie Mehl in die Masse. Den Teig kneten und daraus ein Brötchen formen. Verstecken Sie es in einer Plastiktüte und senden Sie es 30 Minuten lang. im Gefrierschrank
  3. Sandteig um aus dem Kühlschrank zu kommen. Ziehen Sie das Brötchen aus der Tasche. Auf eine bemehlte Tischfläche legen und etwas schmelzen lassen.
  4. Mit Mehl bestreuen. Den Mürbeteig in einer rechteckigen Schicht beliebiger Größe ausrollen. Darüber hinaus sollte seine Dicke nicht mehr als 1 cm betragen.
  5. Pan mit einer Margarine. Legen Sie vorsichtig eine Teigschicht und übertragen Sie sie auf ein Backblech.
  6. Der Ofen wird auf 240 Grad erhitzt. Legen Sie die Pfanne mit dem Teig hinein. Kekse backen, bis sie goldbraun sind (ca. 10 Minuten). Gleichzeitig sollte es sich weich anfühlen.
  7. Otsudititetesto ohne aus der Pfanne zu nehmen. Schneiden Sie dann vorsichtig in 2 gleiche Rechtecke. Schneiden Sie die gewellten Kanten ab. Sie werden verwendet, um Krümel herzustellen.
  8. Setzen Sie das 1. Rechteck-Schneidebrett ein. Fetten Sie seine Marmeladen oder Marmelade reichlich ein. Decken Sie es mit einem anderen Test ab. Letzte Schicht Butter wieder Marmelade. Crumble-Teig an der Spitze.
  9. Dieser Sandwichkeks kann sofort gegessen oder im Kühlschrank vorgekühlt werden.
  10. Wenn Sie sich dafür entscheiden, dass sich beide Teigschichten als ungleichmäßig erweisen, gehen Sie wie folgt vor. Schneiden Sie das frisch gebackene Rechteck in zwei Hälften. Legen Sie 2 Teile aufeinander und schneiden Sie dann die Kanten entlang. Diese Kekse werden noch leckerer, wenn Sie sie darüber streuen, nicht nur mit Krümeln, sondern auch mit gerösteten Erdnüssen. Der Test kann auch in beliebiger Form angegeben werden - Kreise oder Quadrate. Dann in der Mitte auch die Marmelade verteilen.

Kochen:

  1. Das Eigelb mit einer Gabel gründlich schlagen, Zucker hinzufügen und erneut mischen.
  2. Die Mischung mit weicher Butter und Vanillin mischen, etwas Mehl in die Schüssel geben, umrühren und den vorherigen Schritt wiederholen.
  3. Teilen Sie den Test 2 Teile. Fügen Sie Kakaopulver zu einem davon hinzu, decken Sie den Teig in einen Beutel und verstecken Sie sich 30 Minuten lang. im Gefrierschrank
  4. Holen Sie sich den steifen Teig. Gib etwas Schmelze. Besprühen Sie den Tisch mit Mehl. Rollen Sie beide Seiten des Teigs mit einem mit Mehl bestreuten Nudelholz aus. Die Dicke jeder Schicht beträgt 5 oder 7 mm.
  5. Nehmen Sie ein kleines Glas und schneiden Sie Kreise aus dem Teig. Verwenden Sie dann ein Objekt mit kleinerem Durchmesser. Zum Beispiel einen Flaschenverschluss. Drücken Sie den Teig leicht, um einen kleinen Aufdruck zu bilden.
  6. Nehmen Sie den Stiel des Safts oder eine Tasse Saft. Mit ihrer Hilfe in jeden Teigkreis 2 Löcher bohren.
  7. Backblech einfetten. Legen Sie die Kekse darauf. Schicken Sie es in einem vorgeheizten 240-Grad-Ofen für 20 Minuten.
  8. Fertige Cookie-Buttons können mit einer kleinen Menge großen Zuckers bestreut werden.

Kekse "Kurabie" zu Hause

Dieser Keks war einer der häufigsten in der Sowjetzeit. Jeder kannte seinen delikaten Geschmack, den krümeligen Mürbeteig und die leichte Marmeladensauce. Es ist erstaunlich, aber Sie können es zu Hause kochen. Das Keksrezept ist so einfach, dass sogar ein angehender Koch damit umgehen kann.

Kekse

Zusammensetzung:

  • Ei - 1 Stck.
  • Butter oder Margarine - 100 gr.
  • Puderzucker - 40 gr.
  • Mehl - 160 gr.
  • Jamily Jam - 1st. l
  • Stärke - 0,5 h. l
  • Vanillin - schmecken

Kochen:

  1. Legen Sie alle notwendigen Zutaten auf den Tisch. Sie sollten 40 Minuten bei Raumtemperatur liegen.
  2. Legen Sie die weiche Butter in eine Schüssel. Fügen Sie Puderzucker hinzu und verrühren Sie. Die Masse sollte homogen sein.
  3. Brechen Sie das Ei und trennen Sie das Eigelb vom Protein. Dies kann durch Überführen von der 1. Schale in die andere erfolgen, das Eigelb wird ebenfalls mit einem speziellen Gerät getrennt.
  4. Fügen Sie das Eiweißöl hinzu. Dort zhyvsyptevanilin nach Geschmack (genug - an der Messerspitze). Rühren
  5. Beginnen Sie den Teig zu kneten und gießen Sie etwas Mehl in die Masse. Es sollte elastisch und weich sein.
  6. Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit einer großen Sterndüse.
  7. Backblech mit Butter oder Margarine einfetten.
  8. Fülle die Ecken. Beginnen Sie, auf einem Backblech Kekse zu quetschen. Legen Sie den Gebäckbeutel senkrecht zur Oberfläche, drücken Sie den Teig gegen das Backblech, drücken Sie den Teig aus und heben Sie den Granat leicht an.
  9. Beenden Sie die Bewegung, indem Sie die Düse auf die gebildete Rosette drücken und den Teig abschneiden. Sie können einfach mit der Hand eine scharfe Bewegung machen - sie bricht von selbst ab.
  10. Mach kurabietakim Weg bis zum Ende des Teigs.
  11. Marmelade und Stärke mischen.
  12. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses und legen Sie ihn in eine Marmelade.
  13. Legen Sie das Backblech mit den Keksen in einen Ofen, der auf 220 Grad erhitzt ist. Ein kurabedo goldbraun für 12 min backen.

Margarine-Kekse - eine der einfachsten Backarten. Teigkochen ist für ihn einfach. Zunächst wird der Zucker mit Margarine gemischt. Dann werden Eier hinzugefügt. Die resultierende Mischung wird schön mit Mehl hineingegossen. Variationen wie Bäckerei können Masse sein. Es ist in Form von Knöpfen, Rosen, Tierfiguren gefertigt. Fügen Sie Kakao, zerstoßene Nüsse hinzu. Als Schicht können Sie Marmelade und Kondensmilch verwenden.

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