Kirschlikör zu hause. wie man likör mit kirschblättern kocht

Einige alkoholische Getränke wie Rum oder Schnaps können nicht zu Hause hergestellt werden. Sie erfordern bestimmte Bedingungen und ausgefeilte Technik. Es gibt jedoch Optionen für Alkohol, die von jeder Wirtin leicht zu bekommen sind. Zuallererst ist dieser Beerenlikör beispielsweise Kirsche.

Wie man Kirschlikör macht: ein klassisches Rezept

Für die Zubereitung des Likörs können Sie eine beliebige Kirsche auswählen: frisch oder gefroren, mit und ohne Knochen. Es verleiht dem Getränk ein delikates Aroma und einen reichen Geschmack. Nach dem untenstehenden Rezept können Sie Likör aus Erdbeeren, Pflaumen, Himbeeren, Aprikosen, Johannisbeeren herstellen. Es ist universell, aber von der Kirsche ist es am leckersten.

Zusammensetzung:

1. Kirschfrucht - 0,5 kg
2. Zucker - 0,5 kg
3. Zitrone - 1/3 Stück
4. Vanillezucker - 1 Beutel
5. Gefiltertes Wasser - 1 l
6. Hochwertiger Wodka - 0,5 l

Kochen:

• Nimm alle reifen Kirschen, aber die beste Sorte ist Vladimirovka, dann wird die Farbe des Getränks sehr saftig. Waschen und in eine Schüssel geben, mit gefiltertem Wasser füllen.
• Setzen Sie den Ofen auf und bringen Sie bei schwacher Hitze zum Kochen.
• Fügen Sie einfach und Vanillezucker, Zitrone hinzu. 10 Minuten kochen lassen.
• Für den besten Geschmack Kirschzweige oder Blätter hinzufügen. Wenn Sie keine Zitrone haben, geben Sie Zitronensäure länger in den Likör.
• Den Sirup abseihen und in ein Drei-Liter-Glas geben. Bewahren Sie den Alkohol in Zukunft in einem Glasbehälter und nicht in einem Plastikbehälter auf.
• Kühlen Sie den Sirup auf dem Balkon oder an einem anderen kühlen Ort ab.
• Nach dem Abkühlen Wodka dazugeben. Gut mischen und 2 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahren.

Köstlicher Likör mit Kirschblättern

Kirschblätter würziger Geschmack. Daher werden sie häufig verwendet, um den Geschmack und den Geruch in verschiedenen Rezepturen und Zubereitungen zu verbessern. Die Tatsache, dass sie antiseptische Eigenschaften haben, bemerkte die Leute schon sehr lange. Es wurde festgestellt, dass alle Beeren oder Früchte, die daneben liegen, länger frisch bleiben. Daher wurden Kirschblätter in Hauskonserven verwendet, um Salzlösungen einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen sowie die Haltbarkeit von Pickles zu erhöhen.

Zusammensetzung:

1. Kirschfrüchte - 50 Stück
2. Kirschblätter - 200 Stück
3. Gefiltertes Wasser - 1 l
4. Zucker - 1,5 kg
5. Zitronensäure - 1,5 Teelöffel
6. Wodka - 1 l

Kochen:

• Kochen Sie die Kirsche zusammen mit ihren Blättern bei schwacher Hitze 15 Minuten lang. Auskochen und belasten.
• Fügen Sie 1,5 kg Zucker und 1,5 TL hinzu. Zitronensäure (oder Zitronensaft). Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
• Nach dem Abkühlen wird 1 l Wodka zum Sirup hinzugefügt. Lassen Sie die Spirituosenwoche an einem dunklen, kühlen Ort aufgießen.

Obst- und Beerenliköre zu kochen ist eine alte russische kulinarische Tradition. Dieses aromatisierte Getränk kann am festlichen Tisch serviert werden, bei einer Erkältung einen heißen Löffel Tee hinzufügen oder als Zutat für Desserts verwenden. Besonders schmackhaft ist Likör aus Kirsch- und Kirschblättern.