Krapfen ohne eier in milch

Krapfen auf Milch ohne Eier sind nicht weniger lecker als Pfannkuchen, die nach einem Standardrezept zubereitet werden. Sie sind üppig und herzhaft und werden zu einem hervorragenden Gericht für ein unkompliziertes Frühstück. Die Standardbackmethode hat im Laufe der Jahre viele Veränderungen erfahren. Heute können leckere und bekannte Pfannkuchen mit den verfügbaren Produkten zu einem hervorragenden Genuss werden.

Krapfen aus Teig ohne Eier sind eine großartige Alternative zu einem reichhaltigen und leckeren Frühstück in der Post. Und wenn man gewöhnliche Milch durch Soja ersetzt, wird sich das echte vegetarische Produkt herausstellen, ohne etwas zu probieren, das gewöhnlichen Produkten zugestanden wird.

Außerdem gibt es oftmals keine Eier, wenn Sie süße Pfannkuchen möchten. Für einen besseren Geschmack können Vanillin, Rosinen und Äpfel zum Teig hinzugefügt werden. In diesem Fall wird das fertige Gericht zum Geschmack.

Das klassische Rezept für Krapfen in Milch ohne Eier

Um die Pfannkuchen luftig zu machen und ihre Form nicht zu verlieren, muss der Teig dick genug sein. Verwenden Sie die Produkte zum Kochen von Pfannkuchen gemäß den unten angegebenen Anteilen.

Krapfen ohne Eier in Milch

Zutaten:

  • 1.5 Kunst. Mehl;
  • 200 ml Milch;
  • 2 TL Zucker;
  • Soda;
  • Essig (9%);
  • etwas Salz

Kochen:

  1. Mischen Sie warme Milch mit Zucker und Salz.
  2. Sieben Sie das Mehl mit der Milchmasse in den Behälter und fügen Sie Soda hinzu, nachdem Sie es vorher mit Essig gelöscht haben.Pfannkuchen kochen
  3. Alle Zutaten gründlich kneten.Pfannkuchen-Mix
  4. Sie können dem Teig 2 EL hinzufügen. l Pflanzenöl, gießen Sie aber eine viel kleinere Menge in die Pfanne.
  5. Verwenden Sie zum Braten von Pfannkuchen mäßige Hitze, um sie flaumig und gut gekocht zu machen.Pfannkuchen braten

Leckere Pfannkuchen mit saurer Milch

Wenn Sie saure Milch haben, sollten Sie sie nicht wegwerfen. Es ist besser, köstliche Pfannkuchen zuzubereiten.

Zutaten:

  • 500 ml Sauermilch (Sie können es vorher selbst herstellen, indem Sie die gewöhnliche Milch einige Tage bei Raumtemperatur stehen lassen);
  • wie viel Mehl der Teig aufnehmen soll (er sollte sehr dick sein, aber natürlich nicht die Konsistenz, die zum Backen von Kuchen benötigt wird);
  • 0,5 TL. Soda;
  • Zucker und Salz abschmecken.

Kochen:

  1. Sauermilch einrühren und Soda darin auflösen. Die Masse sollte blubbern. Dies deutet darauf hin, dass die Reaktion auf das Löschen von Soda erfolgreich war und die Pfannkuchen sehr üppig werden.
  2. Fügen Sie die restlichen Zutaten der Masse hinzu und mischen Sie gut.
  3. Nehmen Sie den Teig mit einem Löffel und verteilen Sie ihn auf einer vorgeheizten Pfanne, die mit Pflanzenöl getränkt ist.
  4. Zum Braten den Brenner klein machen. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab.

Damit die Pfannkuchen ihre Form nicht verlieren, muss der Teig dick sein, und die idealste Zutat dafür ist Milch oder Kefir, die im Kühlschrank stagniert und deren Haltbarkeit abgelaufen ist.

Leckere hefefreie Pfannkuchen

Atemberaubende Pfannkuchen für diejenigen, die vegetarische Gerichte und ein leichtes Frühstück lieben und ihre Figur beobachten.

Hausgemachte Pfannkuchen

Zutaten:

  • 2 EL. Mehl;
  • 50 g Zucker;
  • 1 TL Salze;
  • 1,5 TL Backpulver;
  • 350 ml fettfreie Milch;
  • 2 EL. l Butter;
  • Vanillin auf der Spitze eines Messers.

Kochen:

  1. Die Butter schmelzen und Milch hinzufügen.
  2. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
  3. In einer trockenen Mischung einen Brunnen machen und die cremig-milchige Masse in einen dünnen Strahl gießen.
  4. Mischen Sie alles sorgfältig. Die Masse sollte dick und ohne Klumpen sein.
  5. Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl. Wenn die Kuchen zu fett sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch und reduzieren Sie die Buttermenge zum Braten.

Solche Pfannkuchen mit Buchweizen oder Lindenhonig sind sehr lecker.

Vanillepuddingpfannkuchen

Indem Sie das klassische Rezept leicht abändern, erhalten Sie aus Teig ohne Eier noch mehr leckere Pfannkuchen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Üppige Pfannkuchen

Zutaten:

  • 1 EL Milch;
  • 2 EL. l Zucker;
  • 200 g Mehl;
  • 1 TL Backpulver;
  • Salz abschmecken

Kochen:

  1. Alle trockenen Zutaten mischen und gut mischen.
  2. Bringen Sie die Milch in einem praktischen Topf zum Kochen, gießen Sie in einem dünnen Strahl kochendes Wasser in die trockene Mischung.
  3. Sie müssen die Masse sehr intensiv rühren. Verwenden Sie daher einen Mixer mit speziellen Düsen, um Teig herzustellen.
  4. Die vorbereitete Masse in die vorgeheizte Pfanne geben und bei schwacher Hitze braten.

Üppige Pfannkuchen

Damit die fertigen Pfannkuchen nach dem Braten nicht abfallen, bereuen Sie das Mehl nicht, kneten den dicken Teig und genießen Sie das erstaunlich leckere Ergebnis.

Oladik

Zutaten:

  • 500 ml Sauermilch;
  • 2,5 Tassen Mehl;
  • ½ TL Soda;
  • 2 EL. l Zucker;
  • etwas Salz

Kochen:

  1. Saure Milch mit Zucker und Salz einrühren.
  2. Mehl und Soda hinzufügen.
  3. Den Teig vorsichtig in kreisenden Bewegungen rühren.
  4. Achten Sie auf die Konsistenz. Für dicke Pfannkuchen gilt: Je dicker der Teig, desto besser.
  5. Den Teig nicht lange kneten; Wenn noch Klumpen übrig sind, machen Sie sich keine Sorgen.
  6. Wenn Sie gut gemischt sind, lassen Sie den Teig 10-15 Minuten stehen. Während dieser Zeit reagiert Soda mit Sauermilch und die Masse wird voluminöser.
  7. Die Masse mit einem Löffel trennen und in die Pfanne schütteln.

Krapfen ohne Eier in Milch sind an sich sehr lecker. Sie können aber auch zu einer Mahlzeit und zu beliebter Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm mit Zucker oder mit Butter aromatisiert werden. Um zu verhindern, dass die fertigen Produkte nach dem Frittieren abfallen, verwenden Sie keine hohe Hitze und backen Sie sie langsam oder bei mittlerer Geschwindigkeit.

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