Lachssalat

Edler gesalzener Fisch gewann den Titel eines der beliebtesten und leckersten Snacks. Es ist jedoch auch ein schmackhafter, herzhafter Bestandteil anderer Gerichte, insbesondere Salate. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, bekannte Speisen mit rotem Fisch zu diversifizieren. Zum Beispiel kann leicht gesalzener Lachssalat in Dutzenden Variationen zubereitet werden.

Selbst diejenigen, die Fischgerichte nicht besonders mögen, geben zu, dass leicht gesalzener Lachs durchaus eine Ausnahme von der Regel darstellt. Sein zarter und weicher Geschmack gibt Snacks einen hervorragenden Nachgeschmack. Darüber hinaus Fisch:

• Es passt gut zu Gemüse und dient daher als Bindemittel für alle Zutaten.
• verleiht dem Gericht einen noch höheren Nährwert. Fisch ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, da die Fettsäuren, aus denen Lachs besteht, zur Revitalisierung des Gehirns beitragen, die Arbeitsfähigkeit erhöhen und die Stimmung verbessern.
• fügt ein festliches Gericht hinzu;
• erschwert das Salatrezept nicht und garantiert ein hervorragendes Ergebnis.

Salate mit gesalzenem Lachs: Rezepte mit Fotos

Es gibt eine ganze Richtung, in der immer mehr neue Rezepte mit leicht gesalzenem Lachs entwickelt werden. Übrigens, moderne Liebhaber der molekularen Küche mit besonderer Frömmigkeit beziehen mit diesen Fischen ihre Meisterwerke. Schließlich ist dieses Produkt gut gelagert, leicht zu schneiden (vor allem in leicht gefrorener Form) und dient als eine Art Konservierungsmittel für die übrigen Zutaten. Es ist nur wichtig, einen frischen Fisch zu wählen, damit er sein gastronomisches Potenzial in einem Salat voll zur Geltung bringt.

Leckere Salatschichten

Lachs und Avocado gelten als klassische Kombination im Salat. Frischkäse verleiht diesem Rezept einen delikaten Geschmack.

Zutaten:

• 700 g gesalzener Fisch;
• 250 g Schmelzkäse;
• 1 EL l Kapern;
• 1 Bund Frühlingszwiebel;
• 1 Avocado-Frucht;
• 1 mittlere Gurke;
• 1 rote Zwiebel;
• frischer Saft aus 1 Limette oder Zitrone;
• Tabasco-Sauce (nach Geschmack).

Kochen:

1. In einer tiefen Schüssel den geschmolzenen Käse mit frischem Saft mischen.
2. Kapern und Zwiebelfedern fein hacken.
3. Mit der Käsemasse vermischen, Schneebesen aufschlagen.
4. Avocado-Mixer in Kartoffelpüree.
5. Brei mit Tabasco mischen.
6. Zwiebel und Gurke in Ringe schneiden, Fisch in dünne Scheiben schneiden.
7. Legen Sie eine Kunststofffolie auf die Unterseite der Form und legen Sie eine Schicht Lachs darauf.
8. Dann schicken wir dort auch ½ Käsemischung.
9. Zwiebelringe verteilen.
10. Die nächste Schicht ist Fisch, dann Gurken.
11. Wir beenden den Kreis der Avocadopüree.
12. Schichten wiederholen.
13. Decken Sie den Salat mit Frischhaltefolie ab, legen Sie ihn unter die Presse und legen Sie ihn 2-3 Stunden in die Kälte. Das Gericht ist fertig.

Sommersnack mit Gurke

Fisch und frische Gurken sind sehr geeignete Salatbegleiter. Sie verleihen dem Gericht einen atemberaubenden Geschmack und Sommerfrische.

Zutaten:

• 300 gesalzener Fisch;
• 2 frische Gurken;
• 3 Hühnchen oder 10 Wachteleier;
• 150 g fettes Sauerrahm;
• 10 g russischer Senf
• Grüns (Dill, Zwiebel, Koriander).

Kochen:

1. Eier kochen.
2. Wir reinigen die Gurken und schneiden sie in kleine Quadrate.
3. Fisch in kleine dicke Stöcke schneiden.
4. Die Grüns fein hacken.
   
5. Gabel hacken die Eier.
6. Alle Zutaten mischen.
7. Sauerrahm mit Senf peitschen.
8. Wir tanken die gemischten Produkte. Nach Geschmack kann gesalzen werden.

Übrigens kann dieser Salat zu einer universellen Basis für andere Rezepte werden. Gurken können beispielsweise gesalzen werden. Wenn Sie gekochte Karotten und Kartoffeln hinzufügen, erhalten Sie eine Art russischen Salatsalat.

Salat "Mimosa" mit gesalzenem Lachs

Der berühmte "Mimosa" -Salat ist auch nahrhaft und schön, wenn man ihn mit gesalzenem Lachs fügt.

Zutaten:

• 500 gesalzener Lachs;
• 400 g Salatmayonnaise;
• 5 Eier;
• 200 g Hartkäse;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 100 g hausgemachte Butter

Kochen:

1. Eier kochen, Eigelb und Eiweiße trennen.
2. Käse, Weiß, Eigelb reiben, Fisch in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln fein hacken.
4. Auch gefrorene Butter, drei gerieben.
5. Wir breiten uns auf dem Boden einer breiten Salatschüssel mit Eichhörnchen aus und schmieren Mayonnaise.
6. Die nächste Schicht ist eine grüne Zwiebel. Mayonnaise wieder.
7. Als nächstes setzen Sie den Fisch, Mayonnaise.
8. Mit geriebener Butter bestreuen, mit Sauce bestreichen.
9. Dann noch eine Schicht Käse und Mayonnaise hinzufügen.
10. Bestreuen Sie das Gericht mit Grüns und Eigelb.

Würziger Salat mit Tomaten

Liebhaber origineller Salate werden das Rezept für einen Snack mit gesalzenem Fisch und Tomaten mit Zitrusdressing lieben.

Zutaten:

• 300 g gesalzener Fischfilet;
• 100 g Parmesan;
• 3 Eier;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• ein Bündel Salatblätter;
• 100 g Weißbrotcracker;
• 1 EL l Zitrone frisch;
• 6 EL. l Orangensaft;
• 5 EL. l Olivenöl;
• 1 EL l hausgemachte saure Sahne;
• 1 EL l Russischer Senf
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Kochen:

1. Lachs in kleine Stücke geschnitten.
2. Gekochte Eier, Tomaten, in Würfel schneiden.
3. Grün zerreißende Hände.
4. Käse reiben.
5. Speisen in einer Salatschüssel mischen.
6. In einer separaten Schüssel das Auftanken vorbereiten. Zu Orangensaft geben wir Butter, Senf, Zitronensaft, Sauerrahm und Gewürze. Alle Zutaten mit einem Schneebesen aufschlagen.
7. Salat anrichten.

Festlicher Aperitif mit Käse

Speziell für diejenigen, die keinen geriebenen Käse reiben möchten, bieten wir das Rezept dieses mediterranen Salats mit Lachs und Käsewürfeln an.

FOTO

Zutaten:

• 300 g leicht gesalzener Fisch;
• 200 g Hartkäse;
• 120 g Oliven in Dosen;
• 1 frische Gurke;
• 2 EL. l Olivenöl;
• frische ½ Zitrone;
• eine Mischung aus Paprika.

Kochen:

1. Lachs, Käse und geschälte Gurke in Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie die Oliven.
3. Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel, gießen Sie das Öl.
4. Vor dem Servieren mit frischem Saft bestreuen und mit Pfeffer bestreuen.

"Ministersalat"

Geben Sie dem Lachs Lachs noch mehr Nährkartoffeln. Kein Wunder, dass dieses Rezept "Ministersalat" heißt.

Zutaten:

• 300 g leicht gesalzener Fisch;
• 3 gekochte Kartoffeln;
• 1 gekochte Möhre;
• 2 Eier;
• 1 frische Gurke;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 4 EL. l leichte Mayonnaise;
• Gewürze (nach Geschmack).

Kochen:

1. Eier kochen.
2. Gemüse und Eier in Würfel schneiden.
3. Lachs in kleine Streifen schneiden.
4. Zwiebelkotelett
5. In der Salatschüssel alle Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen und mit Gewürzen bestreuen.
6. Sie können diesen Salat mit Lachsrosen dekorieren. Dazu die dünnen Teller eines Fisches zu einer Rolle aufrollen und mit einer Feder auf den Boden wickeln - die Blume ist fertig.

Leicht gesalzener Lachssalat kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Alles hängt von der Verfügbarkeit bestimmter Produkte und Ihrer Vorstellungskraft ab. Lachs wird mit fast allen Zutaten kombiniert und der Salat ist immer ausgezeichnet. Möchten Sie ein gastronomisches Festmahl veranstalten? Gönnen Sie sich ein Gericht mit diesem edlen Fisch. Genuss garantiert!