Ofen gebackene kartoffeln

Die Kartoffel selbst ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Gemüse. Wenn es richtig vorbereitet ist, wird es den Körper mit vielen wertvollen Substanzen anreichern. Und obwohl viele Diäten die Verwendung dieser Wurzel einschränken, gibt es ein einfaches und leckeres Gericht, das Sie selbst verwöhnen können, sogar nach den Grundsätzen der richtigen Ernährung. Treffen Sie gebackene Kartoffeln in Uniform!

Kalorien und Nährwert

Ofen gebackene Kartoffeln

Der Energiewert des fertigen Gerichts hängt direkt von der Ölmenge und den zusätzlichen Zutaten ab. Wenn Sie Kartoffeln mit einem Minimum an Salz und Fett backen, beträgt der Kaloriengehalt nur 80 kcal pro 100 g. Im Durchschnitt variiert dieser Indikator zwischen 90 und 100 kcal. Es ist klar, dass mit einer Zunahme des Ölvolumens und der Zugabe von Zwiebeln, Käse, Fleisch und anderen Leckereien die Anzahl der ungünstigen Kalorien tendenziell ansteigen wird.

Was den Nährwert des Produkts angeht, so fällt der Großteil der Masse auf Kohlenhydrate - fast 19 g von 100. Gebackene Kartoffeln mit Schale - enthalten nur 2,5 g Proteine ​​und sehr wenig Fett - 0,13 g. Diese Indikatoren lassen auf das Wurzelgemüse schließen erzeugt sehr schnell ein Sättigungsgefühl, das mindestens 2-3 Stunden anhält.

Nützlicher als gereinigt? Vorteile von Unshrimp Kartoffeln

Ofen gebackene Kartoffeln

Alle wertvollen Substanzen der Kartoffel sind hauptsächlich unter der Haut konzentriert. Wenn Sie eine zu dicke Schicht abschneiden, verlieren Sie viele nützliche Elemente. Und davon gibt es genug im Produkt. Zuallererst sollte Vitamin C beachtet werden: Backen Sie die Kartoffeln in einer Uniform, und Sie werden aus dem Gericht eine reichhaltige Ascorbinsäure-Quelle machen. Verwenden Sie es nur unmittelbar nach der Zubereitung, da diese Substanz im Laufe der Zeit zerstört wird.

Gebackene Kartoffeln im Ofen sind reich an den Vitaminen B2, B3, B6, D, E, PP und anderen. Es enthält hochwertiges Eiweiß, Ballaststoffe, pektische Substanzen und organische Säuren, und das ist noch nicht alles. Die Frucht wird empfohlen, um bei Gastritis und hohem Säuregehalt verwendet zu werden. Außerdem verhindert die Kartoffel das Auftreten von Diabetes, beseitigt Tinnitus und verbessert das Gedächtnis.

Denken Sie daran: Wenn Sie Kartoffeln in einer ungeschälten Form kochen, speichern Sie fast alle wertvollen Elemente darin! Wurzel ohne Schale während der Wärmebehandlung verliert fast 50% an Vitaminen und Mineralien.

Ofenkartoffeln im Ofen in Uniform

Damit alles neu erworbene Wissen keine Theorie bleibt, versuchen Sie, ein Gericht nach unserem Rezept zuzubereiten. Wir werden erklären, wie man Kartoffeln im Ofen backt, damit auch das unartigste Kind Ergänzungen anfordert.

Ofenkartoffeln im Ofen in Uniform

Zutaten:

  • Kartoffeln;
  • Gewürze (Koriander, gemahlener Ingwer, Oregano, Paprika, Kurkuma, schwarzer Pfeffer usw.);
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • Mehl.

Wir geben nicht die genaue Menge der Zutaten an, da in diesem Fall besser von den persönlichen Bedürfnissen auszugehen ist. Würzen kann jeder nehmen, was zu Hause sein wird. Schütten Sie sie nicht zu viel ein, denn sie müssen nur den Geschmack des Gerichts betonen und nicht ertrinken.

Kochen:

  1. Spülen Sie die Kartoffeln gründlich aus. Es empfiehlt sich, darüber zu streichen, um Schmutz zu entfernen.
  2. Schneiden Sie die Wurzeln in große Stücke (kann in 4 Stücke sein).
  3. Legen Sie sie in einen tiefen Teller oder eine Schüssel - das Produkt sollte mariniert werden. Dazu fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, salzen, gut mischen und lassen Sie es für 10-15 Minuten, eine halbe Stunde. Wenn jedoch die Zeit knapp wird, überspringen Sie diesen Schritt.
  4. Bestäuben Sie die Kartoffeln mit Mehl (ziemlich viel), mischen Sie und fügen Sie Butter hinzu. Sie können nach Belieben Oliven oder Sonnenblumen nehmen. Ihr Kaloriengehalt ist ungefähr gleich, der Unterschied besteht nur in den Vorteilen für Körper und Geschmack.
  5. Rühren Sie die Zutaten und legen Sie sie in eine offene Auflaufform. Der Ofen sollte zu diesem Zeitpunkt bereits auf 250 bis 320 Grad erhitzt werden.
  6. Senden Sie das Formular in den Ofen. Garzeit - je nach Temperatur ca. 30-50 Minuten.

Es ist ein leckeres Gericht! Und wenn es sich um eine junge Kartoffel in einer im Ofen gebackenen Uniform handelt, fliegt sie in wenigen Augenblicken vom Tisch.

Variationen von Rezeptspeisen

Mit jeder neuen Zubereitung können Sie weitere Gewürze hinzufügen, wodurch der Geschmack des Gerichts jedes Mal besonders wird. Versuchen Sie es mit getrocknetem Dill und Meersalz zu kochen. Und wenn Sie nicht lange mit Kartoffeln herumspielen wollen, backen Sie ganze Knollen! Spülen und gut trocknen. Dann die Haut mit einer Gabel durchstechen, Öl darauf gießen und in die Haut einreiben, die Früchte mit Meersalz behandeln und 1,5-2 Stunden bei einer Temperatur von 225-275 in den Ofen schieben0. Wenn die Rinde knusprig wird, ist das Gericht fertig.

Ofenkartoffel in der Haut

Geheimnisse kochen

Um die Kartoffel knusprig zu machen, legen Sie sie in einer Schicht aus. Eine halbe Stunde nach der Wärmebehandlung mischen Sie das Produkt - dadurch entsteht eine rötliche Kruste von allen Seiten. Und noch ein Geheimnis: Wenn Sie möchten, dass die Haut knirscht, legen Sie die Kartoffeln in den Ofen, wenn sie noch nicht sehr warm ist.

Eine im Ofen gebackene Kartoffel ist eine Erlösung für jede Gastgeberin, wenn das Gericht lecker und schnell sein sollte.

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