Paprika-gewürz

Viele Gewürze enthalten eine große Menge an Vitaminen und Antioxidantien, die eine entscheidende Rolle beim Schutz des Körpers vor schweren Krankheiten spielen. Paprika ist keine Ausnahme. Das Paprikagewürz selbst wird aus Paprika hergestellt und auf besondere Weise verarbeitet. Und alle gesunden Eigenschaften, die frischer Pfeffer in frischer Form hat, bleiben im Paprika selbst erhalten.

Arten von Paprika-Gewürzen

Es gibt 7 Arten von Paprika-Gewürzen. Sie werden normalerweise nach Farbe, Gewürz und Schärfegröße unterteilt. Spanischer Paprika hat einen würzigen Geschmack. Es gibt auch andere Paprikawürzungen: rosa, zart, zart, halbsüß, edel, süß und speziell.

Was ist in der Paprika enthalten?

Biologisch aktive Substanzen, Vitamin C und A, Carotin, Beta-Carotin, Capsacin, verantwortlich für die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Paprika und die Verringerung des Krebsrisikos. Paprika hat verschiedene Geschmacksrichtungen. Es kann sehr weich, würzig, süß und sogar heiß sein.

Paprika-Gewürzvorteile

Paprika hat eine positive Wirkung auf den Blutkreislauf, beugt Blutgerinnseln in den Blutgefäßen vor und hilft, das Blut zu verdünnen. Es hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu aktivieren, stärkt das Immunsystem. Paprika stärkt außerdem die Schleimhäute und verbessert sogar die männliche Potenz. Durch die regelmäßige Anwendung wird die Funktion des Gastrointestinaltrakts verbessert. Bei Krämpfen, Blähungen, Magenkrämpfen und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems lindert die Verwendung von Paprika beim Kochen den Zustand.

Wie kann man Paprika zum Kochen verwenden?

Paprika in Form von Gewürzen ist ein fester Bestandteil der ungarischen Gerichte: Gulaschsuppe, Tomatensuppe, Fleischpaprikasch und Rotlachs. Es wird bei der Zubereitung von Fleisch- und Gemüsesuppen, Salaten, Kohl und Kartoffeln verwendet. Damit können Sie sehr leckere Eintöpfe, Eintöpfe und verschiedene Saucen zubereiten. Paprikagewürzung in Form von getrockneten Stücken eignet sich hervorragend für Marinaden. Würzen Paprika passt gut zu vielen Gewürzen und Gewürzen. Es kombiniert Lorbeerblatt, Knoblauch, Dill, Zwiebel und Petersilie.

Mit Paprika in der Weltküche

Gewürzpaprika ist eine der beliebtesten in der europäischen Küche. Es wird in Osteuropa für Sauerkrautgerichte, für Eintöpfe und Gemüsegerichte verwendet. In südlichen Ländern wie Mexiko, Portugal und Spanien wird Paprika zu Fischeintöpfen hinzugefügt und zur Herstellung von hausgemachter Chorizowurst verwendet. In Indien wird Paprikagewürzung verwendet, um Tandoor-Hühner herzustellen, so dass das Gericht einen rötlichen Farbton erhält.

Gewürzpaprika selber machen

Wenn Sie möchten, können Sie das Paprika selbst zum Würzen machen. Dazu musst du Paprika nehmen, die Samen und den Kern daraus entfernen, waschen und trocknen lassen. Wenn der Pfeffer trocken ist, können Sie ihn in einem Mörser mahlen. Dann wissen Sie genau, woraus Ihr Gewürz besteht. Wenn Sie Paprika kaufen, sollte die Farbe hellrot oder braun-rötlich sein. Brightness Seasoning spricht über die Qualität des Würzens.

Wie ist Paprika aufzubewahren?

Paprika sollte in einem sorgfältig verschlossenen Behälter an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden. Am besten wäre ein Kühlschrank. Würzen ist besser in dunklen Verpackungen zu kaufen. Die übliche Lagerdauer beträgt nicht mehr als 6 Monate.

Kochregeln mit Gewürzpaprika

Um das Aussehen des Tellers zu verbessern und ihm eine rötliche Farbe zu geben, fügen Sie Paprika hinzu. Zum Kochen von Hähnchenpaprikasch und Rindergulasch muss am Ende des Kochens Paprika hinzugefügt werden. Wenn Sie ein Gericht zubereiten möchten, bestimmen Sie anhand dieser Würzung, welchen Schärfegrad Sie erhalten müssen, und wählen Sie auf dieser Grundlage die geeignete Würzart aus. Ein zu heißes Gewürz für diejenigen, die an Erkrankungen des Magens leiden, sollte nicht konsumiert werden. Ja, und der Rest Sie müssen vorsichtig sein, zu scharf gewürzt Paprika kann Reizung der Magenschleimhaut verursachen.

Die beste Zeit, um Speisen hinzuzufügen, ist das Ende des Kochvorgangs. Es hilft, alle vorteilhaften Eigenschaften, Geschmack und Farbe von Paprika zu erhalten.

Wie man mit Paprika wohlschmeckende Gerichte zubereitet?

Für die Zubereitung von herzhaften Speisen benötigen Sie 1,5 Teelöffel Paprika, 0,5 Teelöffel Paprika und Thymian. Mischen Sie und fügen Sie sie am Ende des Kochens hinzu. Zu diesen Gerichten gehören: Gerichte aus Geflügel, Lamm, Wild, Fisch, Reis, gepaartem Gemüse sowie hausgemachtes geräuchertes Fleisch, "italienisches" Fleisch, Pickles und dicke Saucen. Sie können auch Käse-Sandwiches, Rührei oder Rührei mit dem Paprika bestreuen und ihnen etwas Würze geben.

Rezept "Ungarisches Paprikahuhn"

Nehmen Sie den Hühnerkadaver, 1 Teelöffel süßes Paprika-Gewürz, 1 Zwiebel, Rinderbrust, 1 EL. Löffel Sauerrahm. Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel. Huhn in mehrere Teile geteilt. Dann braten Sie das Brisket in einer Pfanne, bis das Fett geschmolzen ist. Dann gehackte Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Entfernen Sie die Pfanne und fügen Sie den Paprika hinzu. Legen Sie es wieder gebraten. Wenn der Saft verdampft ist, den Deckel schließen, die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde lang köcheln lassen. Zum Schluss noch saure Sahne hinzufügen. Sie können Knödel für das Huhn kochen. Guten Appetit!

Gewürzpaprika wird aus getrocknetem rotem Pfeffer hergestellt. Es gibt verschiedene Arten von Gewürzen, die sich in verschiedenen Geschmacksrichtungen unterscheiden. Paprika kann jedem Gericht einen würzigen Geschmack verleihen und sein Aussehen verbessern. Für das Kochen von herzhaften Speisen ist es ein wesentlicher Bestandteil. Aufgrund dieser Vielfalt an Geschmacksrichtungen und vorteilhaften Eigenschaften bleibt Paprika eine der beliebtesten und beliebtesten Gewürze der bulgarischen und deutschen, der spanischen und asiatischen, der mediterranen und mexikanischen und natürlich der ungarischen Küche.

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