Pasta (fettuccine und andere sorten) mit hühnchen

Pasta ist eine vielseitige Beilage, die für jedes Fleisch geeignet ist und gut zu verschiedenen Saucen passt. Und da diese Beilage auch einfach und schnell zu kochen ist, erscheint er am häufigsten auf unseren Tischen. Was aber, wenn die tägliche Pasta völlig gelangweilt ist? Die Lösung ist, sie auf eine neue Art zu kochen! Pasta mit Hühnchen in einer cremigen Sauce ist eine großartige Lösung.

Pasta in Sahnesauce

Hühnerteigwaren in Sahnesauce

Gewöhnliche Nudeln, die auf besondere Weise zubereitet werden und mit einer exquisiten Sauce serviert werden, können ein originelles Gericht sein, das auch an festlichen oder romantischen Abenden der Weg sein wird - eine echte italienische Pasta.

Pasta kann in einer Vielzahl von Saucen serviert werden, z. B. Tomaten-, Käse- oder Meeresfrüchtesoße. Aber vielleicht am harmonischsten wird es mit einem cremigen "Gefährten" kombiniert. Der delikate Geschmack von Hühnerfleisch, das in Sahne gedünstet und mit Kräutern der Provence gewürzt wurde, lässt niemanden gleichgültig.

Für Pasta wählen Sie am besten lange italienische Pasta aus Hartweizensorten: Spaghetti, Fettuccine, Tagliatelle. Wenn Sie diese nicht haben, kann die einfachste Teigwaren ausfallen. Bei Pasta geht es vor allem um Sauce.

Einfache aber leckere Sauce

Es gibt einige Rezepte für Pastasaucen - dies ist das einfachste, aber dennoch sehr interessant.

Cremige Pastasauce

Zutaten:

  • Creme (Fett) - 250 ml;
  • Butter - 60 g;
  • Hartkäse - 70 g;
  • Knoblauch - 1 Scheibe:
  • frische Petersilie, Salz, gemahlener Pfeffer.

Kochen:

  1. Butter in einer Pfanne schmelzen, Sahne hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Geriebenen Käse reiben, Knoblauch fein hacken oder auspressen, Petersilie hacken.
  3. Fügen Sie die Zutaten zur Sahne hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Sauce aufkochen und vom Herd nehmen.

Um die Sauce dicker zu machen, können Sie einen Löffel Mehl hinzufügen. Es ist sehr wichtig, es zu rühren, um keine Klumpen zu bilden.

Ein weiteres raffinierteres Saucenrezept, das auch gut zu Hühnernudeln passt.

Zutaten:

  • Creme (Fett) - 250 ml;
  • Eigelb - 4 Stück;
  • Käse (Parmesan) - 80 g;
  • Blauschimmelkäse mit Schimmel - 20 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • geräucherter Schinken - 300 g;
  • Olivenöl.

Kochen:

  1. In einer Pfanne das Öl einfüllen und den Knoblauch auspressen.
  2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und 3 Minuten braten.
  3. Eigelb mit Sahne verquirlen. Gießen Sie die Masse in die Pfanne.
  4. Den geriebenen Parmesan hinzugeben, salzen. Ständig umrühren, um ein Aushärten des Eigelbs zu vermeiden.
  5. Den Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden und in die Sauce geben. Wenn dieses Produkt vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Die Sauce direkt nach dem Kochen servieren.

Hühnerpaste mit sahnigen Andeutungen

Pasta in einer cremigen Sauce wird am besten mit Hühnerfleisch serviert. Bereiten Sie die Sauce nach einem der oben genannten Rezepte zu und füllen Sie sie mit Nudeln.

Hühnerteigwaren in Sahnesauce

Zutaten:

  • Spaghetti - 400 g;
  • Hühnerfilet - 350 g;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Olivenöl;
  • Salz, Basilikum.

Kochen:

  1. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und falten Sie sie in ein Sieb.Gekochte Spaghetti
  2. Das Filet in kleine Scheiben schneiden, in Olivenöl braten.
  3. Wenn das Fleisch weiß wird, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Salzen und würzen.Hähnchenfiletscheiben
  4. Das Hähnchen braten, bis es zart ist, und die gegarte Sahnesauce darübergießen.

    Spaghetti-Hühnersoße
  5. Weitere 7 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die Nudeln über die Sauce gießen.

Dieses appetitliche Gericht ist eine gute Alternative zu den üblichen Hühnchen-Pasta. Und um es noch schmackhafter zu machen, können Sie der Sauce eine halbe Tasse trockenen Weißwein hinzufügen und Hühnerfleisch darin dünsten. Anstelle von Spaghetti dürfen fettuccine - dicke flache Nudeln verwendet werden.

Fettuccine in einer Multivariate

Fettuccine Pasta mit Hühnchen in einer cremigen Sauce ist ein köstliches und delikates Gericht, das sehr einfach auf dem Herd oder im Slow Cooker zubereitet werden kann.

Zutaten:

  • Fetuchini - 500 g;
  • Hühnerfilet - 300 g;
  • Knoblauch - 3 Scheiben;
  • Sauerrahm - 150 ml;
  • Mehl - 2 EL l.;
  • Hühnerbrühe - 150 ml;
  • Olivenöl;
  • Salz, Pfeffer, Salbei.

Kochen:

  1. Das Filet in dünne Streifen schneiden und in eine gefettete Schüssel des Slow Cookers geben.
  2. Den Knoblauch hacken und zum Hähnchen geben.
  3. Installieren Sie das Programm "Frying" und kochen Sie bei geschlossenem Deckel 5 Minuten. Dann den Slow Cooker öffnen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Sauerrahm mit Mehl in einem separaten Behälter mischen, Brühe einfüllen. Gewürze hinzufügen, Salbei.
  5. Die Hühnersoße gießen. Sie können eine andere Sahnesauce gemäß dem obigen Rezept herstellen, aber fügen Sie den gehackten Salbei hinzu, um ein einzigartiges Aroma zu erhalten.
  6. Auf dem Programm "Löschen" kochen Sie 10-15 Minuten. Die Masse sollte sich verdicken.
  7. Fettuccine kochen. Sie müssen etwas zu wenig gekocht sein. Gießen Sie kein Wasser über die vorbereitete Paste.
  8. Die Nudeln in die Sauce geben und mischen.
  9. Streuen Sie mit Grüns darüber.

Hier ist so ein einfaches Rezept für appetitanregende und wohlriechende Teigwaren.

Zarte Pasta mit Pilzen

Pasta mit Hühnchen ergänzen die Geschenke des Waldes (oder der Gewächshäuser) perfekt. Kochen Sie dieses Gericht mit Champignons oder noch besser mit Steinpilzen.

Pasta in einer cremigen Sauce mit Champignons

Zutaten:

  • Teigwaren (Spaghetti, Fetuchini) - 300 g;
  • Hähnchen (Filet) - 300 g;
  • Pilze - 200 g;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Zitrone - 0,5 Stück;
  • Olivenöl, Butter;
  • Petersilie, Salz, Gewürze, Basilikum.

Kochen:

  1. Die Champignons waschen und putzen, in Scheiben schneiden (Champignons - Teller).
  2. Zwiebeln fein hacken.
  3. Kochen Sie die Nudeln mit Olivenöl in die Pfanne.
  4. Werfen Sie es in ein Sieb, aber gießen Sie nicht die Brühe aus der Pasta.
  5. In kleine Filetstücke schneiden.
  6. Olivenöl in eine Pfanne geben, Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Braten Sie die Filetstücke und Zwiebeln an (bis golden).
  7. Die Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
  8. Gießen Sie die gekochte Sauce (einfach), ein wenig Eintopf.
  9. Dann die Pasta in das Dressing geben, Brühe aus der Pasta gießen.
  10. Fügen Sie Petersilie und etwas Zitronensaft hinzu. Pfeffer und unter dem Deckel ein paar Minuten kochen lassen.

Es hat sich als sehr nahrhafte Pasta herausgestellt, Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce ergänzen seinen Geschmack perfekt.

Würziger italienischer Teller im Ofen

Wenn Sie etwas Originelleres wünschen, bereiten Sie das Gericht im Ofen zu: Dann werden die Nudeln mit Hühnchen in einer cremigen Sauce wie eine Auflaufform aussehen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei.

Pasta mit Hühnchen im Ofen

Zutaten:

  • Teigwaren - 250 g;
  • Hühnerbrust - 350 g;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Sellerie-Stiel - 1 Stück;
  • saure Sahne oder sehr fette Sahne - 160 ml;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Paprika - 0,5 Teelöffel;
  • Thymian - 1 Teelöffel;
  • Salz, Pfeffer - abschmecken.

Kochen:

  1. Das Hähnchen schneiden, die Stücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und nach dem Kochen 10 Minuten kochen.
  2. Sellerie und Zwiebeln hacken, in die Pfanne geben.
  3. Pasta gießen, weitere 7 Minuten kochen lassen.
  4. Wenn die Brühe nicht verdunstet, gießen Sie sie zur Hälfte aus der Pfanne.
  5. Die cremige Sauce (oder ihre Alternative - saure Sahne) hinzugeben und würzen.
  6. Auf ein Backblech legen. Reiben Sie den Käse darüber.
  7. Im Ofen backen und 20 Minuten bei 180 ° backen.

Duftende Pasta ist fertig!

Wenn Sie eines dieser Rezepte verwenden, werden Sie feststellen, dass die mit Soße gewürzte, gewöhnliche Pasta nicht zu einem gewöhnlichen Gericht werden kann, das sogar einen festlichen Tisch dekorieren kann. Pasta mit Hühnchen in einer cremigen Sauce mit seinem delikaten Geschmack und den würzigen Noten italienischer Würze wird definitiv jeden ansprechen, der es probiert.

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