Pasta in einer multivariaten

Italiener nennen Pasta alle Pastagerichte. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten, indem Sie die Kombination der Zutaten der Soße ändern. Es sind mehr als 300 verschiedene italienische Nudelsorten bekannt. Die Zugehörigkeit zu ihrer Gemeinschaft bedeutet, dass Mehl und Wasser in unterschiedlichen Anteilen mit unterschiedlichen Kochtechniken, Produktgrößen und spezifischen Zusatzstoffen im Rezept enthalten sind. Sie können schnell und einfach Nudeln in einem langsamen Kocher kochen.

Pasta Bolognese in einem Multikocher: Originalrezept

Zusammensetzung:

1. Hackfleisch - 300 g
2. Champignons - 300 g
3. Spaghetti - 400 g
4. Knoblauch - 3 Nelken
5. Zwiebeln - 1 Stck.
6. Tomaten - 2 Stück
7. Karotten - 1 Stck.
8. Eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 TL.
9. Salz und Pfeffer abschmecken
10. Grüns - zur Dekoration
11. Olivenöl

Kochen:

• Alles Gemüse schälen. Zwiebel fein hacken, Möhren reiben.
• Legen Sie das Gemüse in die Multikocherschale. Stellen Sie den Frittiermodus ein und fügen Sie etwas Olivenöl hinzu.
• Pilze in Scheiben oder kleine Würfel schneiden, zum Gemüse hinzufügen.
• Legen Sie das Hackfleisch, mischen und braten Sie die Zutaten 10 Minuten lang.
• Tomaten ziehen die Haut sanft ab, fein hacken und zum langsamen Kocher schicken.
• Den Knoblauch durch die Presse geben, Salz, Pfeffer und eine Mischung italienischer Kräuter hinzufügen. Braten Sie alle Zutaten zusammen mit geschlossenem Deckel 10 Minuten lang weiter an.
• Wenn gewünscht, können Sie der Sauce Sahne hinzufügen. Wenn es fertig ist, geben Sie es in eine separate Schüssel, decken Sie es mit einem Deckel ab und fahren Sie mit dem Kochen der Nudeln fort.
• Etwa 1 Liter Wasser in die Multikocherschale geben und 1 TL hinzufügen. Olivenöl und Salz nach Geschmack. Legen Sie die Spaghetti, stellen Sie die "Pasta" ein und lassen Sie sie 8 Minuten kochen.
• Die Spaghetti durch ein Sieb passieren und mit viel Wasser spülen.
• Die Bolognese-Sauce und die Spaghetti in einen langsamen Herd geben, mischen und den Heizmodus einschalten. Belassen Sie die Paste 15 bis 20 Minuten in diesem Modus.
• Servieren Sie das fertige Gericht auf den Tisch, garniert mit gehacktem Grün.

Pasta Carbonarapo Italienisch

Zusammensetzung:

1. Spaghetti - 300 g
2. Brust - 300 g
3. Fettcreme (30%) - 250 ml
4. Knoblauch - 4 Nelken
5. Ketchup oder Tomatenmark - 2 EL.
6. Hartkäse - 200 g
7. Salz, Pfeffer und Basilikum - abschmecken
8. Olivenöl

Kochen:

• Schneiden Sie den Speck in Streifen und braten Sie ihn in der Schüssel des Slow Cooker ohne Öl etwa 10 Minuten. Den Knoblauch schälen und durch die Presse geben. Zum Braten hinzufügen, mischen und für ein paar Minuten braten.
• Anschließend Ketchup, Sahne, Salz und Gewürze abschmecken. Alles mischen und im "Backen" -Modus zum Kochen bringen, bis die Sauce dicker wird.
• Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Wenn die Sauce dicker wird, den geriebenen Käse hinzufügen und mischen.
• Brechen Sie die Spaghetti, geben Sie die Schüssel in den Topf mit der Soße und füllen Sie heißes Wasser damit die gesamte Nudel zugedeckt ist.
• Schließen Sie den Deckel und warten Sie einige Minuten, bis die Pasta weich wird (Backmodus sollte funktionieren).
• Öffnen Sie dann den Deckel, mischen Sie die Pasta, schalten Sie den "Pilaf" - oder "Pasta" -Modus ein und kochen Sie 20-30 Minuten.
• Die fertige Carbonara-Paste mit der Sauce servieren.

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Tomatenmark: Italienisches Gericht auf russische Art

Zusammensetzung:

1. Teigwaren - 300 g
2. Tomaten - 3 Stück
3. Chili - 1 Stck.
4. Knoblauch - 3 Nelken
5. Salz und Gewürze - zum Abschmecken
6. Olivenöl

Kochen:

• Tomaten, Pfeffer und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie etwa 1 Liter Wasser in die Multikocherschale, schließen Sie sie mit einem Deckel, wählen Sie das Einfügen-Programm und stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein.
• Wenn Sie einen Piepton hören, öffnen Sie den Deckel, legen Sie die Pasta aus, stellen Sie den Pastamodus erneut ein und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten kochen.
• Wenn die Pasta fertig ist, den Deckel öffnen, das Wasser ablassen, durch ein Sieb passieren und mit kaltem Wasser spülen.
• Fügen Sie den Rest der Zutaten, etwas Olivenöl hinzu, mischen Sie gründlich. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den "Einfügen" -Modus ein und kochen Sie 20 Minuten lang.
• Die Tomatenpaste auf den Tisch geben, mit gehacktem Grün bestreuen.

Zarte Fettuccine Paste

Zusammensetzung:

1. Rindfleisch - 400 g
2. Pastapetuchini - 250 g
3. Kirschtomaten - 10 Stück
4. Zwiebeln - 2 Stck.
5. Karotten - 1 Stck.
6. Salz und Gewürze - zum Abschmecken

Kochen:

• Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Würfel.
• Zwiebeln und Möhren schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, reiben Sie die Karotte auf einer groben Reibe.
• Die Kirschtomaten fein hacken.
• Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Schüssel des Multikochers, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm "Pasta" oder "Pasta" für 15 Minuten ein.
• Nach 15 Minuten, wenn das Wasser kocht, alle Zutaten in das Wasser geben, Salz und Gewürze dazugeben und mischen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie für 20 Minuten. Wenn das Wasser nicht ganz abkocht, lassen Sie es ab.
• Fertige Fettuccine-Nudeln mit Kirschtomaten dekorieren und servieren.

Farfalle-Nudeln mit Lachs

Zusammensetzung:

1. Farfalle (Schmetterling) - 350 g
2. Wasser - 1,5 l
3. Lachsfilet - 300 g
4. Tomatenpaste - 200 g
5. Parmesankäse - 100 g
6. Knoblauch - 5 Nelken
7. Chili - ½ Stck.
8. Hühnerbrühe - 150 ml
9. Trockener Weißwein - 100 ml
10. Creme (30%) - 100 ml
11. Salz und Gewürze - zum Abschmecken
12. Grüne nach Geschmack
13. Olivenöl

Kochen:

• Wasser in die Schüssel des Multikochers gießen, salzen, mischen, Deckel schließen. Stellen Sie das Garprogramm auf 10 Minuten ein.
• Legen Sie die Pasta Farfalle und kochen Sie bis zum Ende des Programms. Entsorgen Sie die vorbereitete Paste in einem Sieb und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abfließen. Während das Wasser fließt, bereiten Sie die Sauce zu.
• Lachsfilet abspülen, in kleine Würfel schneiden. Chili, Knoblauch und Grünzeug mit einem Messer fein hacken.
• Legen Sie das Filet in die Schüssel des Multikochers, fügen Sie Olivenöl hinzu, stellen Sie das Programm "Braten" ein und lassen Sie es 5 - 7 Minuten kochen.
• Gießen Sie den Wein in die Schüssel, fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und mischen Sie es.
• 3 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs Sahne, Salz, Gewürze und Tomatenmark in die Schüssel geben. 2 Minuten vor Ende des Kochvorgangs die Nudeln hineingeben, die Brühe einfüllen, den geriebenen Käse hinzufügen und mischen.
• Kochen Sie die Nudeln mit offenem Deckel und rühren Sie gelegentlich um.

Meeresfrüchte-Pasta

Zusammensetzung:

1. Spaghetti - 300 g
2. Garnele - 250 g
3. Miesmuscheln - 150 g
4. Tomatenpaste - 3 EL
5. Knoblauch - 5 Nelken
6. Parmesankäse - 100 g
7. Zucker - 1 TL
8. Salz und aromatische Kräuter - zum Abschmecken
9. Olivenöl

Kochen:

• Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser bis sie weich sind. Während sie kochen, bereiten Sie die Soße zu.
• Gießen Sie Olivenöl in die Multikocherschale, schalten Sie das Backprogramm ein und stellen Sie die Garzeit auf 20 Minuten ein.
• Den Knoblauch schälen und durch die Presse geben. Gehackte Knoblauch-Tomaten-Paste in eine Schüssel geben und mischen.
• Nach ca. 2 Minuten die geschälten Garnelen und Muscheln dazugeben. Wenn Meeresfrüchte groß sind, können Sie sie in zwei Hälften schneiden. Wasser einfüllen, gut mischen.
• Wenn die Spaghetti gekocht sind, falten Sie sie in ein Sieb und geben Sie die Multikocher in die Pfanne. Rühren Sie sich.
• Reiben Sie den geriebenen Käse. Fügen Sie es dem Slow Cooker zu den restlichen Zutaten hinzu, fügen Sie Salz, Zucker und Kräuter hinzu.
• Mischen Sie alles gut und schalten Sie den Heizmodus für 5-7 Minuten ein. Dann den Deckel öffnen, noch einmal mischen und zum Tisch servieren.

Pasta ist ein traditionelles Gericht der Italiener. Es gibt eine Vielzahl von Pasta-Rezepten, so dass jeder eine spezielle Option für sich finden kann. Das Garen in einem langsamen Kocher verbessert nicht nur den Geschmack, sondern spart auch Garzeit.