Pfannkuchen kuchen

Russland war schon immer für Rezepte für üppige Pfannkuchen berühmt. Was bei der Gastgeberin gerade nicht als Füllung aufkam: Sauerrahm, Kaviar, Fleisch, Hüttenkäse, Marmelade, Fisch, Honig, Schokolade, Obst, Beeren usw. Ein idealer Ersatz für einfache Pfannkuchen sind Pfannkuchen, die in allen Ländern der Welt beliebt sind.

Rezepte solcher Kuchen eine riesige Menge. Sie können sie von allen Pfannkuchen abholen: Buchweizen, früh, dünn, dick, süß, frisch, Hefe usw. Die Füllung wird nach Ihrem Geschmack ausgewählt.

Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch

Zusammensetzung:

1. Milch - 2 EL
2. Eier - 3 Stück
3. Zucker - 4 EL l
4. Salz - ½ TL
5. Vanillin - ½ TL
6. Mehl - 2 EL
7. Wasser - 1 EL
8. Pflanzenöl - 3 EL. l
9. Dicke Sahne - 300 g
10. Zucker - 2 EL l
11. Gekochte Kondensmilch - 250 g
12. Nüsse - zur Dekoration

Kochen:

• Salz, Milch, Zucker, Vanillin und Eier mit einem Mixer mischen. Fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie allmählich Mehl hinzu. Alles gut mischen, Pflanzenöl einfüllen und nochmals mischen. Backen Sie Pfannkuchen aus gekochtem Teig.

• Wenn die Pfannkuchen fertig sind, können Sie mit der kondensierten Füllung fortfahren. Sauerrahm mit Zucker mischen. Diese Mischung muss sich mit Kondensmilch abwechseln. Jetzt sammle den Kuchen ein. Legen Sie den ersten Pfannkuchen mit einer Mischung aus Sauerrahm, den zweiten mit gekochter Kondensmilch und den dritten mit einer Mischung aus Sauerrahm, bis die Pfannkuchen ausgehen. Zuletzt mit gekochter Kondensmilch einfetten und mit Nüssen bestreuen (vorzugsweise Walnuss).

Pfannkuchenkuchen mit Vanillepudding

Zusammensetzung:

1. Pfannkuchen - 18 Stück
2. Sahne - 3 EL.
3. Eigelb - 6 Stück
4. Zucker - 100 g
5. Bitterschokolade - 200 g
6. Äpfel - 4 Stück
7. Butter - 3 EL l

Kochen:

• Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Eigelb mit Zucker einschlagen, rühren und heiße Sahne in kleine Portionen geben. Die Masse in einen Topf geben und ca. 10 Minuten in ein Wasserbad geben, bis sie dick ist.

• Fügen Sie etwas Schokolade hinzu und lassen Sie die Masse für 5 Minuten. Während dieser Zeit sollte die Schokolade schmelzen. Die Sahne umrühren und abkühlen lassen.
• Äpfel schälen und schälen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und erhitzen, bis Karamell entsteht. Die in Scheiben geschnittenen Äpfel zum Karamell geben und ca. 3 Minuten braten. Stellen Sie sicher, dass die Äpfel nicht weich werden.

• Jetzt musst du den Kuchen sammeln. Form mit Haftfolie auskleiden. Pfannkuchen auf den Boden legen und mit Vanillesauce bestreichen. Karamelläpfel in jeden gefetteten Pfannkuchen geben und in einen Strohhalm rollen. Röhren lagen dicht in der Form, promazyvaya jede Schicht Vanillepudding. Legen Sie den Kuchen für etwa einen Tag in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kann der Genuss mit geriebener oder geschmolzener Schokolade, Nüssen, Schlagsahne und Obst dekoriert werden.

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Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm

Zusammensetzung:

1. Hühnereier - 9 Stck. (6 für den Teig, 3 für die Sahne)
2. Mehl - 1 EL
3. Milch - 0,5 l
4. Butter - zum Schmieren von Pfannkuchen
5. Hüttenkäse - 200 g
6. Kristallzucker - 150 g
7. Sauerrahm - 130 g
8. Eine Zitrone schälen
9. Kondensmilch - 100 g
10. Walnüsse - ½ EL
11. Marmelade (beliebig) - 10 ml.

Kochen:

• Zuerst werden Pfannkuchen gebacken. Trennen Sie das Weiße von den 3 Eiern vom Eigelb. Das Weiß in den Schaum schlagen und das Eigelb mit den 3 restlichen Eiern in einer separaten Schüssel mischen. Mehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung ständig um, gießen Sie vorsichtig die Milch und dann den Proteinschaum ein. Teig für Pfannkuchen fertig! Backen Sie die Pfannkuchen wie üblich in einer großen Pfanne.
• Den Hüttenkäse zusammen mit dem Zucker durch ein Sieb reiben, Zitronenschale dazugeben. Beim Mahlen von Hüttenkäse ein Eigelb von 3 Eiern hinzufügen. Setzen Sie saure Sahne, geschlagenes Weiß und mischen. Sauerrahm ist fertig.

Kondensmilch mit gemahlenen Walnüssen mischen. Legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller. Jeder Pfannkuchen wird abwechselnd mit Kondensmilch, Sahne und Marmelade eingefettet. Den oberen Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen und die Seiten mit Sauerrahm zerdrücken.

Pfannkuchen-Kuchen mit Vanille und Mohn

Zusammensetzung:

1. Eier - 2 Stück
2. Mehl - 2 EL
3. Milch - 500 ml (400 ml - für den Teig, 100 - für die Sahne)
4. Mac - 1 TL
5. Zucker - 2 Teelöffel
6. Vanille - 1 Teelöffel
7. Gemahlener Kaffee oder Kakao - ½ TL.
8. Sauerrahm - 150 g

Kochen:

• Mischen Sie Eier, Mehl, Milch, Mohn und 1 TL in einen Mixer. Zucker Die Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen aus dem gekochten Teig backen.
• In einer separaten Schüssel die Sahne vorbereiten. Fügen Sie dazu Vanille, Zucker und gemahlenen Kaffee in fetter Sauerrahm hinzu. Alles mischen bis glatt. Die resultierende Creme verkündete jeden Pfannkuchen und legte sie übereinander. Von oben schmücken Sie einen Kuchen nach Belieben.

Pfannkuchen-Käsekuchen

Zusammensetzung:

1. Pfannkuchen - 10 Stück
2. Hüttenkäse - 0,5 kg
3. Honig - ½ EL
4. Fettige saure Sahne - 1 EL.
5. Hühnereigelb - 1 Stck.
6. Trockenfrüchte - 150 g

Kochen:

• In einem Topf den Quark und die saure Sahne glatt rühren. Trockenfrüchte waschen und trocknen. Sammeln Sie jetzt den Kuchen: Pfannkuchen - Quarkmasse - Trockenfrüchte.

• Den Pfannkuchen mit Eigelb bestreichen und das fertige Produkt 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Pfannkuchenkuchen mit Fisch

Zusammensetzung:

1. Pfannkuchen - 10 Stück
2. Leicht gesalzene Forelle - 250 g
3. Frischkäse - 250 g
4. Sauerrahm - 1,5 EL. l
5. Grüne nach Geschmack
6. Roter Kaviar - zur Dekoration

Kochen:

• Frischkäse mit Sauerrahm mischen und gut mischen. Die Grüns fein hacken. Fisch in dünne Scheiben schneiden.

• Den unteren Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht Käsecreme bestreichen, mit Kräutern bestreuen und den Fisch legen. Legen Sie einen Pfannkuchen darauf und wiederholen Sie den Vorgang. Sammeln Sie den Kuchen bis zum letzten Pfannkuchen. Das Top mit rotem Kaviar dekorieren und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Pfannkuchenkuchen sind eine gute und einfache Alternative zum Einkaufskuchen. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack wählen und das Gericht nach Belieben dekorieren. Sie können eine Leckerei für Tee, Kaffee oder andere Getränke servieren.