Pilaw lamm in einem langsamen kocher

Wie kocht man einen leckeren Pilaw, ohne viel Zeit und Mühe auf sich zu nehmen? Natürlich mit dem Multicooker. Lammpilaw in einem Slow Cooker ist ein schmackhaftes, nahrhaftes, einfaches und gesundes Gericht. Sie können dies selbst sehen, indem Sie eines unserer Rezepte zubereiten.

Kulinarische Beratung durch erfahrene Hostessen

Pilaw ist ein sehr gesundes Gericht. Es wird angenommen, dass es hilft, die Energie nach Stress und Nervenerkrankungen wieder herzustellen. Beim Kochen in einer Multivariate ist Pilaw nicht so fett wie in einem Kessel oder Kochtopf und wird von unserem Körper leicht aufgenommen.

Pilaw Lamm in einem langsamen Kocher

Wie kocht man echten orientalischen Lammpilaw in einem langsamen Kocher? Erfahrene Hostessen erzählen uns davon:

  • Damit der Pilaw kein Brei wird, sollte der Reis rund um das Korn gewählt werden.
  • Um eine schöne, kräftige Farbe zu erzielen, fügen Sie dem Gericht rote oder gelbe Karotten hinzu.
  • Die klassische Methode zum Kochen von Pilaw besteht darin, nicht geschälten Knoblauch hinzuzufügen.
  • Aus Gewürzen wird Kreuzkümmel verwendet, der jedoch durch eine speziell für Pilaw bestimmte Gewürzmischung ersetzt werden kann.
  • Lammfleisch sollte in kleinen Portionen gebraten werden, damit es nicht im eigenen Saft schmoren kann.
  • In keinem Fall sollte der Pilaw gerührt werden, nachdem der Reis gefüllt ist, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist.
  • Pflanzenöl kann durch Lammrücken ersetzt werden - so bekommt der Pilaw einen echten orientalischen Geschmack;
  • Wasser sollte in kleinen Portionen hinzugefügt werden: Wenn die Flüssigkeit zu viel gegossen wird, kocht der Pilaw und nicht Eintopf;
  • Um dem Pilaw einen süßen Geschmack zu verleihen, können Sie Karotten mit Zucker vorfüllen und einige Minuten ziehen lassen;
  • Lammfleisch im Redmond Multicooker, Polaris usw. wird im Programmiermodus Ris-Kashi oder Plov zubereitet.

Das klassische Rezept für Pilaw mit Lamm in einem langsamen Kocher

Dies ist die einfachste und gebräuchlichste Methode zum Kochen von Pilaw. Gewürze können Sie nach Belieben wählen, aber die Gewürze "Für Pilaw" oder gemahlener schwarzer Pfeffer sind perfekt.

Fertig Plov

Zusammensetzung:

  • 700 g Lammfleisch;
  • 0,5 kg Reis;
  • 2 Stück Zwiebeln;
  • Knoblauchkopf;
  • 2 mittlere Möhren;
  • gefiltertes Wasser;
  • Pflanzenöl;
  • Salz- und Gewürzmischung.

Kochen:

  1. Lasst uns zuerst Lamm machen. Es muss von Film und Venen gereinigt und anschließend unter fließendem Wasser gründlich gespült und getrocknet werden.
  2. Schneiden Sie nun das Lamm in kleine Würfel von ca. 2 cm Dicke.Lamm in kleine Würfel
  3. Shred-Karotten-Flacheisen. Damit der Pilaw nicht nur lecker, sondern auch schön ist, verwenden wir ein spezielles Messer zum Schneiden von Gemüse.Möhre sogar Karotten
  4. Zwiebeln gereinigt und in Würfel geschnitten.Zwiebel geschält und gewürfelt
  5. Wir waschen den Reis mehrmals sorgfältig, bis das Wasser klar ist.

    Reis gründlich waschen
  6. In die Schüssel geben Sie Pflanzenöl hinzu und stellen Sie das Programm "Backen" ein.
  7. Sobald das Öl etwas warm ist, die Zwiebeln auslegen. Braten Sie es an, rühren Sie einige Minuten und fügen Sie Karotten hinzu. Gemüse 3-4 Minuten ziehen lassen.
  8. Zum Gemüse die Lammscheiben legen, mit Salz und Gewürzen würzen und etwa 20 Minuten braten. Dabei nicht vergessen, regelmäßig zu rühren.Das klassische Rezept für Pilaw mit Lamm in einem langsamen Kocher
  9. Nun legen Sie sich in Multi Bowl Reis. Es sollte gleichmäßig mit Gemüse auf dem Lamm ausgebreitet werden.
  10. Gießen Sie vorsichtig Wasser in kleine Portionen. Er sollte irgendwo einen Zentimeter Reis bedecken. In der Mitte der Mehrfachschüssel in Reis machen wir eine kleine Vertiefung und lassen den ungeschälten Knoblauchkopf fallen.Das klassische Rezept für Pilaw mit Lamm in einem langsamen Kocher
  11. Setzen Sie das Programm "Pilaw" oder "Reisbrei" eine Stunde lang aus und warten Sie auf ein akustisches Signal. Den vorbereiteten Pilaw verlassen wir für 10 Minuten im Modus „Heizung“ und mischen und servieren.

Saftiger Pilaw mit Tomaten

Dieses Rezept ist ungewöhnlich, da dem Pilaw Tomaten hinzugefügt werden. Sie geben dem Gericht Saftigkeit, Berberitze und Ingwer - einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Saftiger Pilaw mit Tomaten

Zusammensetzung:

  • 700 g Lammfleisch;
  • 500 g Reis;
  • 2 Möhren;
  • 2 Stück Zwiebeln;
  • 2 große Tomaten;
  • 1 ungeschälter Knoblauchkopf;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • ½ TL geriebener Ingwer;
  • Berberitze, Kümmel, Kurkuma, Salz - nach Geschmack;
  • gefiltertes Wasser;
  • Olivenöl.

Kochen:

  1. Bereiten Sie Gemüse, Fleisch und Reis wie im vorherigen Rezept vor.
  2. Ingwer fein reiben und Knoblauchzehen hacken.
  3. Wir legen den "Frying" -Modus auf dem Multicooker frei und fügen Olivenöl hinzu (es kann durch jedes Gemüse ersetzt werden). Ingwer, Knoblauch und die Hälfte der gehackten Zwiebel in eine Schüssel geben. Braten Sie ohne zu rühren, bis sie goldbraun sind.
  4. Die Hammelstücke in eine Schüssel geben, Berberitze, Zira, Kurkuma und Salz hinzugeben und 5 Minuten braten. Dann löschen wir den „Quenching“ -Modus am Multicooker und kochen das Fleisch etwa eine halbe Stunde lang. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.
  5. Dann die gewürfelten Tomaten auslegen und mischen.
  6. Fügen Sie nun die restlichen gehackten Zwiebeln hinzu. Es muss in einer gleichmäßigen Schicht ohne Rühren ausgelegt werden.
  7. Ebenso verteilen wir geriebene Möhren auf die Zwiebel.
  8. Es bleibt, den Reis- und Knoblauchkopf auf eine uns bekannte Art und Weise anzulegen und Wasser zu gießen.
  9. Legen Sie den gewünschten Modus frei und kochen Sie den Pilaw etwa eine Stunde lang.

Feinschmecker Feinschmeckerischer Pilaw

Und dieses Gericht wird nur die echten Feinschmecker schätzen. Haben Sie keine Angst, dass getrocknete Früchte dem Pilaw einen süßen Geschmack verleihen, da sie ideal mit Lamm und Reis kombiniert werden.

Feinschmecker Feinschmeckerischer Pilaw

Zusammensetzung:

  • 600 g Lamm;
  • 1 EL Reis;
  • Zwiebelkopf;
  • 1 große Möhre;
  • 50 g Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen;
  • Knoblauchkopf;
  • Salz- und Gewürzmischung;
  • gefiltertes Wasser;
  • Pflanzenöl.

Kochen:

  1. Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in Würfel geschnitten.
  2. Wir putzen Gemüse, reiben Karotten in Strohhalme und schneiden Zwiebeln in Halbringe.
  3. Getrocknete Früchte gründlich gewaschen.
  4. Stellen Sie am Multikocher den Modus "Frying" ein und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
  5. Wir streuen das Lamm und braten 5-7 Minuten.
  6. Nun fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, würzen Sie mit Salz und Braten fünf Minuten lang.
  7. Wir schalten den Slow Cooker in den "Quenching" -Modus und kochen das Lamm mit Gemüse etwa eine halbe Stunde. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
  8. Dann verteilen wir die getrockneten Früchte, mischen und köcheln einige Minuten lang.
  9. Nun den Reis von oben gleichmäßig verteilen und den Knoblauchkopf hinzufügen. Wasser so gießen, dass es 1 cm lang Reis bedeckt, und das Programm "Pilaw" oder "Reisbrei" für 1 Stunde einstellen.
  10. Ein Piepton macht uns auf die Bereitschaft des Gerichts aufmerksam.

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Lammfleisch in einem langsamen Kocher recht einfach. Scheuen Sie sich nicht, mit Gewürzen zu experimentieren. So können Sie dem fertigen Gericht Koriander hinzufügen. Kochen Sie mit Vergnügen und guten Appetit!

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