Pilzkaviar für den winter. rezept für köstlichen kaviar aus

Herbstzeit gefällt mit hellen Farben und warmem Wetter. Schlechtes Wetter sollte jedoch nicht verärgert sein. Immerhin regnet es und es gibt viele Pilze im Wald. Regen kann warten und in den Wald gehen, nicht nur eine Kamera, sondern auch einen Korb mit Pilzen.

Rezept zum Kochen von Pilzkaviar für den Winter

Pilzkaviar für den Winter: ein Rezept

Die Zusammensetzung von Pilzkaviar:

  • Pilze - 0,5 kg
  • Zwiebeln - 1 Stck
  • Knoblauch - 2-3 Nelken
  • Zitronensaft - 3 Teelöffel
  • Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - zum Braten
  • Wasser - 0,5 st.
  • Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln und andere Kräuter - zum Abschmecken
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

Pilzkaviar kochen:

  1. Frische Champignons gut waschen. Reinige sie.Frische Champignons
  2. Champignons in kleine Stücke schneiden.Pilze schneiden
  3. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
  4. Legen Sie die Champignons hinein, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln.Pilze braten
  5. Während des Eintopfens von Pilzen die Zwiebeln waschen und schälen. Mahlen Sie es mit einem Messer oder einer Reibe. In einer Pfanne braten.In Scheiben geschnittene Zwiebeln

    Zwiebelröstung
  6. Den Knoblauch schälen und klein schneiden.Gehackter Knoblauch
  7. Wenn die Pilze getrocknet sind, kühlen Sie sie ab und drehen Sie sie durch einen Fleischwolf. Sie können die Pilze in einem Mixer hacken.
  8. In der entstandenen Pilzmasse gebratene Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft hinzufügen. Salz und Pfeffer abschmecken.Pilzmasse
  9. Grünes mahlen und zu Kaviar geben.Pilz-Kaviar

Pilzkaviar ist fertig. Es stellte sich die Konsistenz von Pastete heraus. Es kann sofort als unabhängiger Snack auf dem Tisch serviert oder mit Törtchen oder Pitabrot gefüllt werden. Sie können Sandwiches mit Pilzkaviar machen. Aber das meiste davon in sterilisierte Gläser geben und für den Winter drehen.

Im Winter können wir uns immer daran erinnern, dass wir nach Pilzen in den Wald gegangen sind und ein Glas Pilzkaviar geöffnet haben!

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