Pommes frites in einem langsamen kocher

Pommes Frites - eine der beliebtesten Arten, Kartoffeln zu kochen. Darüber hinaus ist es sehr nahrhaft, lecker und herzhaft, und es ist nicht teuer. Erfunden, um diese Gemüse-Indianer zu kochen. Sie lernten, eine Wildpflanze zu kultivieren, die erste, die ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften beurteilte. Nach Europa begann Russland, Kartoffeln anzubauen und zu kochen. Im Allgemeinen ist nicht genau bekannt, wer dieses Gericht erfunden hat. Eine Legende besagt, dass Pommes frites im 19. Jahrhundert auftauchte. in Frankreich. Als ob einer der Pariser Köche beschlossen hätte, es in kochendem Öl zu braten, in Würfel geschnitten. Dieses Gericht wurde nicht nur in relativ kurzer Zeit populär, sondern wurde auch auf der Straße verkauft, wie geröstete Kastanien. Aber die Belgier widerlegen diese Legende und behaupten, dass dieser Landsmann dieses Gericht erfunden hat. Zum Beweis gibt es ein Rezept für das Kochen traditioneller belgischer Kartoffeln - sie braten darin zweimal ein Gemüse. So wird die Kruste knusprig und das Fleisch bleibt zart und lecker. Aber es ist nicht so wichtig - wer hat dieses Gericht erfunden, Hauptsache -, dass es existiert?

Trotz der großen Beliebtheit sind Pommes frites ein schädliches Gericht. Es enthält große Mengen an Kohlenhydraten und Kalorien. Die Standardportion der Schale enthält bis zu 400 kcal, von denen 40% in Fette umgewandelt werden. Darüber hinaus handelt es sich dabei um Transfette, die neben der Entstehung von Atherosklerose, Krebs und Diabetes auch zum Auftreten von genetischen Veränderungen beitragen. Pommes Frites werden großzügig mit Gewürzen versorgt, von denen die meisten Salz sind, und ihr Übermaß im Körper erhöht das Risiko für Schlaganfälle, Herzinfarkte, Urolithiasis und Bluthochdruck. Ja, und in der Gemeinschaftsverpflegung wird das Gericht nicht immer in hochwertigem Öl gebraten. Schließlich verursacht das wiederholte Erhitzen des letzten Produkts die Bildung von Krebszellen und wird zum Karzinogen. Dieses Öl enthält auch Aldehyde, die im Alter den Körper beeinträchtigen und Alzheimer-Krankheit verursachen können.

Pommes Frites sind möglicherweise nicht so schädlich. Dieses Gemüse ist an sich eine Quelle für Makro- und Mikroelemente wie Magnesium, Jod, Kalium und Eisen. Und auch Kartoffeln enthalten Vitamine der Gruppe B und Ascorbinsäure. Das Gericht gewinnt an Vorteilen, wenn es in einem Slow Cooker mit frischer Butter von hoher Qualität zubereitet wird.

Wie macht man Pommes frites zu Hause?

Sie können versuchen, Ihre eigenen Pommes nach dem belgischen Originalrezept zu machen.

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 5-6 mittelgroße Knollen
• Pflanzenfett

Kochen:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden.
2. Nach 10 Minuten Einlegen in kaltes Wasser tritt Stärke aus, nimmt es aus dem Wasser und trocknet es.
3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben und 3-4 Minuten braten, bis es fertig ist.
4. Nun müssen Sie die Kartoffeln herausnehmen, eine Papierserviette aufsetzen und etwas kühl stellen.
5. Nach 15 Minuten sollte das Rösten wiederholt werden, jedoch bei einer höheren Temperatur. Sie müssen es braten, bis es braun wird, aber Sie müssen sicherstellen, dass es nicht brennt.
6. Legen Sie das fertige Produkt wieder auf eine Papierserviette.
7. Eine solche Kartoffel ist sehr lecker und weniger schädlich!

Wie man Pommes frites brät?

Viele Hausfrauen, die sich entschieden haben, Pommes frites zu Hause zu kochen, wundern sich: Wie sollen die Kartoffeln gleichzeitig weich werden, aber eine appetitliche Kruste entsteht? Eine dieser Methoden ist die Verwendung einer bestimmten Kartoffelsorte, nämlich saftig.

Zusammensetzung:

• Kartoffeln
• Salz
• Mehl
• Pflanzenfett

Kochen:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden. Danach muss es mit einer Papierserviette getrocknet werden.
2. Nun sollte es auf das Mehl gestreut werden und gründlich gemischt werden, so dass jedes Stück gleichmäßig damit bedeckt ist.
3. In der Pfanne viel Pflanzenöl erhitzen, vorzugsweise Olivenöl.
4. Dann müssen Sie die Kartoffeln in das Öl eintauchen und braten, bis sie gar sind, das heißt, bis sie goldgelb sind.
5. Fertige Kartoffeln sollten besser auf ein Papiertuch gelegt werden, so dass überschüssiges Öl von Öl entfernt wird.

Wie man Pommes Frites in einem langsamen Kocher kocht?

Multivarki sind in unserer Zeit zu echten Hausfrauen in der Küche geworden. Sie sind sehr praktisch zu bedienen und Sie können fast alles darin kochen! Keine Ausnahme sind hier die Pommes Frites. Im Slow Cooker ist es besonders einfach, aber es ist sehr appetitlich!

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 1,5 kg
• Pflanzenöl - 2 l
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken

Kochen:

1. Die Auswahl der Kartoffeln für die Zubereitung dieses Gerichts ist eine wichtige Aufgabe. Vor allem Gemüse sollte reif sein. Neue Kartoffeln für dieses Gericht funktionieren nicht - es hat keinen ausgeprägten Geschmack und ist locker. Die Note ist besser für die Wahl von weich. Sie können dies mit Hilfe eines Messers überprüfen. Wenn eine Kartoffel leicht mit einem nicht sehr scharfen Messer geschnitten werden kann, ist sie geeignet.
2. Nachdem die Kartoffel ausgewählt wurde, muss sie gewaschen, geschält, in Streifen geschnitten und in kaltes Wasser gelegt werden.
3. Jetzt müssen Sie eine Handvoll Kartoffeln nehmen und mit einem Papiertuch trocknen.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des langsamen Kochers, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu.
5. Der Multicooker schaltet in den "Back" -Modus und sobald sich das Öl erwärmt hat, müssen die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel gegeben werden.
6. Es ist notwendig, das Stroh für 4 Minuten zu braten, und wenn Sie die Kartoffeln in Würfel geschnitten haben, dann 15 Minuten.
7. Nachdem die Kartoffel eine goldene Farbe angenommen hat, muss sie aus dem Öl genommen und mit einer Papierserviette überschüssiges Öl entfernt werden. Das Gericht ist fertig!

Pommes frites sind weit davon entfernt, ein gesundes Gericht zu sein, auch wenn es nach den Regeln und in Pflanzenöl gekocht wurde und nur ein Mal kocht. Aus diesem Grund wird es nicht empfohlen, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich und Ihren Angehörigen nicht gelegentlich verwöhnen können, selbst wenn es schädlich ist, aber sehr leckeres Essen!