Pommes frites mit fleisch und hackfleisch im ofen

In der französischen Küche gibt es ein Gericht namens Gratin de Pommes de Terre. So heißt es bei unseren Heimatkartoffeln auf Französisch im Ofen, der in vielen Häusern nicht die festlichen Tische verlässt. Wer genau dieses Gericht erfunden hat, ist ein Streitpunkt. Die Tatsache, dass solche Kartoffeln in verschiedenen Ländern gekocht und beliebt sind, ist eine Tatsache.

Pommes im Ofen: ein klassisches Rezept

Wenn Sie noch nie versucht haben, dieses Gericht zu kochen, beheben Sie den Defekt! Kartoffelauflauf wird einfach aus den verfügbaren Produkten hergestellt und das Ergebnis ist einfach unglaublich.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5-7 Stück;
• Hartkäse - 300 g;
• Sahne 20% - 1-2 EL;
• Butter - 4 EL l.;
• Mehl - 2 EL l.;
• Salz, würzige Kräuter.
• Die Anzahl der Zutaten basiert auf einer 20 x 30 cm großen Backform.

Kochen:

1. Kartoffeln schälen und waschen, mit kaltem Wasser abdecken.
2. Reiben Sie den geriebenen Käse.
3. Machen Sie die Sauce. Um dies bei niedriger Hitze zu tun, erhitzen Sie in einem Topf 2 EL. l Butter. Fügen Sie während des Rührens dort Mehl hinzu (nicht auf einmal, aber allmählich) und dann Sahne. Rühren Geriebenen Käse dazugeben und nochmals umrühren. Wenn die Konsistenz homogen ist und der Käse geschmolzen ist, kann die Sauce aus dem Ofen genommen werden.
4. Bratensalat mit Ghee. Die Kartoffeln fein hacken (dh Kreise - 0,5 cm dick), in eine Form geben, mit Salz und Kräutern würzen.
5. Gießen Sie die Sauce von oben und stellen Sie die Schüssel 35-45 Minuten in den Ofen (200 ° C).

Sie können Zwiebeln und Zwiebeln hinzufügen, fein schneiden und zwischen Kartoffelschichten legen. Und für diejenigen, die würzigen Tee mögen, kann er immer noch mit Knoblauch kombiniert werden.

Mikrowellen-Kartoffelauflauf

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie weniger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Milch - 1 EL;
• Sahne 20% - 1 EL;
• Käse, der gut schmilzt - 150-200 g;
• Schmieröl - pflanzlich oder cremig;
• Salz, Gewürze, Muskatnuss.

Kochen:

1. Mikrowellengeschirr mit Öl.
2. Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in Schichten legen und mit Salz, Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen.
3. Milch und Sahne mischen, mit einer Prise Muskatnuss bestreuen, umrühren und auf die Kartoffeln gießen.
4. Senden Sie das Formular an die Mikrowelle auf dem Rost und wählen Sie den Konvektionsmodus. Bei 200 ° C und 70% Leistung 25 Minuten kochen. Dann sollte die Schüssel weitere 5-7 Minuten im Ofen stehen.

Kartoffeln mit Hackfleisch nach französischer Art

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Hackfleisch (Sie können jedes Fleisch oder auch eine Mischung verwenden - z. B. Rindfleisch plus Schweinefleisch) - 500-600 g;
• Möhren - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 5-6 Gewürznelken;
• Tomate - 1-2 Stück;
• Hartkäse - 250-300 g;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 4-5 EL. l.;
• Gemüse- oder Olivenöl - 1-2 EL. l.;
• Salz, Gewürze;
• frische Grüns.

Kochen:

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser halb kochen lassen.
2. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln (1-2 Schichten) in eine gefettete, hitzebeständige Form.
3. In einer Pfanne braten Sie fein gehackte Zwiebeln, reiben geriebene Karotten auf einer groben Reibe und zerkleinern. Vergiss nicht zu salzen und Pfeffer. Um das Ganze zu braten, benötigen Sie etwa 10 Minuten.
   
4. Die Gemüse- und Fleischmischung gleichmäßig auf die Kartoffeln geben.
5. Mit geschnittenen Tomaten bestreuen und mit geriebenem oder gepresstem Knoblauch salzen.
6. Alles mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen, mit fein gehacktem Gemüse und geriebenem Käse bestreuen.
7. In den Ofen (190-200 ° C) ca. 30-35 Minuten ziehen lassen.

Saftiges und unglaublich leckeres Gericht ist fertig! Sie können sicher sein, dass jeder diese französischen Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen genießen kann. Dieses Rezept mit einem Foto hilft Ihnen garantiert, Ihre Gäste zu überraschen.

Festliches Fleischgericht

Diese Version des festlich heißen Gerichtes in vielen Häusern ist bereits traditionell geworden, aber die meisten Hausfrauen machen sich nicht die Mühe, es zu kochen (da sie übrigens essen). Aber für diejenigen, für die dieses Gericht - französische Kartoffeln mit Fleisch im Ofen - eine Neuheit ist, hilft das Rezept aus dem Foto in allem.

Zutaten:

• Schweinefleisch (Filet oder Schinken) - 1 kg;
• Zwiebel - 1-2 Stück;
• Kartoffeln - 4 Stück große größe;
• Hartkäse - 300 g;
• Mayonnaise (Sauerrahm) - 5-6 EL. l.;
• Öl für die Schmierform - 1-2 EL. l.;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und gründlich mit kaltem Wasser spülen, salzen und mit Gewürzen würzen.
2. Die Zwiebel halbieren, mit dem Fleisch vermischen.
3. Die Kartoffeln schälen und spülen, in dünne Scheiben schneiden (Kreise), salzen. Sauerrahm oder Mayonnaise, Fleisch mit Zwiebeln hinzufügen und alles gut mischen.
4. Die Ofenform schmieren. Legen Sie die Kartoffeln und das Fleisch hinein, bedecken Sie es mit einem Deckel oder einer Folie und stellen Sie es 30 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
5. Reiben Sie den geriebenen Käse. Nach 30 Minuten vorsichtig die Form entfernen, reichlich gebackenen Käse darüber streuen und weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
6. Bereitschaft eines Gerichtschecks für Fleisch und eine rötliche Käsekruste.

Kartoffeln mit Hähnchen im Ofen: ein Rezept für Feinschmecker

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 4-5 Stück;
• Hartkäse - 200-250 g;
• Kartoffeln - 5-6 Stück;
• Tomaten - 2-3 Stücke;
• entkernte Oliven - 100-150 g;
• Dosenananas (Stücke) - ½-1 b .;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Olivenöl (oder Gemüseöl) - 2 EL. l.;
• Gewürze, Salz;
• Mayonnaise - 3-4 EL. l

Kochen:

1. Backform mit Öl einfetten.
2. Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden (die Dicke sollte weniger als 1 cm betragen), salzen und mit Gewürzen einreiben, in eine Form geben.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und streuen Sie das Huhn darauf.
4. Top mit geschnittenen Tomaten, Oliven und Ananas.
5. Kartoffeln schälen und waschen, in dünne Kreise schneiden (je 3-5 mm), salzen und mit Gewürzen würzen. Legen Sie die Kartoffelschicht auf die vorherige (Stücke können sich überlappen).
6. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und mischen Sie ihn mit Mayonnaise. Diese Kartoffeln großzügig schmieren und die nächste Delikatesse mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Die Schüssel mit Folie abdecken und 30 Minuten in den Ofen (180-200 ° C) geben. Dann die Beschichtung entfernen, den Käse backen und rösten lassen und weitere 10 Minuten im Ofen lassen.

Französische Kartoffeln können als Beilage (in der klassischen Version) sowie als eigenständige Speise dienen, wenn Fleisch hinzugefügt wird. Dieses Gericht sieht elegant und festlich aus und ist außerdem sehr zufriedenstellend und geschmacksreich. Sie können andere Zutaten hinzufügen (z. B. Pilze) und Huhn oder Fleisch durch Fisch ersetzen. In jedem Fall erhalten Sie eine Win-Win-Option. Nehmen Sie diese Rezepte zur Kenntnis.