Puffs mit käse aus dem fertigen blätterteig mit schinken

Selbst die enthusiastischsten Köche vernachlässigen nicht Rezepte von Gerichten, die sich durch einfaches Kochen und hervorragenden Geschmack auszeichnen. Eine dieser universellen Optionen sind Hauch von gefrorenem Teig. Wenn Sie sie einmal zubereitet haben, werden Sie wahrscheinlich Ihre Familie regelmäßig mit diesem einfachen und leckeren Gebäck verwöhnen. Umso mehr, als die Füllungen hier der beliebte Käse, die Wurst, der Schinken und das Huhn sind.

Warum können Sie sich in Puffs aus dem Teig des Ladens verlieben?

Mindestzeit

Für die Selbstvorbereitung von Blätterteig müssen Sie viel Zeit damit verbringen, eine Mischung aus Wasser, Öl, Salz und Mehl zu rollen, zu falten, zu kühlen und erneut zu rollen. Alle diese Verfahren sollten mehrmals wiederholt werden.

Ausgezeichnetes Ergebnis garantiert

Wenn Sie die Mischtechnologie nicht einhalten, wird das Ergebnis mit Sicherheit nicht das Ergebnis sein, das Sie erwartet haben. Wenn Sie aus dem fertigen Blätterteig Käsekuchen machen, vermeiden Sie solche Enttäuschungen garantiert. Es reicht aus, eine Schicht aufzutauen, auszurollen, in Dreiecke, Quadrate oder Kreise zu schneiden und die Zusammensetzung der Füllung zu bestimmen. Dann bleibt es übrig, Produkte zu formen und die resultierenden "Ecken", "Schnecken", "Umschläge", Kuchen oder offenen Körbe im Ofen zu backen. Und damit die Puffs appetitlich aussehen, können Sie sie vor der Wärmebehandlung mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit Sesam oder geschälten Samen bestreuen.

Unbegrenztes Feld für Experimente

Käse ist fast ein Universalprodukt. Seine schmelzbaren Eigenschaften und sein leicht würziger Geschmack werden perfekt mit Fleisch, Wurst, Schinken, eingelegten Gurken, Pilzen und vielen anderen Produkten kombiniert. Sie ändern die Liste der Zutaten für die Füllung und erhalten jedes Mal einen neuen Klang des üblichen Gerichts, dessen Name eine Käsescheibe mit Fertigblätterteig ist.

Blätterteigrezepte mit Käse

Beginnen wir also mit der Erkundung der Variationen von pikantem Gebäck - eine großartige Ergänzung zu Brühen und Suppen, Tee, Bier oder anderen Getränken. Wählen Sie die Option, die zu Ihnen passt - und weiter zu den neuen kulinarischen Erfolgen!

Puffs mit Schinken und Käse

Dies ist eine Win-Win-Situation für Liebhaber von herzhaftem Gebäck mit Fleisch.

Der Geschmack von gebackenen Gurken wird vielfältiger

Zutaten:

• 500 g gefrorener Teig;
• 1 Ei;
• 4 runde dünne Scheiben Schinken;
• 3 kleine eingelegte Gurken;
• 150 g Käse;
• Grüns

Kochen:

1. Den aufgetauten Teig in eine quadratische Lage mit Seiten von 30 cm umwandeln und in 8 gleiche Stücke teilen.
2. Um die Füllung zu machen, reiben Sie den Käse, schneiden Sie die Gurken in Scheiben und schneiden Sie das Gemüse.
3. Schneiden Sie den Schinken in 8 Halbkreise, legen Sie ihn auf die vorbereiteten Blätterteigschichten. Mit ein paar Stücken eingelegter Gurken belegen und mit geriebenem Käse und Gemüse vermischen (optional). Biegen Sie vorsichtig eine Ecke jedes Quadrats schräg - um gleichmäßige "Dreiecke" zu erhalten.
4. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Die erste wird benötigt, um die Kanten der Züge zu schmieren - um sie besser zu "fixieren", wenn sie geklemmt werden. Ein Eigelb, mit etwas Wasser geschlagen, dient zum Beschichten der Züge vor dem Backen. Dass es für das Backen eine glatte, goldene Farbe gibt.
5. Ofen auf 180 ° C vorheizen Legen Sie eine Schicht Schinken und Käsepfanne aus, die mit Pergamentpapier bedeckt oder mit Wasser angefeuchtet ist. Backen Sie sie buchstäblich 20 Minuten - und servieren Sie sie mit der Hitze der Hitze.

Blätterteig "Snail"

Zutaten:

• Ungesäuerte Teigverpackung - 500 g;
• 200 g Hartkäse;
• 100 g magerer Schinken;
• 2 Eier;
• Sesam

Kochen:

1. Aufgetauten Teig zu einer runden Schicht von 5-8 mm Dicke ausrollen. Schneiden Sie es von der Mitte aus spiralförmig in einen 5 cm breiten Streifen.
2. Schinken hacken, Käse reiben. Mischen Sie sie mit 1 rohem Ei und legen Sie sie in die Mitte des Streifens. Drücken Sie leicht die Ränder des Knüppels, um Würste herzustellen. Legen Sie es zusammen und falten Sie es in eine Schnecke.
3. Das restliche Ei aufschlagen, das entstandene Ei abbürsten und mit Sesam bestreuen. Bei 180 ° C goldbraun backen.

Puffs mit Wurst und Käse

In einer Vielzahl von Würsten können Sie verschiedene Variationen dieses beliebten Gebäcks herstellen.

Die einfachste Möglichkeit, eine Schicht mit Wurst und Käse zuzubereiten, besteht darin, eines der ersten beiden Rezepte zu verwenden, indem der Schinken durch Wursthälften ersetzt wird. Wenn Sie eine solche Füllung auf die Rechtecke des Teigs geben und Kuchen, Kegs formen, erhalten Sie nach 20 Minuten Backen einen ausgezeichneten Snack für Bier oder Kwas. Wir empfehlen Ihnen, diesem Gericht eine Schärfe hinzuzufügen - ein leichtes Pilzaroma mit Champignons.

Zutaten:

• 500 g Teig - Blätterteighefe;
• 200 g Wurst (jede gekochte Sorte) und frische Champignons;
• 100-150 Gramm Käse;
• 1 TL Mayonnaise;
• ein paar Zweige Petersilie.

Kochen:

1. Den zuvor aufgetauten Teig ausrollen. Die Dicke der resultierenden Schicht beträgt 0,5 bis 0,6 mm. Schneiden Sie es in Quadrate mit Seiten von 15 mm.
2. Schneiden Sie die Wurst und die Pilze in kleine Würfel. Käse reiben und mit Mayonnaise sowie gehacktem Grün vermischen. Mischen Sie alles zusammen. Fans des pikanten Geschmacks können dieser Masse 1 kleine Knoblauchzehe hinzufügen, die durch eine Presse passiert wird.
3. Legen Sie die Füllung vorsichtig auf einem halben Quadrat aus und decken Sie den zweiten Teil des Teigs ab, - um kleine dreieckige Umschläge zu erhalten. Befestigen Sie die Kanten sorgfältig, bürsten Sie die Oberfläche mit einem Ei, nachdem Sie es mit einer Gabel geschlagen haben. Falls gewünscht, verwenden Sie Sesam. Bei 200 ° C 15 Minuten backen.

Zarte Chicken Puffs

Dieses Gebäck hat einen feinen Geschmack und eine ausgezeichnete Kompatibilität mit allen ersten Gängen - Suppen oder Brühen. Und um einen neuen Sound zu erzeugen, reicht es aus, Bechamelsauce zu verwenden. Er wird Puff mit Hühnchen und Käse wirklich saftig und originell machen.

Zutaten:

• 400 g vorgetautes Hefeblätterteig;
• 200 Gramm zartes Hähnchenfilet;
• 4-6 große frische Champignons;
• 50-100 Gramm Käse;
• Sesam - auf Anfrage.

Zutaten für die Sauce:

• 1 EL l Weizenmehl;
• 200 ml Sahne;
• Salz und gemahlene Muskatnuss auf der Spitze eines Messers;
• 50 g Butter.

Kochen:

1. Mehl in einer beheizten, trockenen Pfanne grillen. Vergessen Sie nicht, es ständig zu rühren. Wenn das Mehl einen cremigen Ton annimmt, gießen Sie es in einen dickwandigen Topf, setzen Sie ein kleines Feuer auf, fügen Sie die Butter hinzu und beginnen Sie sofort, die resultierende Masse zu schlagen. Gießen Sie ohne Unterbrechung mit einem Schneebesen einen dünnen Strahl Sahne oder selbst gemachte Milch in einen Topf.
2. Nach dem Kochen wird die Sauce 1 Minute unter ständigem Schlagen gekocht. Dabei muss man salzen und würzen. Entfernen Sie die Pfanne nach der angegebenen Zeit vom Feuer.
3. Gekochtes Hähnchenfilet und Champignons in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie den Käse.
4. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 5-8 mm und schneiden Sie ihn in gleich große Quadrate. In der Mitte jeder Schicht legen Sie 1 TL. Mischungen aus Hühnchen, Pilzen und Käse. Kneifen Sie leicht die Ecken der Quadrate, um einen "Korb" zu erhalten. In jeden solchen Block eine kleine Menge Sauce geben. Sie können topping-sesame verwenden.
5. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Fertiger Blätterteig ist ein wahrer Zauberstab für Hausfrauen. Vielleicht finden anspruchsvolle Esser einen signifikanten Unterschied zwischen Heim- und Ladenprodukten. Der Durchschnittsverbraucher wird sich jedoch sicherlich mit nahrhaften Puffern von Fertigteig zufrieden geben, denn das Unternehmen wird aus einer Win-Win-Kombination bestehen - einem „Duett“ aus Käse mit Fleischprodukten, das in jeder Hinsicht anders klingt.