Quittengerichte

Quittengerichte sind sehr lecker und nicht immer gewöhnliche Gerichte. Quitte hat einen leicht adstringierenden und säuerlichen Geschmack und findet daher Verwendung in Rezepten vieler Hauptgerichte und Desserts.

Kalbfleisch mit Quitte

Kalbfleisch mit Quitte

Zusammensetzung:

  1. Kalbfleisch - 300 g
  2. Quitte - 1 Stück
  3. Zwiebel - 1 Stck
  4. Kartoffel - 4 Stück
  5. Balsamico-Essig - 2 EL l
  6. Weißwein - 1 EL.
  7. Honig - 3 Teelöffel
  8. Grüns - 1 Bund

Kochen:

  • Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden, kochen.
  • Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
  • Quitten waschen, in Scheiben schneiden.
  • Zwiebeln und Quitten zum Braten in eine Pfanne geben, Essig, Honig hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das ist die Sauce.
  • Nachdem die Sauce dick geworden ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  • Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne braten. Weißwein und Gemüse dazugeben. Eintopf bis zart.
  • Für eine Portion legen Sie die Kartoffeln, Kalbfleisch und gießen Sie diese Sauce.
  • Machen Sie Portionen für alle Mitglieder Ihrer Familie.
  • Das Original Quittengericht ist fertig! Der Geschmack ist für einen Amateur ungewöhnlich.

Quittenmarmelade

Was wollen Sie und Ihre Lieben einfach nicht verwöhnen. Oft suchen wir nach neuen Geschmackslösungen, die viele Rezepturen und Produktkombinationen ausprobieren.

Wenn Sie noch keine Quittenmarmelade gegessen haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie für sich und Ihre Familie kochen!

Quittenmarmelade

Zusammensetzung:

  1. Quitte - 1 kg
  2. Zucker - 5 EL
  3. Gereinigtes Wasser - 5 EL.

Kochen:

  • Wähle die reifsten Früchte der Quitte. Andernfalls ist die Marmelade sehr adstringierend.
  • Obst waschen und in die Pfanne legen. Mit Wasser füllen. Die Hitze einschalten und zum Kochen bringen. Danach die Quitte ca. 10 Minuten kochen.
  • Lassen Sie die Quitte scharf in kaltes Wasser fallen und entfernen Sie die Schale.
  • Jetzt die Quitte halbieren, den Kern mit den Samen schneiden, in kleine Scheiben schneiden.
  • In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie Zucker hinzu, bis er vollständig aufgelöst ist. Kochen Lassen Sie es 2-3 Stunden stehen. Kochen Sie etwas Marmelade (ca. 10 Minuten). Lass uns wieder stehen. Mehrmals wiederholen.
  • Jam ist fertig! Sie können es separat essen oder auf Weißbrot verteilen. Entdecken Sie neue Geschmäcker!

Quitte Pie

Quitte Pie

Zusammensetzung:

  1. Quitte (klein) - 8-10 Stück (ca. 1 kg)
  2. Zitrone - 2 Stück
  3. Zucker - 2 EL
  4. Butter - 2 EL l
  5. Salz - schmecken
  6. Gekochter ungesüßter Shortbread-Teig
  7. Mehl für die Oberfläche des Kuchens

Kochen:

  • Gießen Sie ein Glas Zucker in einen großen Topf. 1 Liter Wasser hinzufügen.
  • Zitronenschale (entfernen Sie die Schale), halbieren. Die Schale mit Zucker in Wasser in die Pfanne geben. Dort drückt auch der Saft aus 1,5 Zitrone.
  • Quitte waschen und halbieren. Nimm den Kern heraus. Mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen Quitte sollte weich sein. Wasser ablassen.
  • Jetzt heizen wir den Ofen auf 180 ° C.
  • Mischen Sie in einem Topf das Salz und den restlichen Zucker. Kochen Sie das alles bei mittlerer Hitze. Zucker sollte sich verdicken und braun werden. Dann die Hitze ausschalten und Butter in die Pfanne geben. Rühren
  • Legen Sie die Quitte aus der Pfanne auf die Backform. Mit dem restlichen Zitronensaft übergießen.
  • Streuen Sie Mehl auf den Tisch und legen Sie den fertigen Teig hinein. Die Teigschicht sollte 3 mm hoch sein und einen Durchmesser von 30 cm haben.
  • Nun legen Sie den Teig vorsichtig auf eine Quitte. Richten Sie die Kanten aus.
  • Legen Sie das Formular in den Ofen und backen Sie es (ca. 40-45 Min.).
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Leicht abkühlen lassen. Umdrehen und als Nachtisch dienen!
  • Das Rezept ist einfach, da Sie den Teig nicht vorbereiten müssen. Es ist fertig genommen. Wenn Sie Lust und Freizeit haben, können Sie den Teig selbst zubereiten.

Dies sind einfache und außergewöhnlich leckere Quittenrezepte. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack und erfreuen Sie sich und Ihre Familie!

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