Rezept für buchweizenhühnersuppe. wie man

Was gibt es Schöneres als ein paar sehr gesunde Lebensmittel in einem schmackhaften Gericht? In diesem Fall geht es darum, wie man Buchweizenhühnersuppe am besten zubereitet. Unter den verschiedenen Optionen können Sie sicherlich diejenige auswählen, die zu Ihrem Favoriten wird.

Bevor Sie das Rezept lernen ...

"Queen of Croup" - Buchweizen - hat ein einzigartiges Set an Vitaminen und Mineralien. Und das Wichtigste ist, dass sie sich in perfektem Gleichgewicht befinden. Wir sind jedoch daran gewöhnt, dass Sie aus einem solchen nützlichen "Rohstoff" nur Haferbrei oder Gebäck zubereiten können, wenn Ihnen Buchweizenmehl zur Verfügung steht. Buchweizen erweist sich mittlerweile als sehr schmackhafte Suppe, besonders wenn sie in Hühnerbrühe gegart wird. Das Huhn wiederum trägt zum Nutzen des Gerichts bei und reichert es mit Eiweiß und anderen wertvollen Substanzen an. Buchweizen-Hühnersuppe hat aber noch einige weitere Vorteile:

• bereitet sich schnell vor;
• leicht verdaulich;
• immer lecker

Der Reichtum der Buchweizensuppe hängt weitgehend davon ab, welchen Teil des Hühnchens Sie für die Brühe nehmen. Wenn Sie ein Diätgericht zubereiten müssen, sollten Sie das Filet natürlich nehmen. Wenn der Kaloriengehalt für Sie nicht wichtig ist, ist jeder Teil des Schlachtkörpers geeignet. Übrigens ist eine solche Suppe im Grunde ein kalorienarmes Gericht - nur 105 kcal pro 100 g.

Eine wichtige Einschränkung: Entfernen Sie unbedingt die Haut vom Huhn. Darin sammeln sich alle Schadstoffe an, die während ihres Lebens in den Körper von Vögeln gelangen. Diese Regel gilt jedoch nicht für Haustiere. Bedenken Sie nur, dass das Fleisch "eigener" Hühner länger gekocht wird und steifer schmeckt.

Bei Buchweizen kann es sich um 2 Sorten handeln - ungemahlen (ganze Körner) und gehackt (zerkleinerte Körner). Beide Optionen sind für Suppe geeignet. Das einzige "Aber": Das Kotelett wird fast sofort gekocht, also müssen Sie es werfen, wenn die Kartoffeln bereits gekocht haben. Aber Jadritsu fügte der Brühe mit Kartoffeln hinzu.

Buchweizensuppe mit Hühnerrezept

Klassische Buchweizensuppe mit Gemüse gekocht. Das Aroma dieses Gerichts wird erstaunlich appetitlich sein.

Zutaten:

• 1,5 Liter Wasser;
• 1 Hühnerbrust;
• 4-5 Kartoffeln;
• 150 g Buchweizen;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 1 Knoblauchzehe;
• 3 EL. l Öl (Gemüse).

Kochen:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Brühe. Wir waschen das Filet, legen es in kaltes Wasser, werfen die geschälte Zwiebel und setzen auf mittlere Hitze.
2. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum. Kochen Sie für ungefähr 60 Minuten.
3. Zwiebel fein hacken, Möhre reiben.
4. Bulgarischer Pfeffer in dünne Ringe geschnitten.
5. Zwiebeln mit Möhren in einer Pfanne mit Öl anbraten (vorzugsweise Olivenöl).
   
6. Fügen Sie Pfeffer hinzu und gießen Sie 1 EL. Wasser Mit einem Deckel abdecken und 7-8 Minuten schmoren lassen.
7. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel und geben die Brühe hinzu.
8. Wir waschen Buchweizen, wir schicken nach einer Kartoffel.
9. Wir nehmen Fleisch aus der Brühe heraus, schneiden es fein und werfen es zurück.
10. Gemüse hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen.
11. Den Knoblauch fein hacken, in der Suppe einschlafen.
12. Nach 5 Minuten ist die Suppe fertig.

Um den Geschmack noch reicher zu machen, können Sie die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.

Eine schnelle Möglichkeit, eine leckere Suppe zuzubereiten

Wenn es im Haus keinen Pfeffer, Knoblauch oder gar Kartoffeln gibt, können Sie darauf verzichten, indem Sie eine schnelle Buchweizensuppe kochen.

Zutaten:

• 200 g Hühnchen;
• 4 Kartoffeln (falls vorhanden);
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 4 EL. l Buchweizen;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 1 Bund frischer Dill;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Hühnchen mit einer halben Karotte und einer halben Birne kochen. 40 Minuten kochen.
2. Wasche das Müsli und gieße Wasser in eine kleine Schüssel.
3. Kartoffelwürfel schneiden.
4. Wir werfen Buchweizen und Kartoffeln in die Brühe.
5. Die restlichen Möhren und Zwiebeln fein hacken.
6. Im Ölpasseurgemüse.
7. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie der Suppe Zwiebeln und Karotten sowie Salz und Gewürze hinzu.
8. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie dekorieren.

Suppe in einem langsamen Kocher kochen

Es lohnt sich, dieses Gerät in der Küche zu zeigen, da es jede Hausfrau bevorzugt, es mit seiner Hilfe zu kochen. Es ist bemerkenswert, dass der Geschmack von Gerichten davon nicht abnimmt. Daher können Sie sich mit der Frage, wie Sie die Buchweizenhühnersuppe zubereiten möchten, sicher ein Rezept für den Slow Cooker aussuchen.

Zutaten:

• 350 g Hühnerfleisch;
• 4 Kartoffeln;
• 100 g Buchweizen;
• 350 ml Wasser;
• 1 reife Karotte;
• 1 kleine Zwiebel;
• 50 g Butter (Butter);
• 2 Blätter Lorbeer;
• Salz, Pfeffer;
• Grüns

Kochen:

1. Das Müsli unter fließendem Wasser gut ausspülen und in eine Schüssel geben.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Rechtecke.
3. Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln schneiden und Karotten reiben.
4. Im Multicooker-Modus "Frying" (Option "Gemüse") schmelzen wir die Butter und fügen Buchweizen hinzu. Braten Sie das Müsli an, bis es goldbraun wird.
5. Fügen Sie Karotten hinzu, in 5 Minuten Zwiebel. 3-4 Minuten braten.
6. Wir schalten den Slow Cooker auf den "Suppen" -Modus um, indem er Kartoffeln und Fleisch einschläft.
7. In Wasser gießen und eine halbe Stunde kochen lassen.
8. Nach 20 Minuten Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
9. Auf dem Tisch servieren, mit Grüns dekoriert.

Natürlich kann Buchweizen-Hühnersuppe nicht mit einer großen Auswahl an Rezepten aufwarten. Dies wirkt sich jedoch nicht negativ auf die Vorteile eines solchen ersten Kurses aus, da die Verfügbarkeit, der Nutzen der Zutaten und das Fehlen eines langen Stehens am Ofen von jeder Wirtin geschätzt werden.